Готвенето в рафта е свързано с използването на съставките, които вече имате у дома. Но за да направите това, ще трябва да имате няколко неща под ръка. Ето няколко основни храни, които трябва да бъдат редовна част от вашата кухня, за да можете да приготвяте всякаква храна.

бюджетново

Може би най-трудната част от кулинарното готвене за начинаещи е да знаете кои основни храни трябва да имате у дома. Как можете да разберете какво пасва на какво или каква е магическата съставка, която ще придаде невероятен вкус на всичко? Не се притеснявайте, подготвих за вас невероятен списък с основна храна от килера, която ще ви помогне да станете готвач като мълния. И че това сте вие, ще ви кажа как да ги използвате.

Докато пишех този списък, се съсредоточих върху основните съставки, които ще издържат дълго време на рафта. Не взех предвид никакви непоносимости и предпочитания като вегетарианство или веганство.

ПРОТЕИНИ

Следните храни са пълни с протеини и гарантират, че вашите ястия са богати и нежни.

  • Боб - суха или консервирана прекрасно допълва всяка храна. Добавете ги към супи, сосове или ги намачкайте. Във всеки случай това е евтина храна с висока хранителна стойност. Просто я измийте силно. 😉
  • Нахут - в азиатските ястия замества идеално месото. Печеното служи като закуска вместо чипс или като крутони за салати.
  • Консервирана риба тон - за тестени изделия, намазки, салати или кюфтета.

КОНСЕРВИРАНИ ХРАНИ

Следните елементи ще ви помогнат да подобрите всяка храна.

  • Доматена паста - за тестени изделия, лазаня, пица, перкелт.
  • Сушени домати в олио - в салати, сосове или месо.
  • Консервирани зеленчуци - към ризото, супи, смесени с ориз (като гарнитура).
  • Бульон - Идеално, ако всяка неделя поставяте парче домашен бульон във фризера. Но можете да го купите и в магазина. Използвайте го вместо вода в крем супи, сосове или ризото.

За съвет: Купувам точно тези артикули по време на отстъпки, защото те продължават безкрайно. Съхранявам ги вкъщи според срока на годност. За да съм сигурен, че винаги използвам първо най-стария.

ВЪГЛЕХИДРАТИ

О, хубави въглехидрати. Как бихме могли да съществуваме без тях? Те също са идеални за допълване на останалата храна от предишни дни.

  • Ориз - бяло, кафяво, жасмин и диво - всички те са страхотни. В опаковки, по азиатски начин със зеленчуци и яйца или просто класически за месо.
  • Тестени изделия - независимо от формата или типа. Пастата върви добре с всичко. Опитвали ли сте салати с паста или печени макарони с любимия сос и сирене?
  • Хляб - за супа, салати или самостоятелно като сандвич. Суши ли се вече? Направете хляб в яйцето или опитайте да направите домашна галета.
  • Опаковки от тортила - Можете да ги напълните с всичко. За закуска, печено говеждо, за обяд, печете с боб и кайма в доматен сос, а за вечеря с пиле. Предпочитам тези от Lidl. Те не плесенясват и ако ги поставите в хартиена торбичка, която може да се запечата, те дори няма да изсъхнат.
  • Сладки картофи - заместват прекрасно картофите, могат да се пълнят и пекат. Направете торта от тях или просто ги изпечете и ги вземете със заквасена сметана.
  • Картофи Пюре, варено, печено, палачинки или френски. Няма ограничения за фантазията.

Подсказка: Някои артикули от тази категория се развалят относително бързо. Внимавайте да не ги изхвърлите излишно.

ПОДПРАВКИ И АРОМАТИ

Пълна килера с невероятна храна е безполезна, ако нямате подправки под ръка, които да добавят вкус, аромат и допълнителен усет към вашите ястия.

ЗА ПЕЧЕНЕ

Следните елементи са чудесни за печене. Но можем да ги използваме и в различни други ястия. Прочетете и се вдъхновете.

Съвет: Съставки като овесени ядки, захар или брашно си струва да се купуват в по-големи опаковки и ги пригответе в кухнята в буркан, за да имате лесен достъп до тях по време на готвене.

СОСОВЕ И ДРУГИ СЪСТАВКИ

  • Масло - Използвам слънчоглед за печене на месо, маслина и тиква за салати. Най-простият дресинг без добавени чекове и въглехидрати.
  • Соев сос - Страхотно е да го имате под ръка, ако усетите вкус към азиатските специалитети.
  • Сос Уорчестър - отлично за марината или за дегустация на месо в хамбургер.
  • Кетчуп - може би най-универсалната съставка за пица, картофи, яйца.
  • Горчица - добавете малко киселинност към сосовете и крем супите. Използвам го най-често за маринати.
  • Майонеза - чудесно за студени салати с риба тон, сьомга или дори пиле.
  • Сос за барбекю - прекрасно допълва месни ястия, сосове и маринати. Вече се опитвахте да го направите у дома?
  • Оцет - баба ми го използваше в различни ястия и в кисели краставички за зеленчукови салати. Но го използвам като почистващо средство заедно със сода бикарбонат.
  • Вино - червеното вино е чудесно с говеждо месо или като основа за сосове от диви плодове. Бялото вино добавя нотка на гъбено ризото.

За съвет: Винаги купувам от тези основни храни по време на отстъпки. Обикновено купувам 3 броя - един за сега и два за по-късно. Неотворени остават в килера. След отваряне просто ги премествам в хладилника.

Фу, така че трябва да изброим 🙂 Какви основни храни са необходими за вас? Кажете ми в коментарите.

Не забравяйте да прочетете други статии:

  • Проследяването на инвентара ви е лесно с инвентара за кухнята.
  • Научете се да планирате хранене от наличност
  • Тайната на ниските разходи за храна - готвене в кутия