минтай

Полок е треска.

Но все още е възможно да се готви огромен брой различни ястия, включително супи.

Да, те се получават от лястовица много вкусни и ароматни.

И подготовката на отлично първо ястие е количеството умения за готвене.

Трябва да приготвим вкусна супа от тази риба?

Супа от поляк в Аляска - общи принципи на готвене

Ако рибата е замразена, тогава трябва да размразите преди да подготвите контейнера. За целта го оставете на рафта в хладилника. И ако няма време, дръжте на стайна температура. След това обелете кожата и вътрешната кухина, отстранете опашката и главата. Те могат да се използват за готвене на бульон. Чистите филета често се използват за приготвяне на рибена супа.

Какви зеленчуци слагате в супата:

• лук и зелен лук;

Зеленчуците могат да се измият преди да се поставят в тиган или да се изсипят сурови. Към диетата и вкуса често се добавят зърнени храни: ориз, просо, перлен ечемик, понякога супи от леща, зелен грах. В някои ястия поставете сиренето, добавете млечни продукти, яйца.

Подправете рибената супа със зелени зеленчуци. От оловни подправки: черен пипер и грах, дафинов лист, карамфил, босилек и лимон. Когато готвите ястия, можете да добавите подправки по ваш вкус. Някои строители предпочитат да използват готови смеси от подправки за риба.

Рецепта 1: Зеленчукова супа

Рецепта супа от минтай с белодробни зеленчуци във всички сетива на думата. Той е с ниско съдържание на калории, лесен за приготвяне и добре усвоен в организма.

Съставки

• 800 грама поло риза;

• 3 игри с подправки;

подготовка

1. Изплакнете и почистете ризата поло, отрежете главите, опашките и ги добавете в тигана. Добавете студена вода, чушки, лаврови листа, нарежете една глава лук наполовина и гответе в половин час бульон, филтрирайте.

2. Нарежете картофите на кубчета. Поставете във врящ бульон и гответе 5 минути.

3. Добавете сол и нарязан на кубчета лук, последван от моркови, нарязани на ивици. Гответе още две минути.

4. Труповете покриват парчета от 3 сантиметра и също достигат до тигана.

5. Купувайте с бавно готвене, докато картофите станат напълно меки.

6. Напълнете с магданоз зеленчуци, изсипете в олио и изключете.

Рецепта 2: рибена поляка с ориз

Когато приготвяме рибена супа от полуклон, ни трябват филета. Но ако искате да получите по-питателна храна, можете първо да кипнете вода във вода с гребени и опашки, а след това в варена варена, пригответе супата вече според рецептата.

Съставки

• 700 грама филета от полукръг;

подготовка

1. Сварете 1,7 литра вода, хвърлете големи нарязани картофи, варете около пет минути.

2. Добавете измит ориз, можете супа.

3. След готвене добавете нарязаните филета полукръг. Парчетата могат да бъдат с всякакъв размер, но не са големи.

4. Печете моркови и нарязан лук в тиган.

5. Нарежете доматите и изхвърлете кожата. Изпратете го в тигана, изпарете влагата за няколко минути, огънят може да е голям.

6. Когато оризът е сварен, добавете зеленчуковата печене.

7. Поставете зелени супи, лаврови листа, можете да добавите още подправки. Изключи го. Те не поставят купа на котлона за дълго време, в противен случай оризът ще се скъса.

Рецепта 3: Треска от Аляска с гъши дроб

Просото е идеална съставка за рибни супи. Това не прекъсва вкуса им и добавя ситост.

Съставки

• 400 грама поло риза;

• 1 сладка чушка;

подготовка

1. Извадете почистения полуконгломерат на големи парчета, изсипете вода и кипете до кипене. Отстранихме пяната.

2. Нарежете и хвърлете картофи към рибата. Заварете за две минути.

3. Накълцано просо, измито и препечено в тиган. Супата вече може да се осоли.

4. Натрошете замразения лук в масло, добавете настърганите моркови и накълцаните чушки. Запържете зеленчуците, докато станат готови.

5. Проверете картофите в супата. Ако се пробива лесно, изпратете пържените зеленчуци в тигана.

6. Готвене за около две минути, хвърлете дафинов лист, зелен и е готов! Оставете супата да престои десет минути преди сервиране.

Рецепта 4: Аляска рибена супа с леща в Аляска

По-добре е да използвате оранжева или червена леща за тази рибна супа от полка. Не е толкова вкусно със зелен или жълт грис. Не е необходима леща с предварително потапяне, тя вече е перфектно заварена.

Съставки

• 300 грама филе полукръг;

• 100 грама леща;

• 1 стрък целина;

подготовка

1. Налейте 1,5 литра вода, добавете кипене и добавете леща. Гответе 10 минути.

2. Когато приготвяме лещата, почистваме и нарязваме картофите на кубчета. Моркови и стъбло на миди от целина.

3. Първо добавете морковите в тигана след минути картофи. Пет минути по-късно хвърляме целина.

4. Нарежете филето на полка на малки парченца и хвърлете върху зеленчуците, купа сол и гответе до готовност.

5. Накрая добавете нарязаните зеленчуци, хвърлете чушката и лавровия лист. Изключете го и го оставете да престои на котлона за двадесет минути, за да разкрие вкуса на храната.

Рецепта 5: Аляска супа от поляк с яйца

Яйчен вариант на рибена супа с полак. Бързо и много лесно. Яйцата могат да се варят отделно и да се добавят към всяка чиния, но е по-добре да се направи, отколкото в тази рецепта.

