В статията ще намерите:
Описание
Несъмнено именно месото се среща в почти всяко домакинство и го консумираме много често. Свинското месо е месо, което се намира върху тялото на домашно прасе. Свинското месо е много по-крехко и сочно от говеждото, което вероятно е причината да е едно от най-популярните меса сред хората. Ако сте от селото, със сигурност знаете, че хубавото подпухнало прасе е много важно за всеки селянин, защото се използва в домашните кланици, като колбаси, черен дроб, кашкавал или бекон или пръжки. Със сигурност тези, които са опитали домашен колбас, грулаки или бърз от домашната среда знаят, че със сигурност няма да се сравнят с това в магазина.
Порциониране на свинско месо
Ако не можем да отрежем прасенце, ни е много трудно, защото не можем да познаем как точно да го разделим.
Знаете ли, че?….
StressFix е иновативен продукт пълен с билки, витамини и минерали предназначени да прочистят съзнанието ви от стреса, да намалят въздействието на психичните заболявания и в същото време да имат пълноценен сън?
Различаваме 15 части при нарязване, а именно: глава, лоб, заден бекон, шия, рамо, слабин, котлет, филе, ребро, предно бедро, задно бедро, коляно, крак и опашка. В допълнение, задното бедро може да бъде разделено на: горен шал, долен шал и орех)
Произход на свинско месо
Опитомяването на първите прасенца се е случило отдавна. Това беше 4 хиляди години преди Христос в Азия. Тези диви прасета са държани в плен от китайците. Отглеждали са някакво свинено прасе. Свинята е един от бозайниците, които ни доставят голям брой продукти.
Характеристики и значение за здравето
Свинското месо има неустоим вкус и красив бледорозов цвят. Мускулите на свинското месо са различни от тези на говеждото. При прасенце мускулът е обрасъл с мазнини. Тъй като е обрасло с мазнини, трябва да знаем, че прасенцето е по-трудно смилаемо от говедата и има повече мазнини в него.
Вкусът е божествен, от вас зависи как го приготвяте. Освен това вкусът зависи от възрастта на прасенцето. Ако прасенцата се хранят с мляко, което обикновено се случва само ако говедата се отглеждат в допълнение към прасенцата, тогава прасенцето има по-мускулест цвят. Ако обаче искаме най-добрия бекон, трябва да осъзнаем, че най-идеалното е едногодишно прасенце. Месото на по-старо прасенце има по-твърди и по-дебели влакна. Ако прасето е много старо, цветът на месото му е тъмночервен. Тъй като цветът на това месо е тъмночервен, ние го класифицираме като червено месо.
Ако се грижите за психическото и физическото си здраве, трябва да обърнете внимание. StressFix тя идва като революционна промяна в грижите за душата, ума и в крайна сметка за тялото.
Състав:
- Медена роса (250 mg), Лавандула150 mg), Валериан100 mg), Калифорнийски слънчоглед100 mg), Маракуя100 mg),
- Витамин В2 (1,2 mg), Витамин В6 (2,2 mg), Витамин В9 (400 ug), Витамин В12 (4 uq), Витамин D3 (600 I.U.), Витамин Е (10 mg),
- Магнезий (200 mg), Цинк (12 mg), Желязо (6 mg),
Хранителни стойности на свинското месо
Свинското месо е много богато на протеини, освен белтъчини, това месо съдържа и голямо количество калий и натрий. Свинското месо е здравословно и много популярно сред хората. В словашките села има почти всяко домакинство, където ще намерите специалитети за кланици (бекон, колбаси, черен дроб).
