Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Задуших нарязания леко осолен лук върху мехлема (задуших 30 минути под капака), след като го разкрих, оставих още малко да изгние и задуших образувалата се вода. След това навих лука на купчинка и сложих черен смлян пипер, счукана раска, сладък смлян пипер, смлян пипер, разбърках всичко и добавих нарязано месо. Оставих месото да се изтегли, добавих доматено пюре и дафинов лист. Разбърках и налях вода, така че месото просто надникна. Така задуших месото покрито в продължение на 2 часа с периодично разбъркване.
След 2 часа тествах дали месото е меко (беше) и сокът има ли подходящия вкус. Изцедих чесъна и добавих майорана. Разбърках, покрих и оставих да къкри 1 минута, спрях и оставих да си почине още 15 минути.
Гарнитурата е на вкус. Харесвам картофи, сладкиши за съпрузи.