Кой не би си спомнил времената, когато майка ми крадеше мая и се наслаждаваше, докато печеше. Някои дори ги харесват днес! Маята, с други думи, маята е един от най-важните помощници в кухнята. Те обаче далеч не са полезни само за печене!
Толкова е просто и евтино, че мнозина го смятат за незначително. Грешно! Маята не принадлежи само в кухнята, където е отлична за печене, но лесно може да бъде част от аптечка или козметично оборудване в банята.
Както беше в миналото?
Маята всъщност е пресована бирена мая със смес от брашно и се използва, за да направи тестото красиво кисело. Преди е принадлежал на медицинското оборудване на хора, които не са имали пари за скъпи лекарства от лекар. Въпреки че понастоящем Вашият лекар би препоръчал В-комплекс с малко количество витамин В, нашите баби биха го направили по различен начин. Те биха разменяли В-комплекса за мая.
Египтяните допринесоха за откриването на дрождите! През 5 век пр. Н. Е. Те забравили да изпекат тестото и след няколко часа установили, че то започва да се увеличава по обем. По-късно Луи Пастьор открива, че ферментацията е причинена от живи организми. Дрождите са едноклетъчен микроорганизъм, в един грам откриваме до 12 милиарда клетки!
Предотвратява запек и потиска депресията
Дрождите превъзхождат своите лечебни ефекти, за които малко хора знаят! Мнозина ги смятат за просто незначителна храна, необходима за печене, иначе не се спират на нея. Те съдържат протеини, аминокиселини, витамини от група В, микроелементи, ензими, минерали като калций, фосфор, магнезий, калий и др. и редица други вещества, които допринасят за правилното функциониране на човешкото тяло. Маята е отлична профилактика на запек, потиска умората и депресията и стабилизира нивата на кръвната захар. Подходящ е дори за целиакии, тъй като не съдържа глутен.
Тази храна има способността да абсорбира и неутрализира киселините. Подобрява храносмилането на въглехидратите, неутрализира дразненето на черния дроб и предотвратява запек. Възстановява чревните перилстатици и, ако се консумира редовно, премахва подуването на корема! Той е ценен и с това, че предотвратява натрупването на млечна и оцетна киселина, които увреждат тъканите. Някои проучвания подчертават дрождите поради тяхната пригодност за пациенти с кървяща стомашна язва.
Ефекти върху кожата
Това, което прави маята специална обаче, е нейното въздействие върху кожата! Установено е, че нещата са богати на биологични елементи - аминокиселини, минерали, витамини, необходими за правилното функциониране на организма. Има детоксикиращи ефекти, което го прави подходящ за проблемна кожа. Помага за окисляването на мазнините в черния дроб, които присъстват в диетата и могат да допринесат за обриви и запушване на мастните жлези. Маята е съставка, която често се използва при производството на козметични продукти. Има способността да затяга разширените пори и да подхранва кожата.
Как се използва?
Маята трябва да се яде сутрин или непосредствено преди лягане. Можете да го вземете самостоятелно или да го комбинирате с вода или мляко.
Обърнете внимание на качеството!
Уверете се, че маята е с добро качество. Можете лесно да разберете по светлосивия цвят. Ако забележите тъмни или светли петна, това е знак за биологична активност. Също така, внимавайте за плесен, която обикновено е бяла, така че може да я пренебрегнете. Добрите дрожди не трябва да са мазни при счупване и не трябва да имат кухини.
Ще запазите качеството на маята, когато се съхранява при температура 1-10 градуса по Целзий. Внимавайте да не използвате по-високи температури, в противен случай ефективността му ще намалее. Също така внимавайте да не влизате в контакт с други суровини и сол, която убива живите дрожди.