Печени зеленчуци с елда и темпе
Идеална храна за студените дни. Елдата е една от зърнените култури, които могат да ни затоплят най-добре. А печенето е термична обработка, която дава на храната допълнителна топлинна енергия. И точно това ни е нужно в студеното време. Розмаринът е неразделна част от тази рецепта. Придава му невероятен аромат и вкус, но има и няколко положителни ефекти върху тялото. Ще се интересуваме от есента и зимата.
Ферментирало бяло и червено зеле с моркови
Ферментиралите, т.е. ферментиралите зеленчуци, имат редица здравословни вещества. Това са витамини, храносмилателни ензими и живи бактерии (така наречените пробиотици). Малка порция всеки ден ще се увери, че червата ни са в добро състояние. Това са крайъгълният камък на нашия имунитет. На тези страници ще намерите няколко рецепти за приготвяне на ферментирали зеленчуци. Добавям към тях рецептата, която приготвях за ноемврийския брой.
Зелен боб по азиатски
Лично за мен това ястие е красив пример, че готвенето на здравословни храни изобщо не трябва да бъде скучно. А този, който не харесва зеленчуците, просто още не е намерил верния път към него. Зеленият фасул е невероятно здравословен, диетичен и вкусен зеленчук. Въпреки че години се опитваха да ни убедят в противното в училищните столове:-) Здравословна и хранителна добавка приготвям тези зърна най-често от.
Тосканска салата от боб
Той съдържа всичко, което трябва да съдържа пълноценното хранене. Не само от хранителна гледна точка, но и от вкусова гледна точка. Тази салата от боб е божествена. Ще ви задоволи дълго време и определено няма да наддавате от него. Благодарение на боб и кино, той има приятно съдържание на протеини. Само чрез комбиниране на бобови и зърнени култури, тялото ни получава всички необходими аминокиселини - пълноценен протеин. Дори и без месо 🙂 Работа без месо? Това съм аз.
Плодова торта с орехови пръски
Боровинки, малини и къпини се съчетават добре с тази сочна лятна плодова торта. Плодовете са пълни през лятото и знам, че не бива да се прекалява. Но тези дни (или седмици?) Ще му се отдам в по-голяма степен от всякога. Но само под формата на десерти, а не основното ястие. Дава ни много енергия и съдържа витамини, но за съжаление.
Бубланина с бадеми и летни плодове
Кой не би харесал летните торти? А бубланината е една от любимите ми. Но направо трябва да кажа, че през лятото не прекалявам с печенето (не само с тортите). Просто ми е по-топло след хранене и не искам да прегрявам отвътре в горещите летни дни. Разбира се, понякога пека нещо през лятото. Главно плодови торти. Например, трябва да имаме този балон от летни плодове всяко лято 🙂 Но.
Ягодова панакота
Вкусен, лек и освежаващ десерт без захар и излишни калории. Е, вярвам, че точно това е тази ягодова панакота. Замених сметаната от краве мляко с комбинация от бадемов и кокосов крем. За да се сгъстя, използвах много по-здравословен заместител на класически желатин, направен от животински сухожилия, кожа, кости и други отпадъци, които се генерират в кланицата. За подслаждане използвах натурален плодов концентрат, който се образува.
Крем супа от зелен грах
Едно от най-добрите "изобретения" на лятото! Доброта, която има вкус суров и сготвен. Зеленият грах е пълен с витамини и децата също ги обичат. Още един бонус? Приготвя се за кратко време. Просто пилингът отнема повече време, но се опитайте да го приемете като релаксация - фокусирайте се само върху тези малки зелени топчета и дайте почивка на мозъка си за известно време. Зеленият грах е зеленчук, а не бобови растения.
Чиа пудинг с летни плодове
Пудингът от чиа не е нищо ново, но доскоро го игнорирах. И познавам много, които все още не са го опитали. И това е жалко, защото е отлична и здравословна алтернатива за всеки, който не може или не иска да яде класически кисели млека, а зеленчуковите не го харесват толкова. И ако кажа алтернатива, това е буквално вярно. Особено що се отнася до съдържанието на калций в чиа.
Паста с аспержи в сос от лимон-мащерка
Сезонът на аспержите е в разгара си и ние наистина се радваме да го почерпим у дома. Аспержите са изключителен зеленчук, който има добър вкус за нас, но основно има много ползи за здравето: има малко калории и много витамини (особено бета-каротин, С, В и Е) е богат на минерали е добър източник на фибри помага за поддържане на здравето кръвоносните съдове изхвърлят токсичните вещества от тялото помага при заболявания на бъбреците и пикочните пътища.
Открийте ключа към здравето и стройността
Ще научите защо да готвите повече без месо, мляко, яйца и захар. Ще получите практически инструкции за това как да направите това постепенно и без караница. И чудесни съвети за здравословно и постно готвене.
Въведете вашия имейл и след малко ще получите безплатна електронна книга по пощата.
Очаквам с нетърпение да искам да се чувствам по-добре и да се вдъхновявам от електронната си книга, когато готвя!
Въведете вашето име и имейл в полето по-долу и ще получите (не само) редовна доза здравословни и вкусни рецепти, но и други съвети за по-здравословно готвене.
Аз се грижа за своите читатели, така че вашата лична информация (име и имейл адрес) е в безопасност при мен. Ще ги обработя (Soňa Maléterová) въз основа на вашето съгласие в съответствие с принципите за защита на личните данни, които се основават на приложимото законодателство.
С натискането на бутона вие изразявате съгласието си за тази обработка, която е необходима за изпращане на електронна книга и други имейли от мен на тема здраве и здравословно готвене.
Можете да отмените съгласието си по всяко време, просто като използвате бутона ЗА ВХОД във всеки изпратен имейл.