Младата Prievidžanka показва на словаци, че веганите не ядат само клони и камъни.

бистро

Запазването на промените не бе успешно. Опитайте да влезете отново и опитайте отново.

Ако проблемите продължават, моля, свържете се с администратора.

Възникна грешка

Ако проблемите продължават, моля, свържете се с администратора.

Soňa Makranská е съсобственик на веганското бистро Simply Vegan в Prievidza. Тя твърди, че благодарение на тази работа е намерила професия, в която не трябва да работи и е нейна мисия и най-голямото хоби в живота й едновременно. Той изживява мечтата си чрез своето бистро. Всяка сутрин тя очаква с нетърпение предизвикателствата, които предстоят. Въпреки че е веган от много години, тя започва своето пътуване към растителна диета като вегетарианка.

Чрез своя Instagram той се опитва да покаже на последователите си съвсем обикновени радости, които много от нас често не забелязват. В нейния профил ще намерите много интересни вегански рецепти, както и съвети за качествена храна. Soňa обича пътуванията, приключенията, но също и рутината. Той твърди, че го има животът може да е твърде кратък, за да му се насладите достатъчно.

Няколко пъти беше казала, че е станала веган преди всичко заради животни. И така, какво е вашето мнение за класическата хранителна верига, на върха на която стои човек и те ни учат за него в училище?

Мисля, че това е отчасти вярно, но отново има много перспективи. За мен върхът на еволюцията на емпатията е и затова в мен има по-малко разногласия. Фактът, че сме се коронясали за най-доброто на земята, не означава, че можем да унищожим всичко около нас.

Вашият преход към веганска диета последва вегетарианство. Когато осъзна, че дори бизнесът с млечни продукти и яйца може да нарани животните?

Станах вегетарианец преди 15 години и нямах никакви аргументи или силни мнения за моето същество към момента. От детството просто знаех, че не искам да ям месо, защото знаех какво се крие зад него. Всеки има свой собствен начин, но мисля, че смисълът на живота е да се придвижвам напред, да опровергавам своите съчетания, научени мнения и да навлизам малко в дълбините на проблемите и нещата, на които мога да повлияя или да ги променя. Следователно не можах да стоя неподвижно "и" изтрих целия животински произход от живота си, след като разгледах документите. И това беше най-добрата стъпка, за която благодаря всеки ден.

Все още се нуждаете от мотивация, за да бъдете веган?

Може да е парадокс, защото макар отвън да изглежда, че дали чрез работа, социални мрежи, връзка или ежедневие, не решавам нищо друго освен веганството, е точно обратното. Това е напълно естествено, автоматично и нормално за мен. Просто имам чувството, че най-накрая живея така, както си мислех, че трябва да бъде, и с всяка моя мисъл или стъпка ще се съглася с пътуването си тук, на земята. Създадох балон и в него свой собствен свят, което е нормално за мен по този начин и по никакъв друг начин.

Някои твърдят, че не можете да допълвате витамин В12 като веган с хранителни добавки. Те го сравняват с формулата на изкуственото мляко вместо с кърмата. Мислите, че човек е предопределен да бъде веган?

Това са глупости, защото витамин В12 не е от животински или растителен произход. Той е бактериален, така че липсва в диетата на хората, които се хранят „нормално“. Мисля, че веганите обръщат специално внимание на състава на менюто и затова те са толкова под контрола на всички и се очаква някой да умре, например, поради липса на протеини.

Дните, когато човек пиеше от реки, ядеше немити плодове и зеленчуци, замърсени от глина, отдавна са отминали, така че е много трудно да се говори за природа. Дори за животни, които са отглеждани и заклани, този витамин се добавя към диетата, за да могат хората да парадират с природата. Избрах начин да приемам витамин В12 всяка сутрин, вместо да го филтрирам с лошо усвояване през заклано животно.

И мисля ли, че мъжът е бил предопределен да бъде веган? Наистина не знам, въпреки че много от нашите телесни черти предполагат, че сме ясни хора, които ядат плодове. Обичам да се справям с присъствието и знам само, че в сегашната ситуация на човечеството и земята вкусовите рецептори трябва да бъдат потиснати и промяната, която трябва да се направи.