Освен пост, има супа, която крие месни колбаси, ароматни горски гъби, картофи и особено добро кисело зеле.
Съставки
Приближаване
Накиснете гъбите във вода за поне 30 минути.
Оставете мехлема (2 PL) да се разтвори в по-голяма тенджера и добавете нарязания лук и счукания чесън. Оставете да къкри, докато омекне.
Междувременно нека опитаме киселинността на зелето. Ако е твърде кисел, измийте го под студена вода. Когато сме доволни от киселинността, добавете зелето към лука.
Добавете подправки към зелето: дафинов лист, раску, майорана, пресен пипер, черен пипер и покрийте всичко с вода. Оставете да заври и оставете да къкри около 45 минути.
След това добавете нарязани на кубчета пушено месо и отцедени гъби към супата. Налейте вода и варете около 30 минути.
Добавете нарязания колбас на колелата и гответе още 15 минути.
Междувременно в друга тенджера готвим картофите, които почистихме и нарязахме на кубчета. Когато омекнат, ги отцедете и ги смесете в супата.
Накрая сгъстете супата с намазка от 2 PL мехлем и брашно, което разредихме с малко вода.
Ври още няколко минути и при необходимост посолете.