през

След нестандартна пролет, която със сигурност ще помним дълго време, идват най-топлите месеци в годината. Трябва да очакваме лятото не само заради празниците и слънцето, но и заради пресните плодове. Можем да избираме от много видове. Независимо дали са ягоди, череши, кайсии, малини, касис или цариградско грозде.

Плодът обикновено не се разделя ботанически, а икономически или според района, където расте. За умерени, тропически и субтропични плодове. Също така може да се раздели според употребата му на маса, търговска и мъст или според времето на узряване и зрялост на потребителя на лято, есен и зима.

Пексели

Словаците са добри производители от незапомнени времена. Първите обосновани споменавания на овощарството датират от ранното средновековие. По-късно се създават плодови училища и впоследствие овощарството придобива организирана форма чрез сдружения. След това има специализиран клон на ботаниката, наречен помология. Тази наука се занимава с подробно описание и изследване на плодовите сортове. Най-голямото развитие се е случило през 70-те и 80-те години. Последната промяна беше регистрирана в овощарството с присъединяването към ЕС, което намали използването на химикали.

Пексели

Според ÚKSUP (Централен институт за земеделска инспекция и изпитване) общата площ на носещите овощни градини е била 4,7 хил. Ха до 2019 г. „Всяка година в овощните градини на професионални производители на плодове на нашата територия се отглеждат над 40 000 тона плодове, от които над 80% са ябълки. Правилото трябва да бъде, че плодовете се консумират, когато узреят. Ябълките и крушите могат да се съхраняват добре и да се консумират през останалата част от годината, когато не са узрели плодове. Летните плодове са най-добри пресни и зрели в поле или овощна градина. Консумацията на плодове е около 80 килограма на глава от населението за една година “, обяснява председателят на Съюза на овощарите, инж. Мариан Варга.

Най-често отглежданите летни плодове включват ягоди, череши, кайсии и цариградско грозде.
Малцина все още знаят това ягоди те съдържат същото количество витамин С като цитрусите. Те също са източник на витамини Е и група В. Те също помагат при подуване на корема или се борят с високото кръвно налягане. С узряването на ягодите те образуват богата на червен каротин боя, която предпазва плодовете от бактерии.
Череши от своя страна се вписват във всяка диета. Те съдържат до 80% вода и следователно са идеален избор за отслабване. Ние нареждаме кайсиите сред най-добрите плодове. Те укрепват имунната система и благодарение на бета-каротина допринасят за здравословен тен на кожата.
Цариградско грозде Той служи за прочистване на червата, подпомага храносмилането и е важен за високото си съдържание на силиций, което осигурява здравината на тъканите. Понастоящем повечето плодови площи се управляват под режима на интегрирано производство на плодове.

Интегрираното производство е икономичното производство на висококачествени плодове, като същевременно се прилагат екологично приемливи методи на отглеждане и се минимизират нежеланите странични ефекти на агрохимикалите при тяхното използване.

Вносът на пресни плодове е в тенденция на спад от 2017 г. насам. Култури, които изискват високи температури, се внасят главно в Словакия и би било много трудно да се отглеждат в нашите природни условия. Те включват банани и цитрусови плодове. Но трябва да осъзнаем, че вносът на екзотични плодове е почти безполезен. През летните месеци ягодите са подходяща алтернатива на цитрусовите плодове, благодарение на вече споменатото високо количество витамин С.

Въпреки факта, че вносни плодове изглежда много примамливо по своите размери и форма, така че с хранителни стойности е малко по-лошо от плодовете, които се консумират директно на мястото или близо до мястото, където са узрели. Дори обикновеният потребител ще знае разликата във вкуса. Ягодите, които са узрели на полето, могат да бъдат разпознати по външния им вид. Те имат черен цвят и дори на стъблото не намираме никакво бяло, неузряло място.

Всеки внесен продукт представлява стотици километри транспорт и, разбира се, пътуването с всяко транспортно средство оставя въглероден отпечатък. „Ако искаме да дадем на тялото си добра доза витамини и да изберем качествени плодове, тогава трябва да бъдем внимателни при избора. Когато продавате, това може да бъде умишлена измама на клиента. Трябва да проверим произхода на плодовете и предлагания сорт, особено когато става въпрос за улични продажби. Ако имате възможност, идеално е да го вземете от местни фермери и производители на плодове, където ще бъдем сигурни, че плодовете са узрели на полето, а не в камиона ", заключава Ян Долежал, секретар на БЗНС на Чехия.

Пексели