стойност

Има ограничение за това колко храна можете да изядете за един ден. Следователно трябва да формулирате диетите си, за да увеличите максимално количеството хранителни вещества, които ядете.

Най-добрият начин да постигнете това е да консумирате онези храни, които съдържат най-големи количества и видове хранителни вещества.

Днес ви предлагаме 11 общи храни, които имат най-голяма плътност на полезните хранителни вещества.

В допълнение към тях има и така наречените „супер-храни“ с висок дял на специфични хранителни вещества. Ще се справим с тях в следващите статии.

1. Сьомга

Сьомгата и другите видове мазни риби съдържат най-големи количества омега 3 мастни киселини.

Омега 3 мастни киселини те са изключително важни за оптималната функция на организма. Те подобряват цялостното здраве и намаляват риска от много сериозни заболявания.

Въпреки че сьомгата е известна главно с омега 3 киселините, в допълнение към тях тя съдържа голямо количество други хранителни вещества.

Например в 100 грама дива сьомга ще намерите 2,8 грама омега 3 мастни киселини, много висококачествени животински протеини, витамини и минерали, включително магнезий, калий, селен и всички витамини от група В.

Препоръчително е да консумирате мазни риби поне веднъж или два пъти седмично, за да получите всички омега 3 киселини, от които тялото (и мозъкът) отчаяно се нуждаят.

Проучванията показват, че хората, консумиращи мазна риба, имат по-малък риск от сърдечни заболявания, деменция, депресия и редица други заболявания.

Трябва да предпочитате дивата сьомга пред отглежданата в отглежданата сьомга. Той не само е по-вкусен, но има и по-добро съотношение на омега 3 и 6 мастни киселини и е вероятно да съдържа по-малко замърсители.

2. Зимно зеле

От всички листни зеленчуци зимното зеле е цар. Опакован е витамини, минерали, фибри, антиоксиданти и няколко биоактивни вещества.

100 грама зимно зеле съдържа:

  • 200% от препоръчителната дневна доза (ODD) за витамин С
  • 300% ODD витамин А (от бета каротин)
  • 1000% НЕЧНОСТ на витамин К1
  • големи количества витамин В6, калий, калций, магнезий, мед и манган

Освен това ще ви даде 2 грама фибри, 3 грама протеин и само 50 калории.

Зимното зеле може да бъде дори по-здравословно от спанака. Въпреки че е и супер здравословно, съдържа зимно зеле по-малко оксалати - вещества, които свързват минералите като калций в червата, като им пречат да ги усвоят.

Съдържа и биоактивни вещества като изотиоцианати а индол-3-карбинол, което в проучванията върху животни е доказано като обещаващо противораково лекарство.

3. Водорасли

Морето е пълно с други животни, освен с риби. В него живее и огромно количество растителност.

Под общото наименование „водорасли“ включваме хиляди различни видове растения, някои от които са изключително хранителни.

В много случаи водораслите са много по-питателни от сухоземните растения. Те са особено богати на калций, желязо, магнезий и манган.

Ще намерите и биологично активни вещества като фикоцианини а каротеноиди. Това са антиоксиданти с мощни противовъзпалителни ефекти.

Мястото, където водораслите блестят особено, е съдържанието им йод - минерал, необходим за производството на хормони, главно на щитовидната жлеза (но също и хормони от други органи).

Ако не харесвате вкуса на водораслите, те също могат да се консумират като добавка. Изсушени водорасли в таблетки е относително евтин и пълен с йод.

4. Чесън

Чесънът е наистина уникално растение. Не само може да превърне безвкусните храни в деликатеси, но е и невероятно питателна.

Съдържа много витамин С, В1, В6, калций, калий, мед, манган и селен.

Чесънът обаче има и едно изключително важно хранително вещество, наречено алицин, което е основното му активно вещество.

Има много изследвания за ползите за здравето от алицин и чесън като такива. Демонстративно понижава кръвното налягане, лошия LDL холестерол и в същото време увеличава добрия. Това помага да се намали рискът от развитие на сърдечни заболявания.

Освен това хората, които ядат много чесън, имат по-малък шанс да развият няколко вида рак, особено рак на дебелото черво и стомаха.

И разбира се, чесънът е силен убиец на гъбички и бактерии.

5. Черупки

От всички морски животни двучерупчестите мекотели са може би най-хранителните. Често консумираните двучерупчести мекотели включват черупки, стриди и няколко други.

Черупки те са най-добрият природен ресурс някога витамин В12. Само 100 грама ще осигурят 16 пъти препоръчителната дневна доза! Те са пълни и с други хранителни вещества, включително витамин С, витамини от група В, калий, селен и желязо.

Стриди те също са невероятно хранителни. 100 грама осигуряват 6 пъти дневната доза цинк, 2 пъти препоръчаното количество меди и разбира се повече от достатъчно витамин В12, D и други.

Въпреки хранителното си богатство, хората днес ги консумират само от време на време, въпреки че са много близки до изискванията на вегетарианците и веганите, тъй като тези животни не знаят.

