ЛОНДОН - Глутен, млечни продукти, мазнини. Трудно е да се справи с това, което според принципите на здравословното хранене е най-новият му враг. Протеинът лектин, който трябва да се избягва, вече е добавен към този списък, пише британският всекидневник The Independent.

От миналото лято броят на търсенията на термина "лектин" в Google е постоянно пропорционален на разпространението на онлайн статии и публикации за това как лектинът причинява наддаване на тегло и възпалително увреждане на червата.

Лектините, които са голяма група протеини, се намират в различни храни, включително зърнени храни, боб и зеленчуци, ядки, патладжани, домати, картофи, чушки, млечни продукти и яйца. Така че не е останало твърде много, на което е „позволено“ да се яде.

Меган Роси, говорител на Британската диетична асоциация, заяви пред The ​​Independent, че високият прием на лектин може да бъде вреден за човешкото тяло, но яденето на вредни количества лектин е доста трудно. Ако храната е правилно приготвена, лектините изобщо не са проблем за повечето хора, добави тя.

този

Намаляването на съдържанието на лектин в храната се препоръчва за хора, които имат проблеми с храносмилането. Но в този случай това е процес, който трябва да започне само с обучен здравен специалист като лекар или диетолог.

Дискусията за лектина е много подобна на друга скорошна модна декларация за това колко лош е глутенът. Това е независимо от факта, че скорошно проучване показа, че ограничаването на пшеничните протеини е вредно за хора, които нямат сериозна здравословна причина. Освен това подобни дискусии пренебрегват факта, че много малко храни са „перфектни“, добави Роси.

"Ограничаването на хранителните групи до диетата, като млечни продукти, без съвет от диетичен експерт или лекар, значително увеличава риска от хранителни дефицити." предупреди тя.

„Ползите за здравето от храни, съдържащи лектин, пълни с фибри и антиоксиданти, далеч надвишават негативните последици от следеното количество лектин, което съдържат.“ Освен това те имат потенциални противовъзпалителни и противоракови ефекти, добави Роси. "Поради това изключването на всички лектини от храната е не само почти невъзможно, но и не е полезно за здравето."

Ако търсите перфектната диета, трябва да се вдъхновявате от Средиземно море, съветва Роси. "Средиземноморската диета е богата на пресни зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, ядки, семена и екстра върджин зехтин. И обикновено се счита за" златен стандарт за хранене "."