Вода g 78,40
Енергийна kcal 124
Общо ниво на липидите (мазнини) g 7.10
- Калций, Ca mg 5
- Желязо, Fe mg 1,00
- Магнезий, Mg mg 10
- Фосфор, P mg 94
- Калий, K mg 223
- Натрий, Na MG 42
- Цинк Zn mg 2.27
- Витамин С, аскорбинова киселина общо 1,8 mg
- Тиамин mg 0,146
- Рибофлавин mg 0,203
- Ниацин mg 2.269
- Витамин В6 mg 0,205
- Фолиева киселина, DFE ug 2
- Витамин В - 12 ug 0,99
- Витамин А, RAE и 11
- Витамин А, IU IU 38
- Витамин Е (алфа - токоферол) mg 0,40
Мастни киселини, наситени общо 2400 g
Общо мастни киселини моно g 3,580
Мастни киселини, общо полиненаситени g 0.780
Холестерол mg 48
* Обяснения: Макроелементите и микроелементите са дадени в mg, ултратрацесните елементи в mg. За мастноразтворимите витамини често се дава единица IU:
- Витамин А: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,3 mcg ретинол или 0,6 микрограма бета-каротин
- Витамин Ц: 1 IU е 50 mcg L-аскорбинова киселина
- Витамин D: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,025 mcg холекалциферол или ергокалциферол
- Витамин Е: 1 IU е биологичният еквивалент на около 0,67 mg D-алфа-токоферол или 0,9 mg dl-алфа-токоферол.
Как да отглеждаме прасенца:
Повечето хора знаят как да отглеждат такова прасенце, тъй като свиневъдството се предава от поколение на поколение. Развъждането на такова животно е много полезно за хората, защото е много по-здравословно да се яде домашно отгледано прасенце и да се ядат домашни кланици, отколкото от някои закупени меса. Особено както се казва в селата, само това, което правите у дома, знаете какво е J Най-честите причини за незадоволително угояване включват: Много е важно прасенцето първо да бъде отбито от свинята и след това да бъде купено за по-нататъшно разплод (става дума за прасенце около 12 кг). И кое е най-лошото за прасенцата? Преход от средата, в която са живели, към новата среда.
Да не забравяме, че е много важно малките прасенца да се хранят с краве мляко, защото прасенцата ще имат повече храна и ще растат по-добре. Уверете се обаче, че прасенцата могат да консумират това мляко, защото ако нямат време да консумират млякото, то ще се обърка и няма да има достатъчно хранителни вещества и може да причини голяма поляна. Друг начин за хранене на гигантско прасенце е приготвянето на комбиниран фураж у дома, но е много важно тази смес да съдържа голямо количество протеин. Важно е да ги храните с тази смес, защото малките прасенца са много податливи на заболявания на храносмилателната система.
Защо мюсюлманите не ядат свинско:
Мюсюлманите изобщо не ядат свинско. Те не го ядат предимно по религиозни или медицински причини. Свинското въобще не е предпочитано, тъй като религията на исляма го забранява. Забранява го, защото те смятат това месо за нечисто.
Рецепта:
Рецепта No. 1: Свинско с пикантен китайски сос
Какво наистина ни трябва.
500 г свински бут
1 супена лъжица оцет
2 супени лъжици соев сос
2 чаени лъжички захар
2 чаени лъжички соламил
1 парче лют пипер
1 сол (според нуждите)
1бр смлян черен пипер (според нуждите)
1бр зелен пипер
1 шепа сушени гъби
1 супена лъжица масло
Приближаване:
Първо взимаме лука и го нарязваме на мънички парченца, почистваме моркова и го нарязваме на тънки ивици, ще правим същото с чушката. Оставете тигана да се загрее заедно с маслото, загрейте го и хвърлете всички тези съставки върху него, оставете да къкри бавно за около 5 минути. Ако имаме меки зеленчуци, добавете сушени гъби, ако искаме да са меки, ги накиснете в хладка вода за половин час. Печете тези гъби за още 5 минути.
Ще вземем приготвената вода и соевия сос, ще направим основа от тези две съставки, така че изсипваме соевия сос във водата и го разбъркваме в по-голяма купа. След това добавете оцет, захар и соламил. Ако имаме готови зеленчуци, изсипете този сос в този зеленчук. Смесете този сос заедно със зеленчуците, разбъркайте, докато се смеси адекватно, оставете да къкри отново заедно за около 5 минути.
Докато зеленчуците се задушават, нарежете месото на малки кубчета, запържете в олио за около 10 минути. Ако имаме печено месо, добавете зеленчуци заедно със соса и накълцания лют пипер, разбъркайте добре и оставете всичко да къкри около 15 - 20 минути. Задушете, докато месото стане фино, меко и еластично. Ако месото не е напълно меко, ние продължаваме да го задушаваме. За месо можем да сервираме ориз, картофи, печени или каши, или пържени картофи. Ако обаче обичате спагети, не е проблем, можете също да добавите към това месо.