Мишка каза, че това е нейното детство. Майка им ги готвеше почти всяка събота. Сирене топчета като "сладък обяд". Грисът се готвеше на едро и у нас, но тези топки не го правят, така че сега ще имам детство:) Само с малка версия за надграждане. Размених обикновения грис с елда. Създаден е чрез мелничарска обработка на елда, естествено е без глутен и лесно смилаем, със съдържание на фибри, витамини, минерали и рутин с положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове. И следователно ценна и питателна за деца и възрастни. Именно заради фибрите тази храна е много богата, а топчетата са „по-плътни“ от белия грис. И макар финалът да изглежда като десерт, той определено ще ви храни като основно ястие. Тъй като към топчетата не се добавя много захар, аз ги подсладих в чиния с органично сладко от боровинки от кафене Greentree (съставът е боровинки, ябълково пюре, пектин).
През лятото, когато ще има пресни плодове за тях, непременно ще направя сладък плодов сос, като ягода или касис!
250 г бучка извара (1 опаковка)
80 г елда крупи
Приблизително 2 PL кафява нерафинирана захар
Млени орехи
Или каквото можете да намерите у дома:) Можете също така да ги поръсите със сухи препечени галета, но аз не го използвам, затова изпържих всички ядки, които намерих вкъщи.
Плюс разтопено масло
Смесете заедно яйца, елда и круша (за предпочитане на ръка)
Получаваме красиво формиращо се тесто, от което след това разточваме топките. Около 15 по-големи дози ще бъдат направени от една доза, но аз препоръчвам да се правят по-малки. Големите имат леко твърда консистенция след готвене. Хвърлете във вряща вода и варете около 5-8 минути, след като плувате до върха са готови.
Запържете ядките на сухо върху пръсканията.
Накрая налейте разтопено масло и добавете в чинията сладко или сос от пресни плодове.