6. Картофи

В един голям картоф има много калий, магнезий, желязо, мед и манган. Освен това е богат на витамин С и витамини от група В.

Картофите са наистина една перфектна храна в света. Те съдържат малко количество от почти всяко хранително вещество, които ни трябват.

Има дори съобщения за хора, преживели дълго време на чисто картофена диета.

Те са и една от най-засищащите храни, които съществуват.

Когато изследователите сравняват нивата на насищане на различни храни, варените картофи са по-добри от всяка друга храна.

Когато ги приготвите и след това ги оставите да се охладят, в тях се образува голямо количество устойчиво нишесте. Прилича на фибри в много отношения и има много силни ефекти върху здравето.

7. Черен дроб

Съвременните хора и нашите еволюционни предци консумират животни в продължение на милиони години.

В праисторическите времена обаче не просто консумираме мускули, както правим днес. В сравнение с други органи, класическото месо (мускули) е относително бедно в хранително отношение.

Има дори съобщения, че съвременните хора-ловци са консумирали избирателно органи и са хранели лошо мускулно месо на кучета.

От всички органи черният дроб е най-богат на хранителни вещества.

В допълнение към много метаболитни функции, черният дроб има и друга важна роля - той служи като склад на необходимите хранителни вещества.

100 грама черен дроб съдържа:

  • 1176% от препоръчителната дневна доза ODD витамин В12
  • повече от 50% ODD витамин В6, В5, ниацин и фолиева киселина
  • 201% НЕЧНО витамин В2
  • 634% НЕЧНО витамин А
  • 714% НЕЧНО меди
  • повече от 30% ODD желязо, фосфор, цинк и селен
  • 29 грама висока качествен животински протеин

Яденето на черен дроб веднъж седмично е добър начин да получите достатъчно от тези важни хранителни вещества.

8. Сардини

Сардините са малки мазни риби, които могат да се консумират цели, включително кости, кожа, органи, мозък и всичко останало.

Тъй като вътрешните органи обикновено са най-хранителните части на животните, не е чудно, че сардините също са богати на хранителни вещества.

Те съдържат по малко от всяко хранително вещество, от което тялото ви се нуждае. От хранителна гледна точка те са много близо до перфектната храна.

Подобно на други мазни риби, сардините съдържат големи количества омега 3 мастни киселини.

9. Боровинки

Що се отнася до хранителната стойност на плодовете, боровинките играят върха на първа лига.

Макар и не толкова богати на витамини и минерали, колкото зеленчуците (по отношение на калориите), те светят със съдържанието си антиоксиданти.

Те са опаковани със силни антиоксиданти като антоцианини и още флавоноиди, някои от които могат да преминат мозъчно-кръвната бариера и да предпазят мозъка от увреждане.

Няколко проучвания с боровинки са направени при хора. Доказано е, че подобрява паметта при възрастните хора.

Друго проучване показа способността им да понижават кръвното налягане и ниските нива на LDL холестерол при затлъстели хора. Те дори са показали своя потенциал за потискане на рака.

10. Яйчни жълтъци

Яйцата и жълтъците са били погрешно демонизирани в продължение на много десетилетия.

Последните изследвания обаче показват, че няма нужда да се притеснявате за диетичния холестерол, тъй като той не увеличава "лошия" холестерол в кръвта.

Ако погледнем яйчния жълтък, ще останем пред най-питателната храна на планетата. Те са толкова хранителни, че често ги наричат ​​„естествени мултивитамини“. Те съдържат витамини, минерали и други мощни хранителни вещества.

Те са богати на лутеин и зеаксантин - антиоксиданти, които предпазват очите и намаляват риска от катаракта или дегенерация на задната част на окото.

Те също съдържат холин, хранене за мозъка, което е недостатъчно при до 90% от хората.

В тях има и яйца качествени протеини и здравословни мазнини. Няколко проучвания твърдят, че помагат и при отслабване.

Всъщност яйцата са невероятна храна, а жълтъкът е частта, в която се намират повечето хранителни вещества. Ако го изхвърлите, ще направите най-лошото, което можете.

11. Черен шоколад

Затваряме списъка с нашите 11 храни с тъмен шоколад. Съдържа много какао, което е и една от най-питателните храни в света.

Той също така съдържа фибри, желязо, магнезий, мед и манган. Най-голямата му полза обаче е невероятната палитра антиоксиданти.

Едно проучване дори показа, че какаото е с по-висок резултат от всички други храни, включително боровинките и тропическите плодове от акаи.

Значителните ползи за здравето на какаото и шоколада включват:

  • подкрепа на притока на кръв
  • понижаване на кръвното налягане
  • понижаване нивото на лошия LDL холестерол в кръвта
  • подобрена мозъчна функция

Едно проучване установи, че хората, които консумират тъмен шоколад 5 пъти седмично, имат до 57% по-нисък риск от сърдечни заболявания.

Но не забравяйте да консумирате шоколад с поне 70% съдържание на какао. Най-добрите са 85% и повече.

