Много читатели ми се оплакаха, че не могат да отслабнат. Теглото им не намалява дори когато се хранят здравословно и умерено. Въпреки всички усилия, той дори постепенно нараства.

Тази статия разкрива една от ключовите тайни защо някои жени на 50 години не успяват да отслабнат.

Това е тайна, която разкрих пред себе си - и от книгите за отслабване става ясно, че тази тайна се потвърждава и от науката.

Едно време, на прага на пубертета, работех в сладкарска фабрика. Защо? Исках да кача килограми! Когато бях млад, бях толкова слаб, че ми се струваше грозно.

И така, цял месец бях натъпкан със сладкиши, за моя радост, ръка с тегло 2 килограма повече.

С напредването на възрастта настъпи периодът на естественото закръгляване на жените. Миг по-късно, в края на пубертета, започнах да усещам твърде много от тези килограми. Замених усилията за напълняване с усилията за отслабване, както споменах и в статията Как да се лекува с гладуване.

тайната

Оттогава в живота ми се засили борбата за отслабване. Трябваше да се ограничавам все повече и повече с яденето. И въпреки това теглото постепенно се увеличаваше.

Тоест, докато не разкрия тайната на отслабването и напълняването.

Тази тайна е сладка и проста 🙂 🙂

Спомням си първото си измерване на захарта. Дойде неочаквано и още по-неочакван беше резултатът.

Веднъж видях леля си да си измерва кръвната захар. Когато забеляза, че я наблюдавам, тя скочи до мен и искаше да ме изпробва. Тя ми каза със задоволство, че кръвната ми захар е твърде висока! Но как така винаги съм го държал добре на медицински прегледи? Обясни ми, че кръвната захар временно ще се увеличи след хранене. Важно е той да падне отново в рамките на два часа след хранене.

И все пак ме беше страх. Изплаших се от диабет тип 2. Имахме лош опит с нея в нашето семейство. Започнах да търся информация за това заболяване и някъде прочетох, че увреждането на тялото се случва всеки път, когато нивото на кръвната захар се повиши над 7 mmol/l (по-просто казано, броят на захарните молекули на литър кръв). Когато тази граница е надвишена многократно, тялото вече не може да си помогне с нея и се развива диабет тип 2.

Вярно е, че нашите клетки се нуждаят от захар - иначе биха останали без енергия. Захарта обаче трябва да е точно както трябва. Днес за съжаление захарта се добавя към почти всички храни и ние консумираме твърде много. Дори тези, които смятат, че не ядат много захар, получават излишък от нея в скрита форма и това е опасно.

Диабетът засяга приблизително 400 000 души в Словакия. Смята се, че още 100 000 души имат синдром преди диабет (преди захар). Така че, казано по-просто, те са само малка крачка от това да станат пациенти с диабетно заболяване тип 2. И ако диабетът не се контролира, това може да съкрати живота с 15 до 20 години.

Ако растежът на диабетната болест не спре, се предполага, че след десет години 15 процента от населението в Словакия ще има диабет.

Диабетът е причината за:

  • слепота,
  • бъбречна недостатъчност,
  • ампутации на долни крайници,
  • сърдечно-съдови заболявания.

Диабетът е нарушение, при което тялото не е в състояние да управлява добре захарта (глюкозата). При нормална работа той е естествен източник на енергия за всички клетки на нашето тяло. Здравият човек все още има много кръвна захар и клетките взимат глюкоза от кръвта, за да имат енергия. Количеството глюкоза в кръвта трябва да бъде между 3,3 - 5,5 mmol/l.

Въпреки това, малко след определени хранения, кръвната захар се повишава. В рамките на два часа той трябва отново да падне под 7,8 mmol/l и постепенно да се върне към първоначалната си граница между 3,3 и 5,5 mmol/l. Хормоните (инсулин, глюкагон, адреналин) контролират управлението на кръвната захар, така че ако захарта се повиши над нуждата от клетки, тя започва да се съхранява.

При диабет това управление не работи добре. Кръвната глюкоза се повишава, но не навлиза в клетките. Може би клетките не се нуждаят от това, защото имат достатъчно енергия в запаса.