Съставки

• тениска поло поло 0,5 кг;

подготовка

1. Изрежете картофите с големи кубчета и варете пет минути.

2. Сега нарежете рибата и ги изпратете малко за супата.

3. Нарежете морковите, нарежете главата на лука и я хвърлете след готвене на рибата.

4. Покрийте и гответе с малко време на кипене около 10-12 минути. Всичко зависи от картофите, ако в него има много нишесте, то ще се сготви бързо.

5. Опитваме се да овкусим, добавяме още сол, черен пипер, държим зелените готови, но все пак го хвърляме.

6. Начупете яйцата в купа и разбийте с бъркалка.

7. Добавете огън, така че супата да започне да мехурче, изсипете яйцата с едната ръка и вземете лъжица в другата ръка, разбъркайте енергично кичура. Това трябва да се направи, така че яйцата да се разпределят в рибената супа с тънка мрежа.

8. Хвърлете зеленото, оставете да заври и е готово! Супата не трябва да се влива, тя може да се бутилира веднага.

Рецепта 6: Аляска от рибена супа със сирене

Комбинацията от преработено сирене и риба може да изглежда необичайна за някои, но всъщност е много вкусна. Купата се получава много ароматна, засищаща, с богат бульон. Взимаме най-простите сирена в алуминиево фолио.

Съставки

• 200 грама филе полукръг;

• 1 малък морков или 0,5 от голям кореноплоден;

• 100 грама сирене.

подготовка

1. Веднага поставете сиренето във фризера, за да го разклатите по-лесно.

2. Сварете с вода, хвърлете картофите, нарязани на малки блокове. Гответе пет минути.

3. Супете сол и хвърлете нарязани парчета минтай. Заедно подготвяме почти готовност.

4. Правете редовно печене на нарязан лук и моркови. Трябва да ги залеете добре, за да направите бульона красив. Маслото е по-добре да се използва кремообразно.

5. Веднага след като картофите се сварят, поставете зеленчуците в тиган от тигана.

6. След това вземете сиренето, отстранете фолиото и го разпределете върху големи стърготини. Поставете супата и я оставете да се готви, разбъркайте, за да се разтопят парчетата по-бързо в бульона.

7. Ако е необходимо, хвърлете зеленчуци, подправки, след това добавете още сол и изключете.

Рецепта 7: Аляска супа от полак с мляко

Рецепта за млечна рибена супа, която ще изисква филета. Купата е необичайна, но много ароматна и богата, има приятен кремообразен вкус.

Съставки

• 400 грама рибно филе;

• 2 супени лъжици масло, сметаната е по-добра;

• 600 грама средномаслено мляко;

подготовка

1. Почистете лука, нарязайте на ситно.

2. Разтопете маслото в тиган и запечете малко сварения лук.

3. Веднага след като лукът се сгъсти, добавете брашното, разбъркайте го и го запържете внимателно.

4. Прехвърлете брашното и лука в тенджерата, добавете вода. Можете веднага да налеете гореща вода.

5. Почистете картофите, след това ги нарежете на кубчета и ги изпратете в тигана, посолете и варете около десет минути.

6. Нарежете рибното филе на малки парченца. Можете лесно да залепите един сантиметър. Добавете го към супата и варете около 10 минути.

7. Сварете млякото отделно и го изпратете в купа, разбъркайте и подгответе за още няколко минути.

8. В края добавете още сол, черен пипер и напълнете купата със зелено.

Рецепта 8: Рибна супа от поляк от Аляска с перлен ечемик

Нищо, че перленият ечемик се нарича перлен. Той е в състояние да трансформира и обогати всяка храна. И супата от минтай не е изключение. Грисът трябва да се накисва през нощта в студена вода и можете да предварително предварително, тогава времето за печене на самата храна ще бъде намалено до минимум.

Съставки

• 500 грама замразяване;

• 70 грама сметана. масло;

• 100 грама перлен ечемик;

• 1 средно голям морков;

• лукът е зелен.

подготовка

1. Сварете топчето почти докато стане готово, източете водата.

2. В тенджера, която хвърля парчета поляка, налейте около два литра вода и оставете да заври. Хващаме пяна.

3. Добавете парчетата картофи, варете в продължение на седем минути. Сега можете да посолите.

4. В тиган разтопете маслото, сложете лука, запържете.

5. Добавете настърганите моркови към лука, запържете до роза, изключете.

6. Добавете перлен ечемик в тигана и пригответе супата готова.

7. Подправете с подправки, хвърлете лаврови листа, добавете нарязан зелен магданоз.

8. Изсипете супата от мъниста в купички и поръсете плътно със зеления лук, предварително измит и нарязан на филийки.

Рибена супа - полезни съвети и трикове

• Вкусната супа от Аляска се получава само в добър бульон. Ако е време, можете предварително да приготвите главата си с опашки, корем и различни неликвидни парчета. Или пригответе зеленчуков бульон от корени и подправки. След това бульонът трябва да се филтрира и да се готви според избраната рецепта.

• Минталът е достатъчно сух и с ниско съдържание на мазнини. Ето защо добавянето на мазнини към супата е добре дошло. Маслото е особено добро с тази риба. Можете да изпържите зеленчуците или просто да ги хвърлите в тиган.

• Лимонът е ароматна съставка, която идеално съвпада с рибните супи. Можете да добавите ароматни филийки в чинията, докато сервирате, или да изцедите малко сок в тенджерата. Лобулите с общо тегло обаче не се препоръчват, тъй като кората ще донесе гореща храна.