Съставки
Приближаване
Нарежете телешките пържоли на приблизително същите кубчета. Нарежете чери доматите наполовина, а лука на четвъртинки.
Преди печене накиснете шишчетата във вода, за да не изгорят, а след това редувайте редувано парчета месо, домати и лук. Посолете шишчетата, подправете и изпечете на скара от всяка страна за около 2-3 минути. Ако обичате печено месо, оставете го да се пече по-дълго.
Нарежете грубо чесъна и магданоза. Добавете масло, оцет и разбъркайте в гладка салса.
Поръсете изпечените шишчета със салса, поръсете с наситнен пролетен лук, лют пипер и сервирайте.
Рациолово масло от рапица е най-добрият избор за дългосрочно приготвяне на месо - т.е. за скара, печене, готвене и пържене. Има висока точка на дим (190 ° C - 230 ° C), което означава, че не гори толкова бързо, колкото другите масла. Поради неутралния си вкус, можете да го използвате за приготвяне на маринати, докато на скара ще подчертае естествения вкус на месо, риба и зеленчуци.