тези

Дял

Има много видове патладжан, но в нашите части има известен такъв - външният вид напомня на удължена круша и дълбоко наситено лилава слива. Въпреки малко странния си вид, патладжанът е много благодарен плод, отличен в много отношения и много популярен сред вегетарианците и веганите като здравословен заместител на месото. Предлагаме ви три бързи, но много вкусни рецепти от патладжан, които просто няма как да пропуснете!

Плодове, а не зеленчуци

Въпреки че патладжанът по някакъв начин се класифицира автоматично като зеленчук, той всъщност е плод. Той има много малко калории, но от друга страна съдържа много витамини, минерали и освен това е богат на фибри. Следователно той е предопределен да засити, докато играе неутрален вкус в карата. Има много начини да се насладите на патладжан и има много начини да го приготвите. Той е много популярен за печене, някои го пържат, а други го пекат на скара. Търсихме деликатеси от него в Pinterest и можете да намерите резултата от нашите усилия в галерията.

- Патладжан 3 пъти по различен начин

Пълнен патладжан

Можете да напълните патладжана с наистина всичко. Интересуваме се от рецептата според Празника на звездната светлина, за която ще ви трябват следните съставки:

  • 2 патладжана
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 1 тиквичка
  • 1 жълт пипер
  • 2 стръка целина
  • 60 г червен лук
  • 200 g шампиони
  • 1 по-голям домат
  • 2 филийки бекон
  • 125 г настъргана моцарела
  • 1 супена лъжица настърган босилек
  • 2 супени лъжици настърган пармезан
  • сол пипер

Начин на приготвяне:

  1. Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.
  2. Нарежете патладжаните наполовина и отрежете месото от всяка полка, за да създадете достатъчно място за пълнежа. Поръсете вътрешността със зехтин и печете върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, за 15 до 20 минути. Обърнете патладжаните в средата на печенето. След това извадете патладжаните от фурната и ги оставете да се охладят.
  3. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган и добавете накълцаната пулпа патладжан, тиквичките, чушките, лука и гъбите. Нарязваме всички съставки на подобни по-малки кубчета. Добавете нарязаните на кубчета домати, посолете и подправете на вкус. Гответе известно време и оставете да се охлади.
  4. Към охладените зеленчуци добавяме бекон, нарязан на парчета, който предварително „изпържихме“ в тиган до хрупкавост, добавяме и босилек и моцарела.
  5. Напълнете патладжаните със зеленчуковата смес, поръсете с пармезан и печете още 15 минути до златисто.