"Прекрасно е да се наслаждавате на хранене поне веднъж на ден с някой, когото обичате!" (Джулия Чайлд)

Страници - Меню

Вторник, 11 август 2015 г.

Палачинки от тиквички с моркови не само за най-малките

Започвам днес, освен с „рецепти за възрастни“, и с рецепти за нашите най-малки:) Планирах това отдавна, но чаках Самко да започне да хленчи по-разнообразно и мисля той вече е разплетен.

само

Така че може да се каже, че рецептите ще бъдат горе-долу от 9-ия месец, защото първите месеци, когато децата тепърва започват да ядат, все още са точно такива дегустации и имах чувството, че ако беше супа, основно ястие, пюре, десерт или каша, но всичко пак изглеждаше горе-долу същото.

Правя го не само за да се получат трохите, но и за да не усещат майките или океаните, че готвят едно и също всеки ден. Нека получат поне малко вдъхновение, когато вече не искат да измислят нищо ново.

Днес приготвих палачинки от моркови с тиквички, на които и ние възрастните се насладихме. Също така запържихме бекон с тях и аз смесих сол, черен пипер, лют пипер на ситно и обелени в нашата част от сместа и те бяха божествени, а за трохите тази рецепта е предназначена за онзи един безмесен ден от седмицата, когато месото се разменя за яйчни жълтъци. Като заместител можете да използвате грис, люспи или галета вместо брашно. Можете също така да добавите настърган кашкавал на по-големи деца. Горната рецепта за дресинг е за деца, за нас възрастните добавих сок от половин лимон, сол, черен пипер и чили както обикновено. Вероятно не трябва да казвам много за това как децата обичат да ядат тази храна с ръце:)

ИМАМЕ НУЖДА ОТ:

На палачинки

  • 3 тиквички
  • 4 моркова
  • 2 жълтъка
  • малко брашно, за да се присъедини към масата
  • накълцан магданоз
И обличане

  • пълномаслено бяло кисело мляко (със сигурност не нискомаслено)
  • капка зехтин
  • накълцан магданоз
ПРИБЛИЖАВАНЕ:

  • Не обелваме морковите, а просто ги търкаме с груба кърпа под течаща вода и ги настъргваме. Измиваме тиквичките, също ги настъргваме. Отделяме белтъците от жълтъците и спокойно охлаждаме или замразяваме белтъците, ако правите торта или торта, те пак ще се зазидат:)
  • Първо изстискайте тиквичките през сито, за да отстраните водата. Не забравяйте да не изхвърлите този сок от тиквички, накрая ще ви дам няколко съвета как да го използвате. Направете същото с морковите и оставете сока настрана.
  • Поставете морковите и тиквичките в купа, добавете жълтъците и малко брашно и накрая накълцаното сирене. Смесваме всичко и оформяме палачинки. Печете на слаб огън БЕЗ МАСЛО (макс. С капка маслина).
  • За дресинг просто смесете всички съставки и приберете в хладилника.
Вече направих версия за възрастни за зехтин. Ако го правите на вас и на децата едновременно, дайте повече моркови и тиквички и лесно можете да разделите сместа на две части и можете да добавите настъргано сирене, ементал, но също и пармезан към вашето. Добавете ситно нарязан лют пипер, босилек или добавете бекон на кубчета. Няма ограничения за фантазията:)

И тъй като вече сме замразили белтъка, за да не го хабим излишно, можем да консумираме и сок от моркови и тиквички. Смесването на тези два сока създава наистина брутална напитка, която перфектно ще освежи в тази топлина:) Освен всичко друго, можете да използвате сок от тиквички при слънчево изгаряне. Ако смесите сок от моркови и тиквички и смесите в тях вече подути люспи, имате детокс смути. И когато смесите сок от тиквички с ленени семена, получавате гарантирано слабително;)