Ново изследване показва, че сладките, преработени и рафинирани храни е вероятно да причинят възпаление, което може да доведе до сърдечни заболявания и инсулт. По същия начин пълноценните храни и по-здравословните протеини намаляват възпалението, което води до по-добри здравни резултати. Най-добре е да следвате нещо подобно, като средиземноморска кухня без червено месо, сладки напитки и полуфабрикати. Здравословната диета, съчетана с упражнения, ще намали вероятността от развитие на хронично заболяване.

възпалителни

Проучване

Може би сте чували Вашия лекар да Ви казва, че е най-добре да се храните с предимно растителна диета и да избягвате преработени, рафинирани и сладки храни. Ново проучване сега подчертава значението на тази медицинска мъдрост.

Изследвания, публикувани този месец от Американския колеж по кардиология (JACC), показват, че диетата с храни, които причиняват повишено възпаление в тялото, е свързана с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и инсулт. Данните за това проучване идват от изследвания на медицински сестри I и II, които са анализирали над 210 000 души от 1986 г. То включва до 32 години проследяване.

Храни, които причиняват възпаление

Опитайте се да избягвате или ограничавате тези храни колкото е възможно повече:

  • рафинирани въглехидрати, като бял хляб
  • пържени картофи и други пържени храни
  • сода и други подсладени захарни напитки
  • червено месо (бургери, пържоли) и преработено месо (хот-доги, колбаси)
  • маргарин
  • мазнина и свинска мас

По-нататъшни проучвания

Предишни проучвания показват, че спазването на диети на растителна основа, като средиземноморската диета, ще доведе до намаляване на риска от възпаление с течение на времето.

Д-р Джун Ли, изследовател по хранене в Харвард Т.Х. Училището за обществено здраве Чан в Бостън, Масачузетс и водещ автор на изследването за Healthline, заяви, че констатациите са съгласувани в кохортите, включително мъжете и жените.

"Възпалителният потенциал е значително свързан с по-висока честота на сърдечно-съдови заболявания в сравнение с 20% от изследваното население, консумиращо най-противовъзпалителната диета", отбеляза тя.

"20 процента от изследваната популация, консумираща най-възпалителната диета, е с 46 процента по-вероятно да развие сърдечно заболяване и 28 процента по-вероятно да развие инсулт", каза тя. Ли подчертава, че макар констатациите да са ясни, по-нататъшните изследвания могат да помогнат за потвърждаване на връзката между определени храни и възпаление.

Какво е възпалително? Какво не?

Много храни в типичната северноамериканска диета причиняват възпаление, което може да доведе до сърдечно-съдови проблеми - по-специално сладки напитки, преработени меса и рафинирани зърнени храни.

„В контекста на това проучване бих казал, че е най-добре да намалим приема на рафинирани храни - зърнени храни, особено пържени зърна, червено, преработено и био месо и сладки напитки“, каза Ли.

„Би било невъзможно да се каже, че никога няма да ядете тези храни, но се опитайте да намалите приема на тези храни и да ги замените с пълнозърнести, растителни или други здравословни източници на протеини, като риба. Също така увеличете приема на листни зелени и тъмно жълти зеленчуци и плодове “, добави тя.

Накратко, спазването на диета, богата на плодове и зеленчуци, заедно с пълнозърнести храни и здравословни протеини, е по-добре за вашето здраве, отколкото яденето на рафинирани и преработени храни.

Д-р Андрю Фрийман, кардиолог и директор на сърдечно-съдовата профилактика и уелнес в National Jewish Health в Денвър, каза пред Healthline, че лекарите го препоръчват от години.

„Не е изненадващо, че предимно цели и нискомаслени растителни храни са противовъзпалителни, те все пак са най-добрият начин“, каза той пред Healthline. „Не е изненада също, че храни като сладки напитки, месо, сирене, мазни храни и т.н. са свързани с по-лоши резултати. "

„Това е просто още един сигнал от шума извън, че диетата е много важна част от нашия подход. Добрата грижа за пациентите и консумацията на пълноценна диета с ниско съдържание на мазнини, растителна диета е наистина силна “, добави Фрийман.