Основа:

Бавно се разбърква в гореща вода с щипка сол: люспи (овес, ориз, елда и др.) Или грис (ориз, елда, царевица.), Или смлян спелта, елда. ) и варете, докато се сгъсти. Идеално съотношение на 1 чаша зърнени култури: 3 или 4 чаши вода .

В нашия дом царевичната крупа има вкус само с BIO качество.

И тогава правим според вкуса:

Сладка каша:

Добавете мед, стафиди или цариградско грозде, ядки, канела или различни семена към крайния продукт. Можем да го вкусим в чиния с малко масло, или студено пресовано ленено масло или масло от маково семе. Добавяме на вкус, не всички наведнъж.

Оризова крупа е много добър за сладко с какао и поръсено с кокос, който запържвам за малко в сух тиган. Сухо печеното кокосово брашно е отличен деликатес.

Каша от оризови люспи: През зимата освен щипка сол ще сваря на кубчета ябълка с карамфил и ще сваря оризови люспи във вряща вода във водата. Поръсете на сух тиган с печени лешници или смлени орехи.

Когато получа такава каша от закуската, добавям какао, поръсено с пържен кокос и го оставям да се втвърди за следобеден десерт.

Кашата от грубо смлян спелта, елда или пшеница или елда е на вкус, когато след готвене в чиния се подслажда със сладко от сливи, подправя се с малко масло или масло от маково семе. Можем да добавим и щипка канела.

маково семе

Солена каша:

Можем да добавим още сол в студена вода преди готвене. Изсипваме и във вряща вода в съотношение 1: 3, или 1: 4. Подправете готовата каша и добавете соев сос Tamari или Josua и гответе известно време. Поръсете в чиния с пържен лук, чесън или задушени чушки или други зеленчуци.

Царевичната каша е чудесна, когато се поръси с печен чесън в чиния. Подправете с масло или студено пресовано тиквено, сусамово или конопено масло. Преди да пържите лука през зимата на горещ сух тиган, изсипете за известно време и изпържете семената на сухо - или тиква, или слънчоглед, или сусам. в зависимост от маслото ще намажа малко кашата. Поръсете готовата храна в чиния с печени семена. Вкусно е.

Студено пресованите масла не са необходими за изливане на кашата в чиния, но добавят вкус. Те са важен източник на омега 3, омега 6 ненаситени мастни киселини. Това всъщност са ядки или други семена, пресовани при ниска температура и съхранявани без консерванти. Внимание - необработеното масло в магазина все още не трябва да бъде студено пресовано. Колкото по-висока е температурата на пресоване, толкова по-малко се запазват веществата (при по-висока температура има повече пресовано масло и следователно по-ниска цена) !

По-важното е, че ако искаме да сме здрави, спрем да използваме растителни мазнини в кухнята - маргарини и хранителни масла, преработени при високи температури - запушват - те запушват клетъчните мембрани на всички клетки на нашето тяло, те са несмилаеми и много вредни за тяло. Научете повече в много тънка брошура от учения - биохимик д-р Йохана Будвиг, Ленено масло (Ленено масло) - ефективна помощ срещу артериосклероза, инфаркт и рак .

Соевият сос Tamari или Josua се произвежда чрез ферментация на соята, съхранявана дълго време в дървени бъчви, съдържа много ензими и е полезна за нашето тяло. Те са много солени и затова се използват за осоляване - овкусяване.

Приемът е добър за закуска - особено за жени и супи.

Вдъхновения за „по-здравословни“ обеди, вечери (рецепти)

Измитото пълнозърнесто (спелта, овес, ръж, естествен ориз, булгур, крупи.) В идеалния случай се накисва във вода за поне половин час преди готвене. Пълнозърнестото зърно е по-ценно за човешкото здраве от смляното = брашното. (Всеки накиснат разсад се събужда и всички хранителни вещества се събират, за да започне нов живот, така че е добре да ги накиснете предварително, дори ако това не е условие, а ядките имат различен изключителен вкус след накисването) .

След накисване добавете сол и гответе в същата вода. Обикновено водното съотношение е 1: 2. Когато започне да кипи, вземете пяната, покрийте и не отваряйте, докато готвите. Разбъркайте само след готвене. Можем да сложим задушен лук, чесън, други зеленчуци според собствения си вкус. Опитайте здравословния японски соев сос Johsen SHOYU и TAMARI и натиснете масло в чиния. студено - маслина, тиква, коноп, сусам.

Също така е добре да поставите варени и ароматизирани бобови растения (боб, леща, грах, нахут и др.) В чинията. Бобовите и зърнените култури ще заменят месото ни. Добавете само салата от пресни сезонни зеленчуци. Зеленчуците трябва да бъдат избрани, което е естествено за страната ни в подходящия сезон.Със сигурност не през зимата домати, тиквички, краставици, които могат да навредят на бъбреците.

В началото препоръчвам да опитате ечемичена крупа (най-груба No 10), която да замести кнедли. Навсякъде заменям кнедли с градушка. По-лесно е да се готви и по-здравословно едновременно. Крупата се готви като ориз, само вода се дава повече. За една чаша грис 2 до 3 чаши вода, сол и варете в чиния. Първо се излага, докато се затвори. След това вземете пяната и покрийте.

Ечемичена крупа

добри са със задушено кисело зеле и нарязани на кубчета пушена темпе - имат вкус на пискюли. Смесен с естествен соев намаз и поръсен с пържен лук и пушена темпе, има вкус на кнедли от бринджа. Те могат да бъдат поръсени и с класически кнедли като бриндза.

Темпе

е ферментирал соев продукт, въпреки че не бива да се преувеличава със соя, ферментацията е полезна за човешкото тяло. Темпе пуши като бекон и може да се използва вместо вкусен. Пазете се от генетично модифицирана соя, която засяга човешкия мозък!

Крупа от спелта

(корнето) гответе и смесете с мед и ядки или маково семе. Можем да добавим масло от маково семе и да дъвчем здравословно. Вкусове намазани с масло и подсладени със сладко от сливи.

Кралица от спелта сред зърнени култури - нерафинирана оригинална пшеница с високо съдържание на минерали . Бета-глюкани - те съдържат зърнени култури на нашите предци - предимно овес, ечемик - имат хранителни, здравно-превантивни, лечебни ефекти дори върху най-сериозните болести на цивилизацията.

Колкото е възможно повече храна, трябва да яде човек, отглеждан в района. Трябва да се избягва храна, която е от райони над 600 км.
Плодът трябва да се яде само сам и на гладно, никога не веднага след хранене или по време на хранене, тъй като се разлага бързо, тъй като съдържа много вода. Ако храната се яде непосредствено след хранене, тогава, когато дойде до храносмилането, тя вече е изгнила, което е много вредно за нас.
Цитрусовите плодове растат в топли райони и служат за охлаждане на тялото от топлина, така че трябва да го избягваме, особено през зимата, защото може да хипотермизира тялото ни. Единственото изключение е лимонът.

Колкото по-малко обработена е храната (колкото по-близо е до природата), толкова по-здравословна е тя.