„Винаги сме искали да напишем книга за храненето“, казват авторите на блогъра за храни Барбора Драховска и Мими Немчекова. „Направихме разговор за закуска в блога, където нашите читатели се включиха в дебата за това какво закусват, за да има време за закуска в техния сутрешен ритъм.“
И така се превърна в книга за закуска, по която работиха около три четвърти от годината и която се надяват да доведе хората на закуска. Мнозина ги пропускат с мотива, че нямат време за тях, бързат. „Здравословната закуска е главно защото е така“, кима Барбора. „Мисля, че винаги можете да закусите това, което ви харесва. Важно е да намерите време сутрин, за да им се насладите на спокойствие. Ако търси промяна или алтернатива, за да не яде постоянно едно и също нещо, той може да бъде вдъхновен от рецепти от нашата книга. "
Книгата е кръстена преди няколко дни от ръководителя на драматурга на FM радио Марош Хечко, когото наричат духовния баща на книгата и дългогодишната им приятелка Тамара Шимочникова-Херибанова.
Вижте видео репортажа от кръщенето:
Здравословна закуска - кръщение на книгата с рецепти (Б. Драховска и М. Немчекова)
Следователно е кръстен нетрадиционно от макови семена. Ролките с мак Братислава бяха първата рецепта, която авторите Барбора и Мими изпекоха заедно преди повече от четири години. Те приготвиха само няколко екстри за поканените приятели и гости, които да вкусят по свои собствени рецепти от книгата им за закуска.
В книгата има и глави, когато наистина сутрин изобщо нямате време, просто вземате нещо от хладилника и излизате от къщата. Има буквално моментни рецепти, дори „по-дългите“, идеални за сутрин през уикенда. „Всеки ще намери нещо за себе си в него“, добавя Мирка Немчекова.
Рецепта за бърз какаов пудинг с авокадо
Така че това е една от най-бързите и вкусни рецепти за закуска някога. Просто смесете съставките заедно и се насладете на красива сутрин. Рецепта за 2 души
Време за подготовка: 5 минути
Имаме нужда от:
• 1 зряло авокадо
• 1 зрял банан
• 50 мл кокосово мляко
• 1 а ½ PL какао
• 1 PL мед
Смесваме всички съставки с потапящ миксер и пудингът е готов.
хапете ме съвет: Добавянето на супена лъжица фъстъчено масло ще направи пудинга още по-кремообразен. Можем да добавим кокосов крем отгоре, който е по-дебел от кокосовото мляко.
Здравословна закуска те не само са пълни с отлични рецепти, но самата книга е малко произведение на изкуството. Графичният дизайнер Мария Ройко се погрижи за интересен графичен дизайн и всички снимки са направени от самата автор.
„Уверихме се, че нашите рецепти изглеждат възможно най-автентични, затова решихме да ги вземем сами. Снимането на храни и съставки е, подобно на готвенето, нашата страст. Харесваме снимки, от които можете директно да опитате храната “, казват Барбора и Мими.
zdrave_lievance.jpg
Рецепта Палачинки от елда с боровинки с крема сирене
Познавате ли онези реклами за кафе, в които миризмата на прясно смляно кафе гали душата на любимия човек? Ето как го пробвахме с ароматни палачинки с боровинки и наистина се получи.
Рецепта за 2 души
Време за приготвяне: 25 минути
Имаме нужда от:
На пътя:
• 50 г фино брашно от елда
• 40 г пшенично брашно
• 100 мл хладко мляко
• 1 яйце
• 1/2 опаковка бакпулвер (1,5 PL)
• 1 PL меко масло
• 2 PL мед
• 1/4 ČL сол
• 80 г пресни или замразени боровинки
За крем със сирене:
• 150 г извара
• 2 PL мед или кленов сироп
Освен, че:
• 40 г боровинки за поръсване
• 2 - 4 PL масло за печене на палачинки
В купа смесете и двете брашна с бакпулвер, щипка сол и добавете мляко, масло, яйца и мед. Смесете върху гладко лепкаво тесто и оставете да престои 5 минути.
Смесете боровинките в тестото и можем да започнем да печем палачинки. Загрейте 1 до 2 PL масло в тиган и с лъжица вземете тестото за палачинката. Изпечете палачинките на по-ниска температура. Когато отгоре започнат да се образуват малки мехурчета, ние ги обръщаме внимателно и ги запържваме от другата страна до златисто.
Палачинките с боровинки са страхотни със сладко крема сирене. Смесете изварата с мед или друг подсладител и разтрийте палачинките с нея. Сервирайте поръсено с боровинки и поръсено с кленов сироп.
ухапете ме съвет: Вместо извара, можете да ги намажете със сладко или да излеете смесени плодове.
В новостта ще намерите всички 60 рецепти Здравословна закуска .