любимата ми рецепта е да подправя парчетата, внимателно ги увивам в гладко брашно, след това ги запържвам за кратко върху смес от олио и масло в дълбок тиган, намалявам пламъка и добавям към него или тиквички на кубчета, или шампиньони (или и двете 😀 ) накрая добавете няколко лизикова заквасена сметана и просто я пуснете.
Лесно е, бързо и наистина го харесваме и на двама ни.
Харесвам чери домати с босилек и лимон, или просто разтривам зелено песто и напълно най-просто - полето във фолио, капещо с лимон, малко масло отгоре и го оставя да се пече.
И откъде купувате сьомга?
Аз в Лидл и както обещах на старейшина веднъж седмично, той го има, така че не по Коледа.
@ anuska74
Имах предвид прясно. не замразени.
Поставяме цяла половина от сьомгата в чиния, внимателно солим, нарязваме и слагаме масло в тези филийки, внимателно подправяме с розмарин, поставяме лука на колела и покриваме с вино.
Правя го като го подправям с подправки и капем лимон и пълня във фурната и е страхотно сякаш е на скара
@ babul83 вече има охладена сьомга в продължение на месеци в действие в tesca, но внимавайте да не издържите дълго, трябва да я купите в последната минута на абсорбатора, след което да изтече правилно
Купувам охладена сьомга в метрото, за да не се сравнявам със замразената, тя е красиво розова и крехка, от утре те имат нашето действие. Пригответе обикновена сол, няколко капки лимон, запържете в масло и след пържене от едната страна - тази без кози, сложете накъсана ябълка. 2-годишната дъщеря просто ближе и иска само риба, а не гарнитура.
Нежно осолете филето от сьомга, подправете с бял пипер (ако не, тогава черен) с настъргана лимонова кора и поръсете с масло. Печете върху намазнена чиния за около 10 минути при 200 ° С. Полейте с лимонов сос, след което сервирайте.
в метрото натрито натрито масло, разбито с чесън и лимон pokvapkany.sol, черен пипер смлян и беше божествен 🙂
Работя върху имперски зеленчуци. Запържвам зеленчуците върху мътеница с малко вода и я поставям подправена с бял пипер и осолена сьомга и я покривам. за 10 минути. Обръщам го, ако трябва да се полея с вода и накрая да го пусна с лимон
когато сьомгата е толкова ясна от метрото! най-вкусният, най-пресният.
Не искам да ви създавам илюзии, но в Словакия вероятно твърда прясна сьомга, дори охладената е била замразена преди това .
най-доброто е на скара на кедрова дъска, или със пържоли без него, каквато и рецепта да изберете, внимавайте да не го изпечете, защото вкусът му ще бъде напълно влошен и ще се превърне в доста отвратително изсушено, светлорозово месо. Само 10 минути за всеки сантиметър дебелина.
@ olma79 Ако имате възможност, можете да опитате да си купите риба тон. Слагам зехтин, лимонов сок и много магданоз, поне цяла нощ на студено и след това скара.
По Коледа имаме сьомга, класически увита в три опаковки и пушена.
Често приготвяме сьомга или във фурната, или в тиган - но правило номер едно е да не се използва масло или масло - сьомгата има достатъчно собствена мазнина, която започва след известно време на огъня или във фурната, просто добавете го соев сос до края и малко копър
Правя сьомга, така че ще я оставя за 24 часа. в марината от зехтин, малко соев сос и смлян джинджифил, след това го изтривам върху малко олио, или ако имате тиган за барбекю върху него и е страхотно 😉
@ olma79 Гратирани картофи и печена сьомга. за няколко години нашата Бъдни вечер.
@sisaka с дебелина 10 минути на инч? печете ли го на скара 20 мин. 2 инча пържола? след това не се изсушава?
@janazba
здравей, можеш ли да ми напишеш по-близка процедура, рецепта? добре, благодаря ти
Правя гратинирани картофи, като нарязвам сурови картофи на колела, поставям ги върху лист за печене, приготвям сладка сметана и заквасена сметана с яйце, след като подправям подправката и изсипвам върху картофите, слагам около 2 слоя и пека. и сол ще осоля нежно и ще полея с лимон адам пиект.
@ sterell сьомга пържоли Аз само на скара, не проследявам гледам цвета, при печене обикновено пека филе без кости, следвам 1 инч (2,5 см) = около 10 минути.
@janazba Още не съм правила картофи с гратис, просто чух за нея и видях снимката и изглежда страхотно, определено ще я опитам и обожаваме сьомга 😵
Наскоро запарих сьомга в параход. Направих три разреза във всяка пържола и сложих малко сол в резените лимон в тези разфасовки. Запари ми се в рамките на 10 минути според цвета, след което го измих. Не дадох никакви подправки и беше фантастично. невероятно 🙂 и аз също сервирах картофи с магданоз, направих и на пара. Не знам дали се побира на коледната трапеза, но бих го направил, ако имах сьомга 🙂
харесваме го намазано с мед и поръсено с пресен копър - нека се маринова малко и след това се пече във фурната, понякога към него добавям и резенчета портокал - вкусен 😉
напр. сьомга върху портокали
Дамска сьомга за няколко паки с торо девствена маслина, лимон. бульон, чесън, малко сол, запържете леко в тиган, добавете малко конак и сладка сметана (за да не се преобърне), след това магданоз. или копър. vnat, състояние на портокал и няколко резенчета портокал, сервирайте с препечен хляб. картофи
или сьомга, покрита със сметана - сос от копър
@ nikolet_89 Здравей, не знам дали ти благодарих тогава. Искам само да ви кажа, че откакто ми дадохте тази рецепта, пак ще я използвам за Коледа, за трети път тази година. Това е наистина вкусна и бърза рецепта. Благодаря и приятна почивка 🙂. Мартина
Момичета, че идвам тук за вас, но преди да е охладена или замразена, сьомгата е дива по море или в земеделие. Тази от фермата, която е пълна с магазини, е доста пълна със замърсители, все повече се установява, че дори съдържа канцерогенни вещества и други сайрайти. така че наистина обърнете внимание на това и по-добре плащайте допълнително и си дайте усилия да хванете сьомгата свободно от тези, за които се казва, че са наистина силни токсини.
Сьомгата е една от рибите, от които се нуждая, колкото по-малко се коригира, толкова по-лесно, толкова по-добре, не е необходимо вкусът да се покрива.