процента по-нисък

Диетата е част от всеки един ден, без нея тялото ни се чувства отслабено. Вкусната японска диета постоянно се бори със Средиземно море. Кой е по-здравословен и има по-полезни ефекти?

Но експертите казват, че и двете са здрави, защото са традиционни. Японската диета е богата на слаби естрогени и бедна на наситени мазнини, удължава живота и предпазва от болести. Това се дължи на соята, едамаме, които са незрели соеви зърна, и тофу, които изпълняват защитна функция, но също така и храни от растителен произход, богати на фибри.

Добрата диета като лек за дълголетие

Ниско съдържание на естроген и храни с ниско съдържание на мазнини - тези характеристики могат да обяснят как японската диета може да се конкурира в предотвратяването на толкова много заболявания в средиземноморската диета, която винаги е била считана за най-здравословната. Тези, които ядат средиземноморска диета, живеят средно 79 години, а при японската диета дори 85 години. Що се отнася до намаляване на риска от някои заболявания, можем да забележим, че и двата диетични метода, японски и средиземноморски, са практически еднакви. Например, рискът от инсулт е намален с 25 процента за средиземноморската диета и с 22 процента за японската диета.

По-малък риск от заболяване

За рака рискът от развитие на болестта е с 35 процента по-нисък при средиземноморската диета и 27 процента по-нисък при японската диета. За болестта на Паркинсон рискът е 46 процента по-нисък при средиземноморската диета и 50 процента по-нисък при японската диета. По-ниската честота на рак на простатата при японците също привлича вниманието. Японската богата на соя диета води до смилането на вещество в червата, което блокира мъжкия хормон дихидротестостерон (DHT). Играе роля в хипертрофията на простатата и туморогенезата. През 2014 г. и двете диети, т.е. японската и средиземноморската, която е в списъка на нематериалното наследство на ЮНЕСКО.

„От клинична гледна точка японската диета е ефективна за профилактика по две причини. По-специално, той е богат на храни като тофу, едамаме или соеви кълнове, които се характеризират със слаби естрогени, т.е. вещества от естествен произход със слаба естрогенна активност. Ако ядем храни със слаби естрогени от детството, това действа като защита срещу рак на простатата. На второ място, той е много беден на наситени мазнини, които са вредни за организма, защото повишават холестерола, чиито високи нива могат да причинят сърдечно-съдови усложнения. " представя д-р Андреа Тубаро от университета La Sapienza в Рим.

Правилният и здравословен микс

Японската диета също е здравословна, тъй като съдържа храни от растителен произход, както и средиземноморски храни. „Наличие на фибри, мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Също така минералните соли и голямото количество антиоксиданти осигуряват на тялото защита срещу възпалителни процеси и стареене на клетките. Той също така играе жизненоважна роля в превенцията на метаболитни хронични заболявания, диабет и рак, включително рак на простатата. " представя Силвия Милячи, експерт по хранене и генерален секретар на Италианското общество за научно хранене. Това, което прави и двете диети здравословни, е, че те са традиционни ястия в тясна връзка с културата, съставките и хранителните навици на обитателите, подчертава Тубаро.

Ако италианците започнаха да ядат „японски“, те биха могли да се ползват от същите ползи? „Не, защото японската диета не е собственото генетично наследство на Италия, което определя реакцията на всеки индивид към храненето. Има обаче много прилики между двата вида диети: например, и двете се основават на противовъзпалителни храни като риба, плодове, бобови растения и зеленчуци. " подчертава Марко Силано от оперативното звено за хранене и здраве на Върховния здравен институт.