Най-лошото е, че докато човек получи диагноза диабет, 75 процента от клетките, произвеждащи инсулин в панкреаса, вече са унищожени. Следователно по това време трябва да се инжектира инсулин.

Когато изучих всичко това, ми хрумна, че би било идеално да се храня, така че нивото на кръвната захар да не се повишава над 7 mmol/l. Затова купих устройство за измерване на количеството захар в кръвта - глюкомер. Измервах захарта си може би на всеки час, но си мислех, че си заслужава.

Открих невероятните ефекти на диетата върху захарта. Например, ако ям само една ябълка, стойността ми ще скочи над тази вълшебна седем. По това време на работа често работех с ябълки - веднъж на час. Така че несъзнателно имах постоянно високо ниво на захар.

Открих, че ако ям само половин ябълка, нивото на захарта ще остане наред. Резултатът беше за мен, че можех да ям ябълки по цял ден, но само половината от дозата.

Друго откритие беше, че ако взема огромна порция зелен фасул с огромно парче риба и ям, докато не се спука, захарта в кръвта ми изобщо няма да се повиши. Беше интересно да събера тази информация. Например млякото, което добавям към кафето си, ще повиши захарта ми, но разбитата сметана, която също прави вкуса на кафето по-приятен, има много по-малък ефект върху нивото на кръвната захар.

Затова реших да следвам принципите на профилактиката на диабета и да поддържам нивата на кръвната си захар стабилни, в идеалния случай под 5,5 mmol/l и до 7. Вече бях тествал много храни и знаех как тялото ми реагира на тях.

С учудване установих след три месеца, че съм с четири килограма по-малко и талията ми с десет сантиметра по-тясна. Това беше приятен шок за мен. Чрез просто наблюдение на кръвната захар се отървах от гумите на колана си.

За съжаление много хора нямат представа колко захар ядат на ден.

В Словакия средната дневна консумация е около 100 грама, което е 20 чаени лъжички от 5 грама. Това е невероятна сума. Световната здравна организация (СЗО) препоръчва максимум 50 грама на ден.

Още по-лошо е, че абсорбираме много захар в преработените храни и напитки. Например, по отношение на етиката на шунка или салам, ще намерите добавена захар в състава. Надявам се, че не, захарта служи като подобрител на вкуса. Бъдете внимателни, обаче, една от най-важните информации е, че получаваме глюкоза и от мляко или зеленчуци (особено моркови, целина, цвекло - повече информация можете да намерите тук). Има различни видове захар:

  • Монозахариди: глюкоза, фруктоза, галактоза
  • Дизахариди: захароза, малтоза, лактоза
  • Полизахариди: нишесте, фибри

Най-големият проблем е фруктозата, която се разгражда от черния дроб по същия начин като алкохола и химикалите. Превръща се в мастни клетки около нашите органи и също води до пристрастяване. Нашият мозък не може да спре в случай на фруктоза, тъй като в човешкото развитие това никога не е било достатъчно и тялото го съхранява под формата на мазнини за по-лоши времена.

Панкреасът на младите хора все още е напълно активен и дори да се отдадат на сладкиши, тялото ще реагира незабавно, ще започне достатъчно инсулин и всичко ще бъде направено. Освен това младите хора имат повече мускули, в които инсулинът изтласква тази захар от кръвта.

Проверих го. Ако ям определено количество захар, нивото му ще скочи до много по-високи стойности от по-младите членове на нашето семейство. В същото време на тялото ми отнема много повече време, за да се нормализира. Ето защо те не наддават на тегло, а аз го получавам, въпреки че ядем същото количество. Разбира се, това е моето лично мнение, може би учените биха го обяснили по различен начин. Важното е, че работи при мен и можете да опитате и вие.

И решението е съвсем просто: яжте така, че да няма твърде много кръвна захар, тоест, за да не се съхранява. Благодарение на това бета клетките в панкреаса няма да ни претоварват, няма да се разболяваме от диабет и няма да наддаваме.

Когато искам да подсладя живота си, приготвям един огромен чай и един малък. Тогава просто ще взема малко захар в малката. Първо пия огромния неподсладен и след това отпивам малко сладко от малкото сладурче.

По този начин консумирам много по-малко захар като цяло и му се наслаждавам много повече. И килограмите намаляват!