Стевия (с други имена и т.н. захар от стевия, сладка трева, стевия сладки и медени листа) вече по име разкрива вкуса си. Това растение е чудо в сравнение със захар от цвекло.
Ако се интересувате от всичко за стевията - нейният вкус, какви са предимствата на този подсладител пред захарта, каквато е гликемичен индекс но и под каква форма и след това на каква цена се продава стевия, прочетете нашата статия.
Съдържание на статията (Навигация)
Стевия - сладко растение
Стевия Ребаудиана е Стевия растение от тропическите страни. Има зелени листа и бели цветя в разцвет. Висока е около 50 - 100 см. Първоначално е бил открит в страни като Парагвай, Бразилия и Аржентина, но днес може да се отглежда и в Канада, Китай и Европа.
Отглеждането на стевия е възможно и в Словакия. През пролетните месеци може да се купи в цветарски магазин или градински център. Въпреки това домашните растения обикновено не съдържат достатъчно стевиол. Растете препоръчва се стевия в саксии. Те се справят най-добре, ако са разположени на изток. Производството на сладки вещества в растението се увеличава, ако стевията има достатъчно количество топлина и вода.
Вещества стевиоцид и ребаудиозид са отговорни за сладостта на стевия. Те са 250 - 300 пъти по-сладка от бялата захар (захароза).
Вкус стевия е специфични, не подхожда на всички, но ви препоръчваме поне да опитате. Някои не усещат голяма разлика между стевия и захарта, други напомнят на ментол, някои от тях изглеждат стръмно сладки до горещи.
Ефекти на стевия + върху какви проблеми да се използва?
Предишни проучвания предполагат това използване 1000 mg стевия на ден могат да понижат нивата на кръвната захар при 18% от пациентите с диабет тип 2. В друго проучване, при което стевия се дава в доза от 250 mg три пъти дневно, тези положителни ефекти на стевията върху нивата на захар не се наблюдават.
Научните изследвания също имат противоречиви възгледи относно използване на стевия при проблеми с високо кръвно налягане. Доказано е, че употребата му в някои случаи е ефективна за намаляване на систоличното кръвно налягане (представено с горното число) с до 10-14 mmHg, и диастолично налягане (по-ниско число) o 6 - 14 mmHg.
Освен това стевията се използва и при други сърдечни заболявания, за киселини, загуба на тегло и проблеми със задържане на вода.
Научните доказателства в подкрепа на употребата и способността на стевия за лечение на гореспоменатите заболявания са недостатъчни и тази област изисква допълнителни изследвания.
Хранителни стойности на стевия
в Намира се 5g стевия:
- 0 kJ
- 5 г въглехидрати
- 0 г мазнини
- 0 g фибри
- 0 г вода
Гликемичният индекс на стевия е 0.
Стевията има странични ефекти?
Стевиозиди съдържащи се в растението стевия се използват в научни изследвания от няколко години и следователно вероятно в безопасност когато се използва като подсладители в храни и напитки.
Страничните ефекти са редки, обаче при някои хора това може да се случи след консумация на стевия, например подуване на корема или гадене. Нежелани реакции като световъртеж, скованост и мускулни болки също се съобщават рядко.
За които стевията не е подходяща?
Ако кърмите или сте бременна, избягвайте стевия поради липса на доказателства за нейната безопасност в тези ситуации.
Стевия произхожда от семейство Astrovité. Той също принадлежи на това семейство алергия от амброзия, следователно, ако сте алергични към него, не приемайте стевия със сигурност.
Диабетиците могат да приемат стевия, но препоръчваме да го консумирате старателно, след като го консумирате наблюдавани твоя нива на кръвната захар. Може да има спад в кръвната захар. Ако се съмнявате, консултирайте се с Вашия лекар.
Както бе споменато по-горе, стевията може да понижи кръвното налягане. Ако имате хипотония, кръвното налягане може да спадне още повече след стевия. Вижте как стевия ви влияе.
Ако приемате лекарството литий, антихипертензивни и антидиабетни средства, говорете с Вашия лекар дали този подсладител е подходящ за Вас.
Цена на стевия + къде се продава
Може да сте стевия използвайте за подслаждане на кафе, чай, летни лимонади, но също и за печене. Ще ви трябва по-малко от обикновената захар. Можеш да избираш от различни форми, в която се намира стевия. Стевия се продава в магазини за здравословни храни, някои аптеки и аптеки. Можете да го поръчате и онлайн.
Продава се под няколко форми:
- как капки
- прах
- или таблетки
- Stevia NATUSWEETпод формата на малки таблетки служи като заместител на бялата захар. Можете да приемате таблетки поставете в кафе или чай, но ако го счупите, можете да го използвате и за печене. Цената на таблетката стевия от Kandisin е 6,99 € (300 бр.).
- СТЕВИЯ капки е течен подсладител, който съдържа стевиол гликозиди. Можете да го подсладите с всичко - пудинг, кисело мляко, каша за закуска, но също и чай и кафе. 3-4 капки течна стевия са почти толкова сладки, колкото малка чаена лъжичка захар. Цената за капки е 8,49 €.
- Ако търсите подобна консистенция като захар от цвекло или други подсладители, изберете СТЕВИЯ КРИСТАЛ, стевия под формата на прах. 10 g прах съдържащи стевиол гликозиди сладост 100 г захар. Можете да използвате праха точно като захарта. Подходящ е и за печене и готвене. Цената на тази стевия е 11,58 € (250 g).
Заключение
Стевия е естествен растителен подсладител, който замества захарта. Той е няколко пъти по-сладък от захар от цвекло, при високи дози вкусът му става леко горещ. Този подсладител може да бъде закупен в няколко форми - като напр прах, капки, или като таблетки. Не забравяйте, че дори естествените вещества трябва да се използват разумно, защото дори при тях количеството, което използвате, ще определи ефекта върху организма.