Бизнесът непрекъснато измисля нови инструкции как бързо да осигурите загубата на сантиметри в талията, да закопчаете любимите си панталони и да не се срамувате от тялото си по бански.

ядат

Последният хит е праисторическа диета, според която човек губи излишни килограми само ако се върне към хранителните навици на древните предци.

Спорният диетичен хит вече е спечелил почитатели по целия свят. Неговата философия е проста и се състои във вярата, че нищо не може да бъде по-полезно за човешкото здраве от естествената храна за неговия предшественик, ловец и събирач. Човекът еволюира повече от два милиона години, но само преди 10 000 години той откри земеделието. Следователно той не е адаптиран към своите продукти, казва праисторическата или палеолитната диета.

Привържениците на праисторическата диета разделят храната на две групи. Разрешените и подходящи се наричат ​​палеолит. Те включват месо, яйца, животински мазнини, плодове, зеленчуци, плодове и ядки. Тоест храната, която първобитният човек е ял през каменната ера. Предпочитание се дава на храни, произхождащи от биологично земеделие - зеленчуци и плодове, отглеждани без химикали и месо от животни, които са живели в дивата природа и паша на трева.

Категорията на неолита, поради което е забранена, включва всички храни, донесени от развитието на земеделието и съвременния начин на живот. Затова всички, които изберат праисторическо меню, трябва да пропуснат вкуса на хляб и сладкиши, картофи, бобови растения, захар и сладкиши, както и мляко и млечни продукти. Диетата също така забранява всички ястия с изкуствени съставки, подсладители или консервирани и прахообразни продукти.

Някои фенове на праисторическата храна отиват още по-далеч и препоръчват да се консумират всички храни в сурово състояние. Те вярват, че човешкото тяло не е приспособено да консумира топлинно обработени храни, затова предпочитат прясно, необработено и непечено месо.

Ежедневно меню: Печено говеждо, пържола и пържола
Диетата от каменната ера се появява за първи път през 70-те години. Оттогава той е спечелил привърженици и противници, независимо дали от редиците на учените или хората, които са го опитали на собствената си кожа. През последните години праисторическият начин на хранене беше популяризиран от американския лекар Лорен Кордейн, който му даде четири публикации. Според него настоящата диета е причина за всички болести на цивилизацията, които засягат човечеството, а в една от книгите му се съдържат подробни инструкции как да се отървем от акне с правилно хранене.

Любителите на палеодиетите от интернет форуми и блогове препоръчват да се приеме праисторическа диета като начин на живот. В замяна те обещават добър имунитет, по-добро храносмилане, здраво тяло и кости, повече енергия и най-вече желаната загуба на тегло. Всеки ден те имат различни комбинации от пресни плодове и зеленчуци на масата, месо без гарнитури, пържено месо, но приготвят и специален хляб от нарязани зеленчуци, семена и ядки.

Няколко експерти имат критичен поглед към новия и в същото време древен хит на диетата. Проучванията показват, че след краткосрочно спазване диетата може да доведе до намаляване на теглото и телесните мазнини и да помогне за намаляване на приема на калории с повече от 30%. Диетолог PharmDr. Йозеф Зима от Nutraceutica обаче не препоръчва такова меню като дългосрочна диета: "Това е друга крайност. Опасно е да се изключат нишестета от диетата, които осигуряват дългосрочни стабилни нива на инсулин в кръвта. Когато човек разчита само на мазнини и протеини като източник на енергия, може да увреди здравето ви за кратко време, натоварва бъбреците ви “, обяснява той. Вместо да имитира безкритично менюто от каменната ера, той препоръчва да изберете някои разумни принципи от него и да се придържате към тях.

Ще мине без крайности
Има и такива, които са адаптирали екстремната форма на палеолитно хранене в по-проста и по-приемлива форма за ежедневието. Те вече не разделят храната на праисторическа и модерна, а на истинска и своеобразна имитация без хранителна стойност. Храните, които съдържат оцветители и ароматизанти, както и ястията в прахове, кутии и кутии или подсладени и ароматизирани напитки се заобикалят с голяма дъга. Храните от типа на бързото хранене, които осигуряват на организма много малко хранителни вещества с висока калорична стойност, със сигурност не принадлежат към хранително пълноценните храни.

Истинските храни са тези, които не само пълнят стомаха, но снабдяват тялото с всички важни хранителни вещества, от които се нуждае. Те включват качествено месо, млечни продукти, които не са обезмаслени. Освен това, пресни плодове и зеленчуци, ядки, семена. От мазнини зехтин или кокосово масло. Пресните билки или сушени еднотипни подправки и медът като подсладител са идеални за ароматизиране на ястия. По-лека форма на праисторическа диета дори препоръчва храни, които най-вече се считат за неподходящи или поне противоречиви - животински мехлем и бекон.

Миопични диети
Списъкът с примамливи диети, които се появиха през последните десетилетия, е дълъг. На пръв поглед изглежда, че просто трябва да изберете и тънкото, гъвкаво тяло ще бъде въпрос само на няколко седмици. Лекарите обаче все по-често изтъкват късогледството на повечето насоки за стройност, които обикновено се основават на отделянето на определени видове храни.
През 90-те години диетите с ниско съдържание на въглехидрати станаха модерни, като хората избягваха захарта. Американският д-р Аткинс препоръча да се пропуснат всички видове захари от сладкиши и хляб от менюто в неговата новаторска диетична програма, а няколко известни личности от Холивуд му помогнаха да популяризира диетата си.

И до днес са популярни диетите с ниско съдържание на мазнини, които се препоръчват изключително за продукти от „лек“ тип, т.е. без мазнини. Вместо препоръчителните 30%, менюто при диета с ниско съдържание на мазнини съдържа само 15% мазнини от общия обем консумирана храна. Според експерта такъв път към загуба на тегло е задънена улица: "Това е грешната посока. Хората на нискомаслена и нискокалорична диета са склонни да ядат много и да достигнат пълнота на стомаха. В същото време те губят важни хранителни вещества. " Такава е например добре познатата диета на д-р Орниш, която също забранява птици, риба, червено месо, ядки и семена.

Праисторическият начин на хранене от своя страна се основава на висок прием на протеини и мазнини, докато захарите идват само от плодове. Новият диетичен хит има и няколко положителни страни, които определено не трябва да се пренебрегват. Например той препоръчва ежедневни упражнения. Особено такава, която е естествена за човека - ходене, бягане, огъване и скачане, вместо работа във фитнеса. За целта той препоръчва да се консумират сурови или варени зеленчуци, плодове, риба и естествени мазнини, които често липсват в нашите менюта. Правилото, че суровините за производство на храни трябва да се отглеждат и съхраняват по възможно най-естествения начин, също е интересно. Изобщо не е задължително да е органична храна, която ще натовари портфейла. Най-добрите „органични“ продукти могат да се отглеждат в градината или да се купуват на пазара от местни производители или животновъди.

Тогава защо да посегнете към екстремна диета, когато можете да се храните удобно, докато отслабвате? "Храненето трябва да бъде пълноценно. Не трябва да бъде много, но трябва да е качествено - съдържа достатъчно протеини, мазнини и витамини", заключава Зима. Ще допринесем за нашето здраве, ако избягваме храни, чийто състав на опаковката не искаме да прочетем докрай, защото не го разбираме. Ще заменим полуготовите продукти, незабавните ястия и ястията в бързо хранене с честна кухня. И особено ако не спазваме менюто, което предписва нова диетична стигма, а нуждите на собственото ни тяло.

Текст: Барбора Странска, сътрудник на списание „Истина“
Снимка: SHUTTERSTOCK