Консумирането на поне малко количество такъв шоколад на ден е един от най-добрите начини за снабдяване на организма с антиоксиданти.

Заключение

Интересувате се как се справя вашата диета по отношение на съдържанието на хранителни вещества?

Създадохме за вас хранителен калкулатор в Excel. С него можете да разберете кои витамини, минерали или други хранителни вещества и в какво количество съдържа вашата диета. Можете да закупите калкулатор ТУК.

Ще ви покаже и препоръчителните дневни дози от всички хранителни вещества.

Можете лесно да разберете какво липсва на тялото ви, за да можете да коригирате диетата си. Това ще избегне възможната поява на заболяване поради липса на специфични витамини или минерали.

Свързани статии

Абонирайте се за нови статии по имейл!

Спестете време и се абонирайте, за да получавате нови статии директно във входящата си поща:

Нашата гаранция: Никога няма да ви изпращаме спам и можете да се отпишете по всяко време.


Внимание: Тази статия е мнението на нейния автор и по никакъв начин не замества консултацията или прегледа от лекар в медицинско заведение. Публикациите и коментарите могат да изразяват мнения, които не отразяват непременно тези на редакторите.

Коментари

Според няколко проучвания и източници в мрежата, пчелният прашец е най-пълноценната хранителна храна, предлагана от природата.

Е, заглавието е малко бомбастично, но определено има грешка например. Азиатска култура Noni (Morinda citrifolia)
,Съдържа повече от 200 вида витамини, ензими, алкаоиди, фитостероли, растителни масла, киселини, антиоксиданти и други подобни. В допълнение към общоизвестните вещества, Noni съдържа и няколко ендемични вещества, напр.
Dacanthal: В проучване на damnacanthal японски изследователи установиха, че веществото забавя деленето на някои предракови клетки (клетки с риск от рак) и може да се очаква да подпомогне възстановяването на правилното им функциониране.
Стигмастерил: Вещество, което предотвратява системната дегенерация на тъканите
Антрахинони: Тези вещества стимулират храносмилането, облекчават болката и имат антибактериални, антивирусни и противогъбични свойства.
Скополетин: Подпомага процеса на разширяване на стеснени кръвоносни съдове, регулира кръвното налягане,
има поддържащ и облекчаващ ефект при алергии и астма, подпомага лечението на възпаление, подуване и ревматизъм.
Мелатонин и серотонин (хормони на щастието) Те имат подобни свойства, но серотонинът действа през деня, докато мелатонинът е активен през нощта. Липсата на мелатонин и серотонин може да причини безпокойство, дезориентация, стрес, тревожност, депресия или безсъние.

Или cucoriedky. Да, те са фантастични, но вие пишете най-добре на планетата и богатият на хранителни вещества състав е подобен на плодовете Acai или Maqui.

Някъде съм чел, че всеки индивид е роден в такова състояние и географска ширина, в която намира всичко необходимо за здравословния си поминък. Отглеждаме достатъчно плодове в Словашката република. Проблемът е само в това, че нашите стари хора винаги са готвили всичко, така че това се е превърнало само в „сладкиши от време на време“. Разгадайте тайната защо сме толкова зле днес .

Добър ден,
Данните за зимно зеле като „100 грама зимно зеле съдържат:
200% от препоръчителната дневна доза (ODD) за витамин С
300% ODD витамин А (от бета каротин)
1000% НЕЧНОСТ на витамин К1 "

Не съвпадам с вашия калкулатор и данни от базата данни на USDA - http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search

Какво точно имаш предвид под зимно зеле? Класическо бяло зеле?

Данните вероятно са от приложената статия, но по-добре винаги ги проверявайте.

ODD в калкулатора са по-високи от тези, определени от "конвенционалната медицина". Английският източник на тази статия вероятно се основава на конвенционални, така че може да има разлика.

Не разбирам някои данни от вашата статия, напр. черен дроб: "Има дори съобщения, че съвременните ловци на хора са консумирали избирателно органи и са хранили лошо мускулно месо с кучета" това означава, че суровият или дори варен черен дроб съдържа: "100 грама черен дроб съдържа:
• 1176% от препоръчителната дневна доза ODD витамин В12
• повече от 50% ODD на витамин В6, В5, ниацин и фолиева киселина
• 201% НЕЧНОСТ на витамин В2
• 634% НЕЧНОСТ на витамин А
• 714% ODD мед
• повече от 30% ODD на желязо, фосфор, цинк и селен
• 29 грама висококачествен животински протеин ”? Дето яйца, т.е. жълтък, картофи (аз ги обожавах сурови, когато бях малък) сьомга или сардини. Напр. в жълтъка заявявате, че е естествен мултивитамин, но витамините се обезценяват по време на готвене и печене, така че предполагам, че термично обработеното яйце не е толкова хранително, колкото сурово, но за това, който има вкус /: /

Не разбирам защо хранителните стойности на суровото месо, яйцата и другите храни се дават, когато ги консумираме варени. Тогава информацията е подвеждаща .... Зеленчуци и плодове и други плодове могат да се консумират сурови, разбирам това.