Въпреки факта, че заешкото месо е здравословно, все още има много хора, които го отхвърлят. Ако харесвате заешко месо, опитайте го за зеленчуци, ако не, няма да дадете нищо за опитване, вярваме, че ще ви хареса. Това ястие също е добър избор за диабетици.
Какво ще ни трябва?
- бедра на заек
- чесън
- кореноплодни зеленчуци - моркови, целина, магданоз
- картофи
- сол, черен пипер, мащерка
- други зеленчуци - грах, боб, броколи, шампиньони или стриди
- бяло кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
Приближаване
Обезкостихме бедрата на заека, посолихме ги, напълнихме ги с чесън и ги поставихме в съд за печене. Разпределете зеленчуци (моркови, целина или магданоз) и картофи около месото. Леко посолете, подправете, поръсете с мащерка, залейте с масло и покрийте с около 50 мл вряща вода. Покрийте с фолио, печете във фурна с горещ въздух при 170 ° C за около 45 минути. След това разкриваме по-меките зеленчуци, например грах, боб, броколи или гъби, стриди, покриваме отново и задушаваме още 20-30 минути. Поръсете месото с нискомаслено кисело мляко, полейте леко зеленчуците с кисело мляко, повишете температурата до 200 ° C и изпечете за кратко изложените. Киселото мляко създава вкусен сок.
Полезен съвет: от останалите части заешко месо можем да приготвим отлична супа - качествен и здравословен бульон или да приготвим заек в сметана (сметаната може да бъде заменена с кисело мляко или парче масло и мляко).