хранителна

Трябва да се прилага елиминационна диета (отделителна диета), ако тялото ни се бори с хранителна алергия. Този метод помага за премахване на храни, които причиняват алергии. Ще се опитаме да обясним накратко и ясно същността на елиминационната диета.

В днешния - нездрав свят - храните, причиняващи алергии, няма край - окръзи. Разбира се, хранителните алергии се причиняват не само от храни с добавки, но могат да бъдат причинени и от млечни продукти и зърнени храни. Един от начините за идентифициране на алерген е премахването на диетата за диагностика.

Как работи елиминационната диета?

По време на елиминиращата диета ние напълно елиминираме от диетата онези храни, които според нас причиняват алергии. Важно е да спазваме диетата, препоръчана от лекаря, и да се грижим за скритите съставки ( скрити алергени ) в готовите ястия, които купуваме. Всичко това изглежда относително просто, но е трудно да се направи. По време на елиминационната диета, която продължава няколко седмици, можем да консумираме само варен ориз, варени картофи, пилешко или пуешко месо, в крайна сметка консумацията на броколи и карфиол ще им позволи. Ако сме били упорити и сме стигнали до етапа без симптоми, бавно ще започнем да включваме малко диетични храни в диетата (така наречения провокационен период или натоварване с хранителни вещества) и дневник за хранене забележете кога са се появили симптомите на алергията. Връщаме се бавно към обичайните хранителни навици, защото след фазата на елиминиране, повторната консумация на отделни ястия може да предизвика тежка алергична реакция. Ако открием алерген, нека го премахнем завинаги от диетата.

Терапевтична елиминационна диета

Хранителната алергия става все по-широко разпространена в целия свят. Причините трябва да се търсят, от една страна, в преработените храни, които съдържат изобилие от съставки с различни алергенни ефекти. За мнозина хранителните алергии се причиняват от млечни протеини, яйчен белтък, синапено семе, сусам, соя и фъстъци, но алергии могат да бъдат причинени и от шунка и колбаси, пушени меса, риба и миди, както и някои плодове (киви, ягоди, банани) и зеленчуци (боб, грах, леща, домати). Елиминационната диета може да се прилага не само в диагностиката, но и като форма на терапия (диетична терапия). Ако по време на елиминационната диета бъде открит алерген, нека го изключим завинаги от диетата.