Началото на септември също е свързано със събирането на тикви. Много хора свикват да правят от тикви страшни герои, но тиквата хокайдо е цяла храна, която е жалко да не ядеш.

тиква


Можем да ядем почти цяла тиква хокайдо, да я използваме като основно ястие или гарнитура или дори десерт. Съдържа много витамини и се препоръчва и за отслабване.
Тази тиква идва от Япония, от остров Хокайдо, на което е кръстена. Често се отглежда по нашите географски ширини и можем да го купим и в магазините. Има отличителен оранжев цвят, измерва около 31 см и тежи 1-2 кг.

Как се приготвя?
Хокайдото има по-тънка кожа от другите тикви и поради това не е необходимо да се бели. Чрез готвене или печене кожата омеква и е подходяща за консумация. Не забравяйте да го изхвърлите, защото именно кожата съдържа най-много витамини. Всичко, което трябва да направите, е да измиете добре тиквата, да изкопаете средата и да изсушите ядките. Вътрешността на тиквата омеква след термична обработка, тя става маслена. За много хора вкусът на печен хокайдо напомня на картофи и следователно може да се използва и за сгъстяване на ястия. Крем крем супата е отлична и популярна. Можем също да консумираме Хокайдо сурови и да приготвяме вкусни салати от него. Предимството на тиквата хокайдо е, че тя може да бъде приготвена както за сладка, така и за солена.