Какво знаете за чушките, освен че са зеленчуци? Или грешиш? Направете тест за пипер и може би научете нещо ново.
Червеният пипер е популярен зеленчук през цялата година както в топли, така и в студени ястия. В нашия тест обаче няма да познаете съставките в рецептите, което представлява интерес или чушки.
Точните отговори ще намерите в края на статията.
1. Познаването дали доматът е плод или зеленчук е добре известно. Знаем, че доматите са плодове, въпреки че ги смятаме за зеленчуци. Обратното е при пъпеша. А какво ще кажете за чушките? Червеният пипер е:
А) Плодове
Б) Зеленчуци
В) Червеният пипер е изключение, което не попада в никоя категория
2. Разпространението на червен пипер в Европа е причинено от Христофор Колумб, който го е донесъл от Америка заедно с други ботанически открития. Днес повечето чушки се отглеждат в:
А) Централна Америка
Б) Азия
В) В Южна Европа
3. Пиперът е изключително богат на един витамин, който човешкото тяло не може да произведе и е изключително важен, например по време на заболяване. Недостигът му води до фатално заболяване - скорбут. Това е витамин:
А) А
Б) К
В) В
4. Някои чушки са наистина коварни. Те изглеждат сладки, но щом ги ухапете, те наистина ще ви изгорят. И не прищипвам само по езика, но и по пръстите и не дай Боже да докосвам очите! Знаете как се нарича горивото в една чушка?
А) Пепериний
Б) Капсаицин
В) Хилиридий
5. Природата разполага с всичко това добре обзаведено. Има животни, които могат да ядат дори най-острия пипер и това няма да им помогне. Предназначен е за разпространение на семена от пипер в широка зона с техните изпражнения. Дори и най-лютите чушки:
А) Гризачи
Б) Птици
В) Почистете плюшени мечета
6. Капсаицинът се използва ефективно в медицината. В допълнение към облекчаване на симптомите на псориазис и невропатия, намаляване на апетита и нивата на холестерола, той може да направи и нещо друго:
А) Действа като местен аналгетик
Б) Заздравява постоперативните рани по-бързо с по-малки белези
В) Има терморегулаторен ефект, което означава увеличен разход на калории и по този начин допринася за загуба на тегло
7. Лютивостта на чушката се измерва по единна скала. Как се казва тя?
А) скала на Сковил
Б) скала Табаско
В) Капсаицинова скала
8. Чистият капсаицин съдържа 16 милиона Scoville единици горещост. Как да се измери лютивостта на чушките според Сковил?
А) Поне петима дегустатори опитаха разтвор на черен пипер, захар и вода. Разреждаше се, докато изгарянето изчезна
Б) Дегустаторът опита, сравни и отбеляза отделни чушки, като същевременно неутрализира лютивата им с хляб и мляко. След това тестът беше повторен от други двама кандидати. Лютивостта на чушките се определя според тяхното съгласие
В) Сковил избра сладка капсула без капсаицин. Той извлича основната проба и според това колко пъти тази основна проба надвишава, той определя съдържанието на капсаицин в отделните видове чушки и по този начин тяхната сила на изгаряне.
9. „Атомната бомба“ между чушките е малка или чушка с капацитет на горене до 2 200 000 SHU. Нарича се:
А) Тринидад Моруга Скорпион
Б) Бхут Йолокия
В) Каролина Жътвар
Искате ли помощ? Прочетете повече за най-лютите чушки!
10. Всички знаят как изгарят чушките. И около два пъти изгарянето, когато се опитахте да го загасите с вода. Помага срещу изгарянето на чушки:
Кафе
Б) Мляко
В) Зелен чай
11. Определен вид пипер е толкова непредсказуем, че можете да играете с него на пипер „руска рулетка“. Някои плодове изобщо не хапят, други са изключително горещи. Знаете името му и откъде идва?
А) Шишито пипер от Япония
Б) Пипер Миши-рити-ко от Малайзия
В) Шиканзен пипер от Южна Корея
12. Книгата на рекордите на Гинес има над триста записа на най-добрите чушки. Един от тях е най-тежкият пипер. Той е отгледан в Канада от Джон Ниунхоф през 2017 г. и претегля:
А) 1347 грама
Б) 499 грама
В) 695 грама