Адаптирайте менюто си към студеното време. Пазарувайте храна със затоплящ ефект. Вие ги познавате?

студените

Добавете храна

Ако не страдате от високо кръвно налягане или нямате заболяване, свързано с дейността на бъбреците, подсладете храната. Солта стяга порите, затопля тялото, но не можем да забравим, че тя задържа вода в тялото и когато прекалите със осоляването, може да се образува подуване.

кореноплоден

Поглезете се със зеленчуци в студените дни. Предпочитайте термично обработена. Подходящ е за приготвяне на основно ястие или супи. Всички видове кореноплодни съдържат по-малко вода и затова са подходящи за менюто през студения сезон. Не е нужно обаче да пропускате салатите от сурови зеленчуци. Всичко, което трябва да направите, е да добавите към тях малко зехтин, да добавите сирене тофу или да добавите малко постна шунка или сирене с по-ниско съдържание на мазнини.

През цялата година, не само през зимата, диетата трябва да бъде правилно балансирана с приема на основни хранителни вещества и други вещества, необходими за здравето, минерали, витамини и фибри.

Слушайте тялото си

Вкусовете на човек се променят през годината. Определено ще жадувате за определени храни през пролетта или лятото, други ще се отдадете на повече през есента и зимата. Не става дума само за вкус, а за нуждите на организма да допълва онези вещества, от които тялото се нуждае в даден период от годината. Затова е добре да уважавате, да слушате тялото си и да се стремите към здравето и благополучието си по този начин.

Добавете протеин

Когато избирате храни, изберете качествени и включете качествени протеинови храни в плана си за хранене, включително постно бяло и тъмно месо, яйчен белтък, бобови растения и други растителни протеинови храни.

Въглехидратите също се загряват

От въглехидратните храни са подходящи пълнозърнести зърнени храни, пълнозърнеста мелница и хлебни изделия, които осигуряват достатъчен и достатъчен енергиен прием. Пълнозърнестите храни се засищат за по-дълъг период от време и имат по-бавен ефект върху кръвната Ви захар.

Ценна правопис

Обогатявате ли менюто си с продукти от спелта или амарант? Справяш се добре. Спелтата и продуктите от спелта имат балансирана хранителна стойност, по-ниско съдържание на глутен от обикновеното брашно, по-високо съдържание на фибри, минерали и витамини. Популярно е за по-лесно храносмилане и понякога да го замествате с обикновено пшенично брашно или да го смесвате в съотношение 1/3 към 1/2 не е вредно, но в полза на здравето. Той се използва широко в кухнята при приготвяне на ястия. Използва се за удебеляване, но и за печене. Печивото, изпечено от брашно от спелта, е малко по-тъмно, има вкус на ядки, но предимството е, че не изсъхва бързо. Пазарът предлага люспи от спелта, тестени изделия и различни бисквити, пръчки и сладкиши.

Смесете с класическо брашно

Брашното от амарант, което не съдържа глутен, има подобно приложение. Когато не е предназначен за целиакия, той се смесва с конвенционално брашно, като се добавят 30% от цялата партида брашно. Това са продукти, които също се препоръчват за редукционни програми, но също така проверяват приема им и не ядат до насита. Всичко умерено, това важи по-специално за здравите, затлъстелите и диабетиците.

Заложете на здравето

Променете менюто си и започнете с размяна на сладкиши, тестени изделия, грис или брашно, включително палачинки, сладкиши и други домашни деликатеси, за по-здравословни алтернативи. Опитайте и ще започнете да се чувствате и да изглеждате по-добре. Можете да се отървете от излишните килограми, болки в ставите или главата, кожни проблеми. Предпочитайте пълнозърнеста, не фино смляна спелта и елда, за да си служи.

С резерв от мазнини

Друго основно хранително вещество са мазнините. Въпреки че има най-висока енергийна стойност и се предполага, че тази енергия ще доставя на тялото най-много топлина, с бекон, наденица, мазно месо не е нужно да прекалявате. Различни химикали се добавят към пушените меса и не се пушат по класическия начин на нашите предци. Времето върви напред, а технологията се променя и се променя с течение на времето.

