знаете

Дял

Не сте ли чували още за нея? Е, не е чудно, че всъщност не е често срещана съставка, но когато научите повече за нея, вярваме, че ще ви заинтересува достатъчно, за да я включите в диетата си. Освен това, ако посегнете към храни без глутен, това ще бъде задължителна суровина за вас. Тапиока - това е забележителна храна, която ще разгледаме по-отблизо днес.

Тапиоката е основно безвкусно нишесте и идва от корена на така наречената маниока ескулента. Известен е още като юка. Това растение расте на височина от пет метра. Тапиоката е пълна с калций, калий, желязо и магнезий. Липсват и омега-3 и -6 мастни киселини, фолиева киселина и пантотенова киселина, както и витамин В. Важното обаче е, че не съдържа алергени или какъвто и да е глутен, така че целиакия определено трябва да достигне до тапиока.

Тапиоката е еднакво подходяща и за деца. Като цяло той се оказа отличен за премахване на лошо храносмилане.

Топки от тапиока или брашно

В днешно време, особено сред децата, топките от тапиока са популярни, а брашното от тапиока също е известно. Най-известни обаче са така наречените перли от тапиока, популярни особено в азиатската кухня, но те вече се предлагат в Словакия. Те са буквално универсално използвани. Споменатите, обичани от деца мъниста от тапиока са основно „надути“ перли, които се предлагат в различни размери (1-8 мм). Те придобиват обем след накисване във вода. Можете да приготвите напитка, пудинг или каша с топчета тапиока.

Брашното или прахът от тапиока е чудесно сгъстител за супи и сосове, но можете да го използвате и за приготвяне на сладки десерти, вместо брашно от зърнени храни. Най-просто казано, тапиока може да се използва навсякъде, където се добавя брашно. Използването на тази суровина е наистина универсално. Брашното от тапиока прилича на нашия Соламил. Можете да го закупите в различни биомагазини и магазини за здравословни храни. Въпреки това, когато избирате мъниста от тапиока, избягвайте цветните!

Ще ви е интересно

Това са най-добрите източници на фибри. Не трябва да пропускате менюто!

    15 2
  • 15.04.2018

Рецепта за птиче мляко: Поглезете се с бебешка носталгия!

    58 8
  • 13.04.2018