храни

Всеки би искал да знае тайната на един дълъг живот, а експертите казват, че ще се доближим най-близо до разкриването му чрез здравословен начин на живот. Кои храни ни развалят пътя към дълголетието?

Не можем да предскажем възрастта, на която умираме, но поне можем да я увеличим със собствени усилия. Нашата основна грижа не трябва да бъде дълголетието, а по-скоро подобряването на живота, за което промените в диетата също могат да допринесат.

Като намалите или премахнете изцяло някои храни от вашата диета, ще намалите възпалението и стреса в тялото, като по този начин ще направите първата стъпка към удължаване на живота си. Следователно трябва да избягвате тези храни:

Хидрогенирани и транс-мазнини

Не бъркайте здравословните мазнини с нездравословните. Здравословната диета определено не трябва да включва транс-мазнини или частично хидрогенирани мазнини, които причиняват повече от половин милион смъртни случая по света всяка година.

Основният източник на тези мазнини са преработените храни, където включваме и сладкиши, бисквити, чипс, маргарин, животински продукти или пържени картофи.

Доказано е, че трансмастните киселини допринасят за сърдечно-съдови заболявания, рак на гърдата, рак на ректума, диабет, затлъстяване и проблеми с паметта.

За да избегнете транс-мазнини и хидрогенирани мазнини, ограничете готвенето със слънчогледово олио. Можете да го замените с например кокосово масло или зехтин. Също така избягвайте преработените храни и вместо това инвестирайте в пресни продукти.

Захар

Диетата с високо съдържание на захар води до заболявания, които също са свързани със старостта - особено сърдечни заболявания и диабет. Много хора имат проблем с ограничаването на захарта, тъй като, както знаем, консумацията на захар у нас предизвиква ефекти, подобни на пристрастяването.

Можете да помогнете, като ядете много сурови храни и фибри.

Обработено месо

Доказано е, че консумацията на преработено месо допринася за сърдечни заболявания и рак. Интересно е обаче да не се забелязват тези ефекти при непреработеното месо.

Ако изобщо не искате да се откажете от месото, поне ограничете приема на преработената му форма, като колбаси, салам и месо от консерва. Опитайте се също така да намалите приема на червено месо.

Рафинирани зърнени култури

Повишеният прием на рафинирани зърнени култури води до развитие на хронични възпалителни заболявания. Рафинираните зърнени храни, използвани в производството на тестени изделия, хляб и сладкиши, също повишават нивата на кръвната захар и инсулина веднага след консумация.

Затова предпочитайте пълнозърнести зърнени храни вместо рафинирани зърнени храни и включвайте в диетата си богати на протеини храни като киноа, бобови растения и ядки.

Рафинирана сол

Солта действа като електролит в човешкото тяло и често се използва при готвене, ароматизиране и консервиране на храни. Преработените храни обикновено съдържат прекомерно количество сол и ние получаваме до 75 процента от дневния им прием от тях.

Прекомерният прием на сол е свързан с високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания. Проучванията показват, че ограничаването на дневния прием на сол до по-малко от 5 грама може да намали честотата на сърдечно-съдови заболявания.

Какъв вид сол купувате също е важно. Експерименти с плъхове потвърдиха, че естествената морска сол повишава кръвното налягане по-малко от рафинираната сол и също така причинява по-малко увреждане на сърцето и бъбреците.

Следователно хроничните заболявания със сигурност се избягват, ако замените рафинираната сол с по-естествен вариант.