около

Умора, настроение, депресия. Един витамин, който може да има недостиг на много лица.

Световната здравна организация наскоро обяви, че дефицитът на този витамин е много по-често срещан, отколкото се смяташе досега. Но понякога са нужни години, дори десетилетия, за да се разбере.

Основният препъни камък са незабележимите симптоми, но сравнително слабият подход към самия витамин В12 и неговото тестване също е виновен. Подобно на филма "B", B12 очевидно има проблеми с маркетинга.

Как работи

Недостигът на витамин В12 започва със симптоми като от дневника на младо тийнейджърко момиче - лошо настроение, раздразнителност, капризност, тромавост, умора. Ако дефицит на този витамин не бъде открит, с течение на времето това може да доведе до много по-сериозни проблеми - свиване на мозъка, необратима загуба на памет, лошо функциониране на червените кръвни клетки и анемия (броят на червените кръвни клетки пада под нормалното).

Какво означава това на практика? Че тялото ви няма достатъчно кръвни клетки, за да пренася кислород около тялото ви. Ето защо анемичните хора имат задух.

Ами недостатъкът

Повечето хора с дефицит на B12 ще бъдат подпомогнати от диети, фокусирани върху храни, съдържащи този витамин. И това обикновено е въпросът какви храни всъщност съдържа В12.

Въпреки че повечето от нас знаят какво да ядат, ако искат да се добавят с витамин С, омега-3 мастни киселини или желязо, витамин В12 е до голяма степен непознат за голяма част от населението. Диетолозите препоръчват да се консумират месо, риба и млечни продукти и обикновено се смята, че когато вашата диета съдържа тези продукти, трябва да можете да получавате достатъчно B12 от вашата диета.

Витамин В12. Снимка. Shutterstock

Ако сте веган или вегетарианец, нещата започват да се усложняват малко. Ако консумирате млечни продукти, трябва да знаете, че съдържанието на витамин В12 е по-ниско в тези продукти, отколкото в месото.

Ако сте изключили както млечните продукти, така и месото от вашата диета, знайте, че следи от витамин В12 се срещат в растителните храни само ако са били преработени чрез ферментация (например кисело зеле).

Хранителната индустрия реагира бързо на проблемите на веганите с липсата на витамин В12 в диетата им, така че по рафтовете ще намерите обогатени соеви и ядкови зеленчукови млека, обогатени с този витамин, които биха могли да помогнат на хората, работещи без месо, да запълнят необходимото дневна доза.

Липса въпреки добрата диета

Казвате, че нямате причина да се притеснявате - вие не сте нито веган, нито вегетарианец, харесвате месо, имате пълен хладилник със сирена и ден без чаша мляко би бил малко тъжен. Не искаме да ви правим илюзии, но ... Оказа се, че менюто може да не е всичко.

Група хора, страдащи от дефицит на витамин В12, се разхождат по нашата планета, въпреки че имат достатъчно от него в диетата си. В подкрепа на това твърдение, проучване през 2016 г. установи, че 12% от жените на възраст между 19 и 39 години са страдали от дефицит на витамин В12 въпреки консумацията на пълната доза от препоръчителната дневна доза. Причината обаче все още не е установена.

Повече интересна информация можете да прочетете в списание Relax.