Несулфурирани BIO стафиди, големи и сочни, обработени със слънчогледово масло.
Стафида Султанас БИО 150 g BioNebio
Стафидите, наречени султани, се получават чрез изсушаване на големи жълто-зелени стафиди и се отличават с пълнота на вкус и мекота. Нашите султани са отглеждани според принципите на контролирано биологично земеделие, главно в района на Салихли край западното крайбрежие на Турция.
Тези стафиди са несулфурирани, което означава, че не са били консервирани със серен диоксид или сулфити. Вместо обичайното сулфуриране са използвани алтернативни методи за осигуряване на необходимата трайност. Преди сушене, събраното грозде се потапя за кратко в 5% разтвор на поташ (калиев карбонат) с малко органичен зехтин. Това съкращава времето за сушене на слънце и намалява риска от метеорологични промени. Султаните се сушат само три до пет дни и запазват светлия си цвят по време на този процес. След изсушаване султаните се измиват и сортират на ръка. Султаните се залепват, за да предотвратят кондензацията на плодовете с малко органично слънчогледово масло. Концентрацията на маслото не трябва да надвишава 0,5%.
Те са отлични за печене и готвене, за кисело мляко, мюсли и десерти. Използваме ги и като заместител на захарта и други подсладители. Подобно на други сушени плодове, стафидите са концентриран източник на енергия, захар и хранителни вещества. Освен всичко друго, те съдържат фибри (приблизително 5,4 g на 100 g) и в по-малка степен желязо, калий и витамини от група В.
Тези стафиди идват от турския проект на Рапунцел.
Състав: изсушени стафиди султански стафиди, повърхностно обработени със слънчогледово масло (макс. 0,5%).
И двата компонента идват от контролирано биологично земеделие.
Хранителна информация за 100 g:
Енергийна стойност 1279 kJ/302 kcal
Мазнини 0,5 g, от които наситени мастни киселини 0,2 g
Въглехидрати 68 g, от които захари 67 g
Фибри 5.2 g
Протеин 2,5 g
Сол 0,05 g
Калций 52 mg (6,3% DDD)
Желязо 1,8 mg (13% DDD)
Калий 860 mg (25% DDD)
Витамин B1 0,1 mg (7% DDD)
Витамин В2 0,08 mg (5% DDD)
Тегло: 150 гр
Производител: био * небио
Селскостопанска продукция: извън ЕС