Странични ястия, които лесно превъзхождат дори основното ястие. Предлагаме ви съвети за най-добрите гарнитури от картофи, които лесно ще козят дори основното ястие. Струва си да опитате всеки един!

Хрупкави картофи по португалски

странични

Приближаване:

8 картофа с приблизително еднакъв размер

4 скилидки чесън

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи директно на вашия имейл всеки ден.

Приближаване:

Измиваме добре картофите - не ги белете и ги гответе в корите им, в солена вода. Почистваме чесъна, нарязваме го на ситно.

Намажете съда за печене със зехтин или слънчогледово олио и поставете варените картофи в него. Правим разфасовки по повърхността на картофите.

От купата смесете разтопеното масло с накълцан чесън, сол, розмарин и разтрийте повърхността на картофите с тази смес.

Сложете в загрята фурна и печете на 200 градуса за 15-20 минути.

Най-вкусните картофи с чесън

Имаме нужда от:

1 кг малки картофи

5 супени лъжици обикновено брашно

Сладък червен пипер

Сноп магданоз, нарязан на ситно

4 скилидки чесън

Масло, масло или свинска мас

Приближаване:

Обелете картофите и ги пригответе в подсолена вода у дома - внимавайте картофите да не се сварят твърде много.

Отцедете картофите и ги оставете да се охладят.

Смесете брашното с чушката и добавете картофите към тази смес, така че брашното да достигне повърхността на всеки картоф.

Загрейте малко олио или масло в тиган и запържете картофите до златисто - благодарение на брашното те ще получат хрупкава коричка на повърхността след известно време. Свиквам да добавям малко брашно и черен пипер към картофите, докато пържим.

Приблизително 2 минути преди края добавете нарязан магданоз и ситно нарязан или настърган чесън. Добавете сол, ако е необходимо.

Нежно пикантни картофи с масло и чесън

Имаме нужда от:

1 кг картофи с приблизително еднакъв размер

Розмарин, лют червен пипер, сол и смлян черен пипер

3 скилидки пресован чесън

3 супени лъжици омекотено, перфектно разтопено масло

Приближаване:

Почистваме картофите и ги разделяме наполовина. След това правим по-дълбоки разрези на повърхността на всяко парче, за да не нарежем картофите напълно.

В купа смесете масло с чесън и подправки. Добавете картофите към тази смес и разбъркайте добре, така че маслото и подправките да стигнат до повърхността на всеки картоф.

Поставете картофите върху лист за печене, застлан с хартия за печене, изрежете част нагоре.

Печете на 180 градуса за около 45 минути - или докато повърхността на картофите стане златиста. След 20 минути печене поставете резенчета масло върху картофите и ги оставете да се пекат.

Печени картофи със сос във френски стил

Имаме нужда от:

750 г по-малки нови картофи

2 супени лъжици зехтин

Сол и черен пипер на вкус

Сос:

1 по-голяма скилидка чесън

70 мл растително масло

2 супени лъжици дижонска горчица

2 супени лъжици ябълков оцет

2 супени лъжици ситно нарязан магданоз

1 супена лъжица гранулирана захар

Приближаване:

Нарежете измитите картофи наполовина и ги поставете в по-голяма купа. Добавете зехтин, сол, подправки към картофите и разбъркайте добре.

След това поставете картофите върху хартия за печене, застлана с хартия за печене и печете в загрята фурна за около 20 минути при температура от 220 градуса.

Докато картофите са във фурната, пригответе соса. Смесете пресованите зеленчуци с оцет, захар, горчица и олио.

Прехвърлете готовите картофи в купа, смесете със соса, поръсете с магданоз и можем да сервираме.

Картофи със сирене и чесън

Имаме нужда от:

8 картофа с приблизително еднакъв размер

60 г ситно настъргано сирене

1 чаена лъжичка ситно нарязан магданоз

1 супена лъжица майонеза или заквасена сметана

2 скилидки чесън

Сол и черен пипер на вкус

Масло или масло за втриване

Приближаване:

Измиваме добре картофите, не ги белим и ги поставяме върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Намажете с масло или олио, смесено със сол и поставете в загрята фурна.

Печете на скара функция на 180 градуса за около 40 минути, или докато картофите омекнат.

Междувременно смесете всички съставки за пълнежа. Разделете пълнежа на 8 приблизително еднакви топки.

Вземаме печените картофи от фурната и правим по-дълбоки кръстообразни разрези в средата. След това избираме вътрешността около разреза, така че пълнежът да се побере в него. Поставете пълнежа вътре в картофите и печете във фурната за още няколко минути (приблизително 10 минути).

