Страхотно сладко Фурми на кубчета за различни приложения в кухнята, както и за обикновени аранжировки през деня. Фурмите се консумират предимно сушени, което подобрява срока им на годност, който беше широко използван от бедуини и каравани, пресичащи негостоприемната пустиня. В арабските страни фурмите са част от ежедневната кухня, обикновено се сервират притиснати в питка с т.нар пепел или печена в масло.
Те съдържат много цинк. Това е елемент, който не само укрепва имунната система, но събужда и поддържа цялото тяло будно. Пресните и сушени фурми са много хранителни.Един грам сушени фурми съдържа 277 килокалории.
Пресните фурми са отличен източник на витамин С - 100 грама ще осигурят на тялото почти една трета от препоръчителната дневна доза. Фурмите също съдържат разтворими фибри и действат като леко слабително средство, което не дразни стомаха или червата. Сушените фурми са по-богати на калий и са по-концентриран източник на ниацин, мед, желязо и магнезий от пресните фурми. Порция от сто грама сушени фурми ще осигури около една осма от препоръчителната дневна доза от тези елементи.
Датите се наричат и плодове на учениците, защото умствената работа с тях ще ги доведе до необходимата концентрация. Сред предимствата е фактът, че споменатият екзотичен плод не е киселинно образуващ. Фурмите имат 25% повече калий от бананите и не съдържат мазнини и холестерол. Те са богат източник на желязо, калций, манган, мед, магнезий и фосфор, протеини, фибри и витамини А, В, С и D. Фурми на кубчета най-добър вкус сам като сладък деликатес или смесен с ядки или в растителни млека като подсладител.