Ягодите и спанакът са сред храните, които са от полза за здравето ни. Но дори и тези деликатеси не са без недостатъци.
Особено тези от конвенционалното земеделие, които достигат до рафтовете на супермаркетите. Съдържат най-много пестициди от зеленчуци и плодове, според iDNES.
Изследване на пестицидите в плодовете и зеленчуците, фокусирано върху проучване на Американската работна група по околната среда. Пестицидите могат да бъдат свързани с развитието на рак, безплодие или затлъстяване при хората. За съжаление ги откриваме в почти всички селскостопански продукти.
Американско проучване посочва, че повечето от тях са в ягоди и спанак. В ягодите изследователите откриват двадесет различни пестицида, листата на спанака съдържат почти два пъти теглото на пестицидите, отколкото всеки друг плод или зеленчук.
Поне един пестицид съдържа над 98 процента праскови, череши и ябълки. В класацията според съдържанието на пестициди ягодите и спанакът са последвани от нектарини, ябълки, грозде, праскови, череши, круши, домати, стъбла целина, картофи и чушки.
Повечето производители не надвишават разрешените граници за използване на пестициди. Дори това обаче може да не е достатъчно за защита на здравето. Ако ядем тези култури често и в големи количества, пестицидите няма да могат да измият тялото. Вредните вещества започват да се натрупват и да причиняват здравословни проблеми.
Американската компания Environmental Working Group също публикува списък с плодове и зеленчуци, в които учените многократно са открили най-малко пестициди. Това са предимно органично отглеждани култури като авокадо, сладка царевица, ананас, зеле, лук, грах, папая, аспержи, манго, патладжан, пъпеш от захар, киви, ананас пъпеш, карфиол и броколи (можете да прочетете цялото изследване на английски тук ).