Рецепта за свинско печено върху лук и пипер сос. Като гарнитура са подходящи ориз или картофено пюре.
рецепта, фото рецепта, лук, свински черен дроб, свинско, без глутен
Рецепта
1. Изчистване на свински черен дроб
Измийте свинския черен дроб, отцедете го от водата и го прехвърлете на работен плот.
С помощта на остър нож подгответе началото на мембраната - канала в черния дроб. Постепенно издърпваме каналите с пръсти.
След изваждането на всички канали черният дроб ще остане счупен от едната страна. Нарежете го на филийки. Ако оставим каналите в черния дроб, трябва да вземем предвид, че те няма да се задушат и да останат твърди в черния дроб.
свинска мас 30 грама • лук 150 грама
Почистваме лука, нарязваме го на ситно и го запържваме в чаша върху разтопен мехлем. Добавете печеното, разбъркайте до побеляване.
Добавете горчица, поръсете с черен пипер, майорана, черен пипер, разбъркайте
и веднага се покрива с вода. Задушете под капака за 25 минути.
вода 200 милилитра • царевично нишесте 30 грама
Смесете нишестеното брашно във вода и концентрирайте храната.
Посолете непосредствено преди сервиране. В противен случай черният дроб би се втвърдил.