Приготвянето на най-добрите бисквитки в света не е толкова лесно! Ето защо ще ви покажем съвети за добре изпечени бисквитки, на които всички ще завиждат.
Печенето на обикновени бисквити е лесно. Брашното и захарта се смесват с масло, яйца и бакпулвер. Лопата на чинията и готово! Печенето на перфектни бисквитки обаче е пълна алхимия! Те не трябва да са прекалено сухи или печени. Те не трябва да се разпадат в ръката, но не трябва и да се втвърдяват. Те не трябва да са твърде големи, но не и твърде малки. Накратко, никоя домакиня не може да приема леко бисквитките!
Предлагаме ви няколко ексклузивни типа за тях най-съвършените бисквитки в света. Облечете си престилките, време е за сладко приключение!
1. Написаното е дадено
Първото правило за правилното печене е: придържайте се към рецептата. Рецепти за бисквитки те са предварително обмислени и претеглени за вашите нужди. Спокойно, че не можете да замените половин килограм захар с 5 супени лъжици мед и содата за хляб не е същото като бакпулвера.
2. Не е брашно като брашното или намерете качествени съставки
Съставките са крайъгълният камък на цялото печене, така че не пестете от тях. Поглезете се с най-доброто брашно, качествени яйца и висок процент горещ шоколад Tesco Finest. Вашите бисквитки ще получат напълно нов, по-добър вкус!
3. Охладете главата и тестото преди печене
Охладеното тесто по-добре поддържа формата си и работата с него е много по-лесна. Охлаждането ще ви даде време да свържете по-добре използваните съставки и да се отпуснете малко. Отговорните домакини, които се подготвят за своя път и го замразяват, спечелиха! Замразяването значително подобрява текстурата на бисквитките и е чудесен начин да спестите ценни минути за печене и декориране.
4. Внимавайте за времето си!
При определяне на времето е необходимо да се придържате към рецептите, но ако изберете бисквитки 2-3 минути по-рано от предписаното, те трябва да са по-меки и малко по-влажни, отколкото ако ги оставите във фурната по-дълго. На остатъчната топлина от висококачествен лист за печене, като GoCook, те също ще свършат красиво сами.
5. Измерете два пъти, печете веднъж
Буквално! Купете качествена кухненска везна, мерителни чаши, лъжици и халби. Измервайте точно и внимателно. Правете изключения само ако имате опит и знаете как готовите бисквитки ще реагират на модификациите на рецептите. Що се отнася до брашното, можете да си позволите да вземете една до две супени лъжици от него в сравнение с предписаното количество. Бисквитите ще останат малко по-меки дори след няколко дни.