страх

Според учените е ненужно. Деликатесът от какаовите зърна може лесно да се похвали с няколко ползи за здравето.

Пазете се от млечно и бяло

Не всички видове шоколад влизат в нашето меню. Внимавайте къде има малко какао. Добротата на бялото и млякото трябва да се появява минимално в диетичния план. Разликата в сравнение с тъмния шоколад се крие главно в добавеното мляко и захар. Колкото повече горещ шоколад има какаото, толкова по-малко добавена захар има. Сред ключовите вещества, които защитават човешкото здраве, са така наречените биофлавоноиди. Това са силни антиоксиданти и ги причисляваме към основните компоненти на здравословното хранене. Те се намират в растителни продукти като пресни плодове, зеленчуци, зелен чай и червено вино. Консумацията на храни, съдържащи биофлавоноиди, помага за намаляване на риска от инфаркт и инсулт. Проблем с въздействието на шоколада върху здравето обаче възниква, когато към него се добави млечен или сметанов компонент. В този случай антиоксидантите се унищожават и не са от съществено значение за хората.

Това са здравословни мазнини

От полезните за организма вещества в горещия шоколад има и стеаринова киселина. Това е наситена мазнина, което на практика означава, че тя поддържа твърда и твърда структура при стайна температура. Въпреки че наситените мастни киселини са склонни да повишават холестерола в човешкото тяло, тъмната доброта е изключение. Американската сърдечна асоциация предупреждава потребителите да намалят приема на мастни мазнини с приблизително 6 до 10% в резултат на горното. Интересното е, че организацията няма проблем с наситените мастни киселини, ако те се намират в горещ шоколад. Изследванията показват, че за разлика от повечето от тези мазнини, "шоколадовите" не повишават общия или лошия (LDL) холестерол. Напротив, те буквално се възползват от кръвоносните съдове, тъй като намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци.