По-тежките и богати супи са особено подходящи за зимата и по-студената есен и ранна пролет, защото прегряват тялото и доставят необходимото количество енергия.

Често сервираме този вид супа като десети супи, където те би трябвало да заменят или осигурят богата на калории десета.

Опитайте се да приготвите най-популярните обилни супи според нашите рецепти.

Картофена супа с гъби

Страхотна супа, пълна с картофи, в която можете да се насладите и на гъби.

СЪСТАВКИ

  • 2 глави лук
  • 500 г картофи
  • 1/2 целина
  • 3 моркова
  • 2 супени лъжици обикновено брашно
  • 1 парче магданоз
  • 1 супена лъжица сладък пипер
  • дафинов лист
  • нова подправка
  • гъби пресни или задушени
  • 1 л зеленчуков бульон
  • сол и черен пипер за подправка
  • накълцан магданоз
  • 3 супени лъжици олио

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Почистваме всички зеленчуци, обелваме ги и ги нарязваме на кубчета.
  2. Ще готвя в по-малка тенджера с вряща вода, с изключение на лука.
  3. Нарежете гъбите на по-малки парчета и ги добавете към зеленчуците.
  4. Междувременно задушете лука в масло за около 10 минути, добавете брашното и разбърквайте непрекъснато, за да не загори.
  5. Веднага след това изсипете няколко лъжички вода от зеленчуците в тенджера с лук и отново разбъркайте.
  6. Варете известно време и след това добавете останалите почти сварени зеленчуци с вода.
  7. Добавете бульон, черен пипер, сол, черен пипер и гответе известно време.
  8. Сервирайте с наситнен магданоз.

рецепти
kuhnaffair.cz

Открийте подобни съвети

Супа от гулаш

Зарадвайте вкусовите рецептори и сейте страхотно.

СЪСТАВКИ

  • 250 г говеждо месо отпред
  • 1 глава лук
  • 2 супени лъжици мехлем
  • 3 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка смачкана раска
  • 2 супени лъжици сладък пипер, може да се комбинира с остър
  • 2 супени лъжици обикновено брашно
  • 750 мл телешки бульон
  • 3 картофа
  • сол и черен пипер
  • риган

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Изваждаме месото и го нарязваме на малки кубчета.
  2. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в мехлем в саксия.
  3. Поръсете с кимион, оставете да звъни и сложете в месото.
  4. При периодично бъркане се запържва до кафяво.
  5. Добавете две скилидки счукан чесън и черен пипер.
  6. Разбъркайте и оставете да се запържи известно време, за да остави пиперът да пусне цвета и миризмата.
  7. Поръсете с гладко брашно, разбъркайте още веднъж и накрая налейте бульона.
  8. Добавете картофи на кубчета, сол и варете, докато омекнат.
  9. Извадете тенджерата от чинията и подправете с последната скилидка счукан чесън и майорана.

afamilyfeast.com

шкембе чорба

Можете да закупите тази чешка класика от столове и бюфети в магазините, а също и като полуфабрикат. Нищо обаче не се сравнява с това, което приготвяте у дома.

СЪСТАВКИ

  • 2 кг държачи за прясно говеждо месо
  • 2 глави лук, нарязани на ситно
  • 100 g мехлем
  • щипка смачкана раска
  • 1 супена лъжица смлян сладък пипер
  • 1 супена лъжица доматен сос
  • 100 г обикновено брашно
  • сол и прясно смлян черен пипер
  • 3 скилидки чесън, счукани
  • 1/2 чаена лъжичка майорана

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Почистете правилно дръжките и ги измийте под течаща вода.
  2. След това ги сложете в тенджера и варете 30 минути.
  3. Отцедете и повторете процедурата.
  4. Само третата вода се използва като бульон в супата.
  5. Гответе в тази дръжка за около 1 час.
  6. След това отцедете, съхранявайте бульона и нарязвайте дръжките на фини юфка.
  7. Запържете лука в червен мехлем, добавете щипка прясно смачкана раска, смлян пипер и доматено пюре.
  8. Разбъркайте за около 1 минута и след това прах с брашно.
  9. Смесете и изсипете около 2 литра бульон от държачите.
  10. Смесете до гладка смес и гответе още 20 минути.
  11. Добавете нарязани пръчици и подправете със сол, прясно смлян черен пипер, чесън и майорана.

igurmet.cz

Пушена супа с картофи и крупи

СЪСТАВКИ

  • 1 кг пушени ребра
  • щипка риган
  • 2 дафинови листа
  • 5 топки пресен пипер и цял черен пипер
  • 2 супени лъжици мехлем
  • 1 глава лук, фино нарязан
  • 290 г голяма градушка
  • 1 морков, почистен и нарязан
  • пресен магданоз, нарязан
  • по желание сол

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Измийте пушените ребра, изсипете вода в тенджера, добавете подправките и варете около час, докато омекнат.
  2. Изсипете гриса поне два пъти с несолена вода и ги сварете ал денте.
  3. Изцедете ги и изплакнете със студена вода.
  4. В друга тенджера запържете лука в мехлем до златисто кафяво.
  5. Залейте го с бульон от ребра, добавете моркови и гответе около 10 минути.
  6. Взимаме месото от ребрата и го добавяме към супата заедно с крупите и морковите.
  7. Варете още 5 минути, след това посолете на вкус и добавете майорана и пресен нарязан магданоз.

pazitka.cz

Гъбена крем супа

Обичате ли гъби? Ако е така, пригответе от тях прост, но вкусен крем, който веднага ще се изпраши у дома.

СЪСТАВКИ

  • 300 грама гъби
  • 150 грама лук
  • 2 супени лъжици масло
  • 2 супени лъжици обикновено брашно
  • 1 л зеленчуков бульон
  • 1 тигел сметана за готвене
  • сол, черен пипер, дафинов лист, пресен магданоз

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Запържете нарязания лук в тенджера с масло и добавете нарязаните гъби и задушете за малко.
  2. Ще подберем няколко филийки гъби и ще ги запазим за украса.
  3. Напрашете сместа в тенджерата с брашно, разбъркайте известно време и създайте праг.
  4. Изсипете бульона върху бульона и разбъркайте добре.
  5. По-късно добавете дафинов лист, сол и черен пипер и варете около 20 минути.
  6. Вземете дафиновия лист и смесете останалата супа.
  7. След двадесет минути извадете дафиновия лист от супата и разбъркайте супата в гладък крем.
  8. Разбъркайте сметаната за готвене и гответе супата отново за известно време.
  9. Готовата супа украсяваме с гъби и пресен магданоз.

www.delish.com

Най-често сервираме сладкиши със супи. А именно хляб, домашно приготвени или различни други сладкиши.