Съотношението на хранителните вещества в нашата диета трябва да се поддържа както през лятото, така и през зимата. Тогава има по-ниско предположение, че с подобна диета, поддържане на физическа активност и редовни разходки при всякакви метеорологични условия, ще качите повече килограми, дори ако в тялото се образува малък резерв от мазнини, така че тялото да има от какво да черпи топлина. Това, което получавате през зимата, можете лесно да изхвърлите през пролетта и лятото, но само ако не сте прекалили с запасите от мазнини през зимата.

Затоплящ чайник

Пиенето е част от правилния начин на живот. Наслаждавайте се на топли напитки през деня. Подходящ е чай от джинджифил или от ябълкови кори с канела. Ограничете пиенето на черен и зелен чай, които са по-подходящи за пиене през лятото. Разбира се, твърде студените напитки не помагат през зимата. Не напразно думата „хвърлих си гърлото“ със студена минерална вода и след това хъркам и гърлото ме боли. Също така, не пийте твърде горещи напитки, това е пълен стрес за организма, така че храносмилателната система балансира температурата.

Яжте разумно

Когато дойде коледното време, опитайте се да го прекарате с необезпокоявана кръвна глюкоза. От всяко приготвено ястие на трапезата на Бъдни вечер вие, диабетиците, можете също да се заредите в чинията си и да изядете разумна порция, като същевременно не забравяте да преброите въглехидратните единици (SJ) в храната. Ако сте го управлявали досега, няма да бъдете разочаровани дори по време на коледните празници.

Влияйте на енергийния прием

Предвид факта, че се интересувате главно от добра кръвна захар, няма значение какво ядете на закуска. Когато сравняваме енергийния прием на целодневна диета със съдържанието на 18 SJ, с 6 порции храна през деня, адаптирани към лечението, гликемията и дозата инсулин, откриваме, че е възможно да се постигне адекватно хранително съдържание чрез подходяща комбинация от индивидуални курсове.

ЗАКУСКА

1. Чаша пълномаслено мляко (1 SJ), бял кроасан (3 SJ), 50 g шунка (0 SJ), 1 пипер (0 SJ)

433 kcal, 1810 kJ, 16 g протеин, 12,8 g мазнини

2. Чаша полуобезмаслено мляко (1 SJ), 1,5 пълнозърнести кроасани (3 SJ), 50 g шунка (0 SJ), 1 пипер или домат (0 SJ)

402 kcal, 1680 kJ, 17 g протеин, 8,6 g мазнини

3. Чай без захар с лимон (0 SJ), чаша бяло кисело мляко (1 SJ), 2 супени лъжици пържени овесени ядки (1 SJ), нарязан половин малък банан (1 SJ), настърган 1 малка ябълка ( 1 SJ), за вкус и добър въглехидратен метаболизъм добавете малко смляна канела към върха на ножа. Разбъркайте и консумирайте след престой.

259 kcal, 1083 kJ, 11 g протеин, 5,2 g мазнини

ЗАКУСКА

1. Плодово кисело мляко (2 SJ)

112 kcal, 468 kJ, 4.8 g протеин, 1.2 g мазнини

2. 1 по-голяма ябълка (2 SJ)

84 kcal, 351 kJ, 0,7 g протеин, 0,8 g мазнини

3. Граамов кроасан или пълнозърнест хляб 50 g (2 SJ), 50 g намазки с тофу, лук, 1 чаена лъжичка мляко (0 SJ), 2 - 3 репички (0 SJ), чай без захар с лимон

175 kcal, 731 kJ, 10 g протеин, 3,1 g мазнини

ОБЯД

1. Зеленчукова супа с тестени изделия (0,5 SJ), печено пикантно свинско месо (0 SJ), 6 супени лъжици варен ориз (3 SJ), зелева салата (0 SJ), 1 малка мандарина (0,5 SJ)

