Когато казвате мазнини, повечето хора си представят нещо вредно, което запушва кръвоносните съдове и напълнява. Нашето тяло обаче се нуждае от определено количество мазнини.

Просто трябва да можете да изберете правилния тип.

Като цяло от мазнините, които използваме всеки ден, трябва да предпочитаме растителните видове. В допълнение към класическите масла, като рапица, слънчоглед или маслина, трябва да се отдадем и на други, специфични. От богатата гама ние избираме тази, която се приготвя от тиквени семки.

тиквено

Първоначалният дом на тиквите е Америка, едва след откриването на този континент тези растения достигат до кораби в Европа, а след това и в Азия. Не след дълго хората разбраха, че не само месото, но и семената са годни за консумация и вкусни, особено когато за първи път са изсушени и малко пържени. Деликатесът обаче не убягна от вниманието на лечителите, които го препоръчваха особено при изхвърляне на паразити от тялото. Това положително свойство все още се признава за семената. И те също могат да изгонят тения. Маслото от семена има същия антипаразитен ефект.

Тиквеното масло се приготвя чрез конвенционално студено пресоване, т.е. по начин, който е един от най-старите и в същото време най-щадящ, така че в маслото да се запази максималното количество активни съставки. Преди самия процес тиквените семки първо се нарязват, леко се пекат и пресоването може да започне. Петролът е относително скъп въпрос, но цената му е пряко пропорционална на количеството основна суровина, трудоемкостта на неговата преработка и щадящия метод на производство.

ОТ КОСМОСА ДО АПТЕКАТА

Тиквеното масло придобива внимание и популярност в домакинствата през 18 век. Домакините първоначално са го използвали главно в кухнята. Едва със заповедта на Мария Терезия, която решава, че маслото трябва да се произвежда и продава от фармацевт, то се превръща в козметика. Използваха го като средство за косопад и рисуваха върху него груба кожа. Когато няколко десетилетия по-късно учените взеха под наблюдение съветите на тези хора и подложиха тиквеното масло на задълбочен анализ, се появиха изследвания, които потвърждават неговите ефекти. Те просто не пишат нищо за нанасяне на маслото директно върху косата, а че трябва да се прилага вътрешно. Съдържа група вещества, способни да регенерират космените фоликули. Благодарение на същите вещества тиквеното масло е полезно и за простатата, което я предпазва от уголемяване. Трябва да се споменат и антиоксидантите, на които е богат, така че има противоракови ефекти.

ЗЕЛЕН ХРАН

Много хора са поразени от цвета и специфичния вкус и мирис на тиквеното масло. Ето защо, не се обезсърчавайте от тъмнозеления му цвят, който мига тъмно червено на фоновото осветление. Според гастрономите в маслото трябва да се търсят вкусови следи, напомнящи на орехите. Всичко е въпрос на навик, така че ако сте по-консервативни, не яжте масло в началото, въпреки препоръките, че лечебните му ефекти ще се проявят по-бързо по този начин.

Можете да приготвите песто от тиквено масло, например, можете да получите това гарнитура за паста, като смесите малко зехтин и тиквено масло, тиквени и борови семена и италиански пармезан. Можете да капете зеленчукова салата или разнообразна пилешка салата с тиквено масло. Вкусът му е страхотен дори с неутрална на вкус моцарела. Когато свикнете с вкуса му, можете да приготвите вкусна закуска - изсипете олиото в купа, подправете с билки и потопете в него парчета хляб или хляб. По този начин можете да замените често използваните растителни намазки.

МАСЛЕНИ ТЕРАПИИ

Като част от лечението трябва да приемате чаена лъжичка тиквено масло един до три пъти на ден. Пазете се обаче от други мазнини в диетата, в противен случай ще се отвратите от бързото наддаване на тегло. Тиквеното масло е отлична форма за предпазване от паразити. Нито съвременното време, нито напредъкът в медицината ни лишиха от тях и често нямаме представа какви наематели храним в себе си. Необяснимата умора и загуба на енергия могат да ни предупредят за наличието на такива елементи.

Тиквеното масло обаче е от полза и за здравите хора. Съдържа редица биологично активни вещества. Витамините В, К, А, Е и минерали като калций, магнезий и други подобни преминават в семената. Съдържа каротеноиди и хлорофил. Той е високо ценен заради съдържанието на цинк, което прави маслото отлично средство за поддържане на здрава кожа, коса и нокти, както и имунитет. Освен това ще ни осигури изобилие от незаменими ненаситени мастни киселини омега-3 и омега-6. Именно това го прави защитник на кръвоносните съдове и сърцето - предотвратява усвояването на холестерола, който при тези обстоятелства не може да започне вредната си дейност. В същото време научните изследвания потвърждават, че тиквеното масло с активните си съставки потиска възпалителните процеси и благоприятства ставите ни, затова се препоръчва при артрит. Дори неговите ефекти са сравними с тези на някои химически произведени лекарства, използвани при това заболяване. Също така може да бъде полезен помощник за тези, които страдат от синдром на раздразнените черва.

ПРЕДИ ДА ИДЕТЕ ЗА ПАЗАРУВАНЕ

Не купувайте тиквено масло на склад. Въпреки че няма риск от повреда и влошаване за кратко време, ако се съхранява правилно, трябва да го консумирате в рамките на три месеца след отварянето му. Съхранявайте в тъмно шише, на тъмно и сухо място, за предпочитане в хладилник.