Хрупкави картофи на фурна, които имат вкус на пържени картофи

Имаме нужда от:

1,5 кг картофи - измити и нарязани на филийки

1 чаена лъжичка вегетация

3 супени лъжици грубо царевично брашно

Приближаване:

Загрейте фурната на 200 градуса. Налейте масло върху тавата за печене (почти всички 3 супени лъжици - сложете малко върху картофите) и поставете тавата във фурната.

Нарежете картофите на октави. Прехвърлете в купа, добавете малко олио и смесете със сол, вегета и царевично брашно.

Разбъркайте добре и прехвърлете на котлон с горещо масло. Поставете отново във фурната и печете около 30-40 минути.

Печем на голяма чиния, за да могат картофите да се изпекат хубаво от всички страни. По време на печенето можем да разбъркваме 2-3 пъти.

Сервира се с любимия ви дресинг, сос тартар или просто така!:-)

Удивително вкусни картофи с кисело мляко

Имаме нужда от:

4-5 по-големи картофа

2 супени лъжици кремообразно кисело мляко в идеалния случай гръцки

¼ чаени лъжички смлян пеперони или лют пипер

½ чаени лъжички суха мента

½ чаени лъжички суха мащерка

Приближаване:

Поставете фурната на 200 градуса по Целзий.

В купа смесете съставките за соса - олио, кисело мляко, сол, мента и всички подправки. Добавете подправки по ваш вкус, полученият вкус на соса трябва да е достатъчно солен.

Обелете картофа, измийте го и го нарежете на тънки полумесеци. Смесете картофите с маринатата, така че да достигне повърхността на всяко парче.

Разпределете картофите равномерно върху лист за печене, застлан с хартия, и поставете в загрята фурна. Печете 30 минути или докато повърхността на картофите стане златиста и хрупкава.

Картофи със сирене, запечени във фурната

Имаме нужда от:

600-650 г картофи

¾ - 1 чаша твърдо настъргано сирене

Ситно нарязан пролетен лук

Сол и черен пипер на вкус

Приближаване:

Измийте картофите и ги гответе обелени меко.

Обелете сварените картофи и ги настържете на ренде.

Смесете настъргани картофи със сирене, лук, черен пипер и сол.

С ръце оформяме ролките от материала и ги поставяме върху лист за печене, застлан с хартия за печене.

Полейте картофените рулца със зехтин и поставете в загрята фурна.

Печете на 210 градуса за 15 минути, след това обърнете и печете още 15 минути.

Сервира се с любим дресинг или като вкусна гарнитура.

Мексикански картофи на фурна

Имаме нужда от:

2-3 скилидки чесън

5-8 зърна кориандър

Лют червен пипер - на вкус

Куп зелен лук

Сол и черен пипер на вкус

Приближаване:

Измиваме старателно картофите и ги нарязваме на парчета. Гответе в мека сол dommäka. Отцедете картофите и ги оставете да се охладят. След това се смесва с накълцан чесън, сол, черен пипер и кориандър. Също така добавяме 3 супени лъжици растително масло и разбъркваме.

Сгънете картофите върху лист за печене и печете на 180 градуса за около 20-25 минути, докато повърхността на картофите стане златиста. Накрая поръсете с наситнен зелен лук.

Печени картофи със сусам

Имаме нужда от:

1 кг по-малки картофи

Сол и черен пипер на вкус

2 чаени лъжички сушен магданоз (може да се замени с пресен)

Приближаване:

Измиваме, почистваме и готвим картофите в подсолена вода. Когато картофите омекнат, отцедете ги и ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене и намазан с масло. Поръсете със сусам, черен пипер, сол и поставете филийките масло върху картофите. Печете при температура 220 градуса, докато картофите станат златисти на повърхността (по време на печенето можем да разбъркваме картофите).

Поръсете печените картофи с магданоз и можем да сервираме.

Хрупкави картофи

Имаме нужда от:

4 по-големи картофа

1 супена лъжица ситно нарязан зелен лук

Сол, смлян черен пипер

½ чаши настърган кашкавал

½ чаши мляко или сладка сметана

Приближаване:

Разтопено масло за втриване

Измийте и подсушете добре картофите. Прехвърлете върху лист, покрит с фолио, капнете със зехтин и поставете във фурната. Печете при температура 200 градуса за около 60 минути.