666 kcal, 2784 kJ, 24,8 g протеин, 32,6 g мазнини

2. Зелена супа с гъби (1,5 SJ), печен пилешки бут върху чесън (0 SJ), 3 супени лъжици варен ориз в натура (1,5 SJ), салата от цвекло (1 SJ)

448 kcal, 1873 kJ, 28,7 g протеин, 16,8 g мазнини

3. Супа от грис със зеленчуков бульон (1 SJ), пудинг от месо (1 SJ), 4 супени лъжици варени картофи (2 SJ), салата от краставици с чесън (0 SJ)

470 kcal, 1965 kJ, 26 g протеин, 17,9 g мазнини

OLOVRANT

1. малък банан (2 SJ)

81 kcal, 399 kJ, 1,2 g протеин, 0,2 g мазнини

2. бяло кисело мляко (1 SJ), 25 g пълнозърнест хляб (1 SJ)

144 kcal, 602 kJ, 9 g протеин, 3,6 g мазнини

3. Праскова, пълнена с пилешка салата (1 SJ), 25 g пълнозърнест хляб (1 SJ)

201 kcal, 840 kJ, 15 g протеин, 7,6 g мазнини

ВЕЧЕРЯ

1. Картофен гулаш (2,5 SJ), 50 g хляб (2,5 SJ)

kcal 381, 1593 kJ, протеин 10 g, мазнини 11,8 g

2. Рибено филе по просо (1 SJ), варени картофи (3 SJ), фина салата от цвекло (1 SJ)

308 kcal, 1287 kJ, 21 g протеин, 6,1 g мазнини

3. Зеленчукова салата с дресинг (1,5 SJ), пълнозърнест кроасан (2 SJ) и 1 малък грейпфрут (1,5 SJ)

422 kcal, 1764 kJ, 27 g протеин, 19,9 g мазнини

2. ВЕЧЕРЯ

1. Сандвич, чай с лимон

243 kcal, 1016 kJ, 11 g протеин, 15 g мазнини

2. Плодове - портокал

43 kcal, 180 kJ, 1,1 g протеин, 0,3 g мазнини

3. Тънък препечен хляб от пълнозърнест хляб, тънко покрит с намазка от авокадо, чай с лимон

127 kcal, 531 kJ, 4,2 g протеин, 8,6 g мазнини

Размяна

Случайно избрани примери от три дни и въпреки това можете да коригирате менюто, като си разменяте помежду си, така че докато поддържате броя на SJ в отделни порции, да постигнете и адекватно съдържание на хранителни вещества. Когато непропорционално се губят мазнини, които не са включени в броя на SJ в храната, енергийната стойност на храната се увеличава. Добавяйки зеленчуци, които също не са включени в броя на SJ, няма да повлияете значително на енергийната стойност. Три порции зеленчуци на ден са полезни за здравето, увеличават съдържанието на фибри и обогатяват тялото с естествени минерали и витамини. Не е достатъчно просто да знаеш, да се осъзнаеш.

Всички зърнени култури, особено елда и спелта, снабдяват тялото с топлинна енергия.

Почивка здравословна

Настройте количеството консумирана храна според броя на SJ в даден момент.

Яжте сладкиши и други екстри само с добра кръвна захар и просто ги вкусете, преди да ги изядете до насита. Тези от вас, които не се интересуват от теглото и нямат диабет, също правят грешка.

Следете кръвната си захар по-редовно от всякога.

Избягвайте стресови ситуации и след това управлявайте празниците с комфорт.

Подарете си почивка, но и движение. Ако прекалите малко, вземете спешен пакет за лечение на хипогликемия.

Ролята на семейството е да адаптира гамата от ястия към диабетика.

Приготвяйте ястия според семейната традиция, но леко приготвени - с по-ниско съдържание на наситени мазнини и въглехидратни храни с по-нисък гликемичен индекс.

Ако печете десерти и малки сладкиши, заменете част от захарозата със заместители на подсладителите.

Поглезете се със зеленчуково ястие след по-силно основно ястие.

Мария Щефакова

образователна диета медицинска сестра NEDÚ Ľubochňa