Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нарязва се почистена, размразена, 180 г на порция от почистена, размразена и обелена, измита, изсушена сьомга.
Посолете, подправете и овкусете филетата в брашно. След това го запържваме от двете страни в топло масло.
Добавете тънко нарязан лук и лимонов сок към рибата, залейте я с червено вино и печете внимателно във фурната. По време на печенето сипете собствения си сок.
Поставете печената сьомга в чист съд и запазете на топло. Пресейте сока от печенето, добавете към испанския сос и гответе.
Поставяме порции сьомга в чиния и сервираме соса отделно в тенджера. Подходящо гарнитура са различни приготвени картофи
Обсъждане на рецептата
Търсих онзи испански сос. и виждам констатациите на Jarc. затова го използвах и на Receptár.sk почти „стърчах“ от невероятната информация, която те предоставиха. Да.
Испански сос
1 чаена лъжичка мехлем, 1 супена лъжица обикновено брашно, 0,6 л кафява основа - басейн.
Набрашнете изпечения мехлем, залейте хладка кафява основа, разбъркайте добре и оставете да заври. След като заври, топлината се намалява и се вари внимателно около 3 часа. Приготвеният сос се прецежда през дебела цедка.
Съгласен съм, има всичко в мрежата. И добавям: също информация, която е само информационна. накратко хълм от говеждо месо:(