Диабетът се храни с въглехидратни единици. Вече писахме за тях на страниците на списание Diabetik в предишни броеве. Не е достатъчно обаче да се познават въглехидратните единици, важно е знанията да се пренесат в ежедневието и според тях да се ядат.
Акцентът е поставен не само върху знанията, но и върху дисциплината на диабетиците, спазването на редовността в диетата, подценяването и надценяването на достъпа до храна, тъй като диетата е неразделна част от лечението.
Диабетикът е образован, но все още не винаги успява да контролира кръвната си глюкоза. Следователно повторението на познатото е пътят към неговото здраве и по-добри резултати върху кръвната глюкоза. Той трябва да има разумен интерес към здравето си и да използва теорията всеки ден в диетата си. Тогава желаният успех може да бъде постигнат. В този случай е успех да се постигне добра или поне задоволителна глюкоза в кръвта с течение на времето.
Всеки диабетик е индивидуален
Дори ако диабетикът има общ хранителен навик, той трябва да го коригира, да го прецизира, да го съобрази със своите житейски обстоятелства, според нуждите и въз основа на знанията от образованието за хранене.
Диабетикът консумира храна у дома, по-малките и учениците или по-възрастните диабетици използват общи заведения за хранене. Диабетикът може да чете данните на етикета на продукта, да конвертира грамове въглехидрати в SJ и да следи за гликемия дали консумацията на храна е допринесла за добра гликемия дори след хранене. Тогава той може да яде каквото иска и какво му позволява кръвната захар.
От съществено значение е да се коригира количеството храна в даден момент според лечението и да се знае колко SJ да се приема във всяка порция храна. Използвайте правилно таблиците за SJ или използвайте демонстрации на храна в чиния по време на хоспитализация, оценете конкретно меню на SJ, това е и пътят към добра гликемия. Не забравяйте за физическата активност. Независимо дали е планирано или непланирано, се изисква известна корекция. Намалете дозата на инсулина по подходящ начин по време на планирано движение или постигнете по-високи енергийни разходи навреме за непланирано упражнение.
Защо един диабетик трябва да получава храна само три пъти на ден и още шест порции през деня?
Когато диабетикът се запознае със SJ и как да преброи SJ по време на хранене или как да оцени храната в чиния на SJ, той може да поддържа кръвната си захар под контрол с малко самодисциплина.
Понякога лечението може да се промени по време на хоспитализация или при посещение на диабетна клиника и диабетикът преминава от един вид инсулин към друг, като например инсулинов аналог (Humalog, Novorapid.), Трябва да разбере как действа неговият нов инсулин и консумацията му трябва да се коригира съответно.храната. Следователно оттук нататък той трябва да яде само три основни хранения с адекватно съдържание на SJ и той не трябва да яде малка част от храната през деня, както е правил досега, когато е имал друг вид лечение.
Ако все още изпитва нужда да се храни между основните хранения, въпреки че има нормална кръвна захар, в този случай ще му помогне да пие вода или да яде малка порция разхлабени зеленчуци, защото чувството на глад е навик да консумира храна по време на предишно лечение. Постепенно те се научават да променят диетата си и да я адаптират към ефекта на нов тип инсулин. Обикновено свиква с този начин на хранене бързо и също може да намери предимства в него, тъй като вече не трябва да мисли за храна през деня, както преди.
Но понякога дори с този инсулин е необходимо да се стигне, когато PPG - гликемията е многократно по-висока след хранене. В този случай се препоръчва частта от основното хранене да бъде преразпределена и частта от SJ на доза преди инсулин преди хранене да бъде достигната в рамките на 1-2 часа, за да се коригира за по-висока гликемия след хранене. Предполага се, че диабетикът знае колко SJ да приема за сутрешната, обедната и вечерната доза инсулин и дали да пристигне или не след основното хранене. Диабетикът трябва да знае много неща.
В същото време избирайте качествени храни с по-ниско съдържание на мазнини, храни с по-високо съдържание на фибри и по-нисък гликемичен индекс, което ще му осигури по-дълго усещане за ситост, а също така ще има положителен ефект върху гликемията.
Ще ви помогнем с пример за меню, в което можем да коригираме количеството храна до необходимия брой SJ.
Приготвяне на закуска
Тъй като училищната столова не осигурява закуска или десет, храненето ще бъде осигурено от родителя вкъщи, след като ядете закуската.
Някои може да се нуждаят от само 2 SJ за закуска, други 3 или друг диабетик трябва да изядат 4 или 5 SJ за закуска. Той може да приготви закуска според това, което харесва и какво има вкъщи.