Когато картофите се изпекат, отрежете горната част и отстранете вътрешността на всяка саксия с лъжица - за да не повредите кожата. В купа смесете вътрешността на картофите с масло, лук, сезон и сол. Накрая смесете сиренето, млякото и яйчния жълтък.

Първо вкарайте горната изрязана част в картофите и натиснете с вилица (вижте видео инструкциите) и слоя пълнеж във всеки картоф. Накрая коригираме външния вид на картофите с вилица - придаваме им такъв игрив - рошав вид.

Поръсете с разтопено масло и поръсете с любимите си подправки. Поставете отново във фурната и печете още 20-30 минути, или докато повърхността стане златиста.

Картофено пюре, пюре със сирене и билки

Имаме нужда от:

4 по-големи картофа

1 супена лъжица зехтин

1 скилидка чесън

1 супена лъжица ситно нарязан зелен лук

Шепа твърдо настърган кашкавал (напр. Гауда)

1 супена лъжица настърган пармезан

Сол, черен пипер на вкус

Приближаване:

Измийте добре картофите и ги сварете в подсолена вода в корите им.

Натиснете чесъна и го смесете с маслото в купа.

Отцедете сварените картофи и ги оставете да се охладят за известно време.

Ще подготвим лист за печене, който ще облицоваме с хартия. Сгънете картофите в чиния и частично ги избутайте (с тласкач за картофи или друг кухненски инструмент).

Напластете чесново-маслинова смес върху картофено пюре и сол и подправете на вкус.

Накрая поръсете с двата вида сирене, лук, сложете в загрята фурна и печете на 190 градуса за 7-10 минути (така че сиренето да се разтопи и картофите да са хрупкави на повърхността).

Кремообразни картофи на фурна

Имаме нужда от:

2 скилидки чесън

400 ml сладка сметана за готвене (10%)

Сол, смлян черен пипер и щипка индийско орехче

Приближаване:

Почистваме и измиваме картофите. Нарязва се на тънки филийки (около 3 мм).

Намажете формата за печене с масло и поставете ситно нарязания чесън на дъното. Поставете нарязани картофи върху чесън (картофите трябва частично да се припокриват) и поръсете със сол, черен пипер и индийско орехче. Налейте малко сметана и продължете със слой картофи, които отново осоляваме, подправяме и изсипваме сметаната. Отгоре разпределете филийки от останалото масло.

Покрийте с фолио и поставете в загрята фурна за 30-40 минути. Печете при температура 180 градуса.

След това време отстранете фолиото и печете още 15-20 минути.

Кремообразните картофи са перфектни като гарнитура към пържоли, но можете да им се насладите и просто така - като на вкусен обяд или вечеря.

Печени картофи с чесън, масло и билки

Имаме нужда от:

7 по-големи картофа

5 супени лъжици настърган кашкавал (в идеалния случай пармезан)

2 супени лъжици заквасена сметана

3 скилидки чесън

3 супени лъжици ситно нарязан магданоз (или зелен лук или копър)

Сол и черен пипер на вкус

Приближаване:

Измиваме старателно картофите и ги нарязваме на по-дебели филийки. Гответе филийките картофи меко в подсолена вода.

Междувременно пригответе чесново-масления сос. Натиснете скилидките чесън и смесете с маслото. Добавете сирене, магданоз и сметана. Подправете сместа със сол и черен пипер.

Когато картофите омекнат, отцедете ги и ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Поръсете всяка филийка с приготвения сос. Поставете чинията в загрята фурна и печете на 220 градуса за 10-15 минути.

Печени картофи според Джейми Оливър

Имаме нужда от:

8 средно големи нови картофи

2 клончета розмарин

1 тигел заквасена сметана (или гръцко кисело мляко)

Зехтин, сол и подправки на вкус

½ супени лъжици нарязан лук

½ чаени лъжички нарязан магданоз

1 скилидка чесън

Приближаване:

Измийте добре картофите, сложете ги в солена вода и варете 15 минути. След това прехвърлете картофите в купа заедно със зехтин, розмарин, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, така че сместа от подправки и масло да достигне до всички картофи.

След това сгънете картофите върху лист за печене и ги поставете в загрята фурна, настроена на 200 градуса, където ги оставете да се пекат, така че повърхността на картофите да е хрупкава.

Извадете от фурната, изрежете и сложете супена лъжица заквасена сметана, смесена с малко сол и счукан чесън в центъра на всеки картоф. Поръсете със зелени билки и сервирайте.

Забележка: картофите също могат да бъдат поръсени с пържен лук.