Тази супа е просто страхотна. Кремообразно богато, леко пикантно с приятен вкус. Наистина един от най-добрите, които съм готвила досега. Той е без лактоза, палео и също е подходящ, ако се борите с възпалителна диета.

кокосов

Това, което прави този вкус специален, е пастата с къри, която обикновено можете да си купите в супермаркет. Една супена лъжица от тази паста в комбинация с кокосово мляко ще създаде вълшебен, приятен, кремообразен и леко пикантен вкус на езика ви.

Така че нека да преминем към самата рецепта, която отнема 50 минути за приготвяне и готвене.

Състав:

1 тава гъби (250гр)

1 кутия пълномаслено кокосово мляко (не забравяйте да изберете консервирано кокосово мляко)

2 пилешки гърди (или пуешки гърди и вече направих с кайма пуешко месо)

1 PL паста с къри

1 член паста от халапеня (понякога я пропускам или замествам с паста с лют пипер)

1 PL кокосово масло

2 литра пилешки или зеленчуков бульон (подходящ избор ще бъде да направите тази супа след уикенда, когато например все още имате неделен бульон и не ви се яде същото. Затова го използвайте в тази супа или пригответе нов - понякога използвам и органичен бульон за бързо приготвяне)

1/2 резен лимон

2 скилидки чесън

3 см от корен от джинджифил

Приближаване:

1. Загрейте кокосово масло в средна тенджера и задушете лук, чесън, джинджифил и супена лъжица къри паста. Вари се 5 минути.

2. Залейте го с бульон и гответе 30 минути. След това прецедете тази супа, за да премахнете джинджифила, парченцата чесън и лука.

3. Добавете нарязани гъби, гърди и кутия кокосово мляко към супата. Гответе, докато месото омекне и добавете нарязания и измит лимон или просто сока на половин лимон. Накрая можете да го освежите с магданоз или други билки. Със съпруга ми обичаме да се наслаждаваме на тази супа. Вярвам, че и на вас ще ви хареса.