Пример за закуска за 2 SJ:
Пие ли ученикът мляко или бяло кафе или какао без захар? Нека изчислим SJ:
1) Тези напитки без захар в количество от 200 ml съответстват на 1 SJ. Опитваме се да не използваме изкуствени подсладители, защото смятаме, че това е лош навик и може да предизвика пристрастяване.
2) Нишесте под формата на хляб за 1 SJ: пълнозърнест хляб - половин (25 g) или годни за консумация хляб 20 g, или една трета от кок или бял кроасан, или пълнозърнест хляб 25 g, или парче сандвич. това е 1 SJ!
3) Протеинова храна около 50 g - не се брои към броя на SJ в храната (0 SJ): напр. нискомаслено сирене, порция немазен салам или шунка, сирене, бриндза, сирене, сардина или варено постно месо или тофу.
4) Зеленчуците като част от закуската също не се отчитат в броя на SJ в храната и не увеличават гликемията, когато порцията е по-малка от 200 g. Напр. домати, чушки, репички, зелен лук, нарязан праз лук или други насипни зеленчуци. От зеленчуците отчитаме само морковите (2 малки), цвеклото (114 g), царевицата (половин колосок) и граха (пресни 78 g или замразени 66 g) в броя SJ, което вече съответства на 1 SJ.
Или пие чай на закуска? Ние също така броим SJ за такива закуски, така че 2 SJ също се наблюдават!
1) Чай без захар 0 SJ
2) Нишесте за 1 SJ - както е посочено при предишната закуска, а протеинът се приема в кисело мляко вместо чаша мляко. 1 бяло кисело мляко 1 SJ.
Можем да приготвим и закуска в този комплект и въпреки това те ще имат 2 SJ:
1) Напитка: чай без захар 0 SJ
2) Смесете 2 супени лъжици люспи (1 SJ) в бяло кисело мляко (вкусно да изсъхне), накълцайте 1 - 2 ореха или добавете 0 SJ за малка чаена лъжичка семена. Разбъркайте и оставете добавените семена да набъбнат.
Пием закуска с чай.
Ако искаме да изядем цял кроасан или половин филийка хляб на закуска (40 - 50 г - в зависимост от вида, който съответства на 2 SJ), тогава напитката може да бъде само чай без захар. Към това добавяме нишесте, протеинова храна и добавяме зеленчуци. Закуската за 2 SJ е готова за консумация. Има няколко опции. Всичко, от което се нуждаете, е малко въображение и вкус към всяка храна в разумно количество.
Когато диабетикът трябва да вземе 3 SJ за закуска, не е проблем нито да използва познанията си за въглехидратните единици (SJ), така и да включи приемливи храни в необходимия брой SJ. Нишестето се коригира под формата на хляб или люспи. Или ученикът се приготвя за закуска или ние приготвяме бяло кисело мляко, което е 1 SJ, добавяме 2 супени лъжици овесени ядки, което също е 1 SJ, и настъргваме малка ябълка или нарязваме половината от малък банан, което също е 1 SJ. Пием закуска с чай и подправяме с лимон.
По същия начин можем да увеличим броя на въглехидратните храни на закуска и да постигнем повече SJ, ако е необходимо.
Десети - финал
След закуска, както наричаме десетата, когато е необходимо тези дажби да бъдат включени в диетичния план, те също имат определен брой SJ. Всичко може да се управлява, независимо дали става дума за 1 - 2 или 3 SJ. Диабетикът знае SJ и коригира количеството им, за да отговори на необходимата граница на въглехидрати. Това е просто сила на навик, практика и знание за симптомите, когато кръвната Ви захар падне или се повиши.
Необходимостта диабетикът да се храни навреме винаги е имал спешен пакет с него, когато има извънредно по-големи енергийни разходи, което понякога може да се случи. Да имате напр. напитка, подсладена със захар или глюкозни бонбони и бисквита за ядене. Но това трябва да става с диабетик, който не трябва да яде след основно хранене въз основа на лечението си с инсулин или нивото на глюкоза в кръвта след хранене, но трябва да покрива извънредно количество енергия с въглехидратна храна навреме.
Тогава кръвната захар не спада рязко и проблемът може да бъде предотвратен. Има още опции. Напр. изяжте порция плодове, бяло кисело мляко, пълнозърнест хляб. (количество за определен брой SJ в хранене в даден момент).
Мария Щефакова
образователна диетична медицинска сестра NEDÚ, n. о., boubochňa