Днес приготвих солена оризова торта за обяд. Това не е пудинг, но се състои от няколко слоя с различни вкусове. Редуват се слой ориз, месо от нагряващи се гърди, маруля и отгоре ориз, на чиято повърхност сложих резенчета масло и ги изпекох във фурната. Сервирах с разнообразна плодова салата.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Погълнах пилето, използвах само гърдите и приготвих дългозърнест ориз в торбички за готвене, които измих и сварих във вряща подсолена вода според инструкциите./15 -17 минути /
Сложих пилешките гърди в тенджера, налях студена вода, добавих сол, цял черен пипер, цял нов пипер, цяла хвойна, дафинов лист и ги сварих до омекване/около 40 минути /.
Нарязах и почистения пролетен лук с лука на колелца.
Нарязвам магданоза на ситно.
Разделих сварения ориз на две половини, към едната половина добавих пролетен лук с една от половинките и куркума.
Добавих прясно смлян черен пипер, едно яйце и всичко разбърках добре.
Във формата на тортата сложих слой ориз с куркума, който беше обилно намазан с масло, от което има красив жълт цвят.
Отцедих бульона и разкъсах с ръце охладените пилешки гърди на малки парченца.
Във втората половина на ориза добавих и пролетен лук с боб, накълцан магданоз, прясно смлян черен пипер, нарязан сух червен пипер, ВТОРОТО яйце и разбърках добре заедно.
Върху ориза с куркума сложих слой месо от пилешки кучета, което подправих с прясно смлян черен пипер.
Наслоих листа маруля върху пилешките гърди, които преди това измих под течаща вода и оставих да капят върху цедка за вода.
Наслоих бял неоцветен ориз куркума върху листата на салатата.
Изгладих повърхността на ориза с обратната страна на лъжицата, налях малко пилешки бульон, сложих филийки масло.
. и пекох непокрито във фурна, загрята на 180 градуса за 30 - 40 минути/времето за печене зависи от фурната /.
Изглед към печена оризова торта.
В чиния украсих филийка оризова торта с оранжево колело, магданоз, пролетен лук и поръсих с накълцани пържени орехи. Сервирах оризовата торта с разнообразна плодова салата. Това е благодарна, бърза храна, ако отделните й съставки се приготвят предварително. Въз основа на използваните суровини, той има редица вариации, цветове, вкусови комбинации, с които ще изненадате приятно семейството и посетителите си.