Съдържание на статията
Соевото масло съдържа най-естествения лецитин от всички масла. Лецитинът несъмнено подобрява паметта, поддържа остър ум, регулира и успокоява нервното напрежение на човек. За ежедневен стрес, не забравяйте да се поглезите със соево масло, което да ви успокои.
Соевото масло се получава от соя. Китайските записи от 2000 г. пр. Н. Е. Споменават използването на соя за направата на ядливо соево масло. Благодарение на нежното пресоване без използване на топлина, той запазва естествените си хранителни вещества и естествен вкус. Той е ценен източник на ненаситени мазнини и лецитин.
Съдържание на витамини и минерали в соевото масло
Соевото масло в 100 g съдържа 878 калории, 100 g мазнини, 15 g наситен, 23 гр мононенаситени и 60 g полиненаситени мазнини, фитостероли, лецитин. Също така съдържа витамин Е, от минерали съдържа цинк, желязо, омега 3 и омега 6 мастни киселини.
Соевото масло поддържа здраво сърце, поддържа здрави кости, предотвратява диабет, поддържа храносмилането, поддържа здрав мозък, предотвратява рак, поддържа здрава кожа.
Соево масло - 7 ефекти върху здравето
Соевото масло поддържа сърцето здраво
Соевото масло помага за предотвратяване на атеросклероза и други сърдечни заболявания като инфаркт и инсулт. Добрият баланс на мастни киселини в соевото масло означава, че тялото получава важни и необходими мастни киселини, включително тези, които регулират нивата на холестерола. Съставът на мастните киселини на соевото масло, както и силните растителни стерини като бета-ситостерол, намаляват съхранението на холестерола в червата с 10-15%. .
Соевото масло поддържа костите здрави
Соевото масло е богато на фитостероли и изофлавони (растителни полифеноли и естрогени), които изчистват свободните радикали. Естрогенът е от съществено значение за поддържане на здрави и здрави кости. Жените в постменопауза нямат естроген и следователно са по-податливи на слаби кости. Консумацията на соево масло, повишава нивото на естроген в кръвта и помага за укрепване на костите и предотвратяване на остеопороза.
Соевото масло предотвратява диабета
Доказано е, че соевото масло индуцира инсулинови рецептори в организма. (Инсулиновите рецептори присъстват във всяка клетка, която получава инсулин. Само молекула инсулин може да бъде „прикрепена“ към тях, позволявайки на глюкозните транспортери да влязат в клетката чрез глюкозни транспортери.) Консумацията на соево масло помага да се контролира или дори да се предотврати заболяването.
Соевото масло подпомага храносмилането
Твърде много неразтворими мазнини в тялото ни могат да причинят храносмилателната система да не работи безпроблемно. Чрез достатъчно количество лецитин от соево масло, мазнините се разреждат и се увеличава скоростта на метаболизма на организма, в резултат на което токсичните вещества се отделят по-лесно в червата и се измиват от тялото.
Соевото масло поддържа мозъка и органите здрави
Лецитинът, намиращ се в соевото масло, помага за повишаване на мозъчната функция на нервите и предотвратява шизофренията. Помага при нервни заболявания, особено мозъчни нервни връзки, подобрява паметта, поддържа чист ум, регулира и успокоява нервното напрежение на човек.
Лецитинът също така помага да се увеличи усвояването на мастноразтворимите витамини. Бързото им усвояване поддържа телесните тъкани и органи здрави.
Соевото масло предотвратява рака
Съдържащият се в соевото масло фитоестроген, който е в състояние да поддържа нивата на естроген в организма, също предотвратява риска от развитие на рак на гърдата и дебелото черво. Изследванията показват, че азиатските жени са по-малко склонни към рак на гърдата и дебелото черво, отколкото жените в Европа. Това се дължи на редовната консумация на соево масло и други соеви продукти от азиатците в сравнение с европейците.
Соевото масло поддържа кожата здрава
Соевото масло съдържа линолова киселина, изофлавони и антиоксиданти, които предпазват и подхранват кожата. Витамин Е в соевото масло предпазва кожата от увреждане, причинено от свободните радикали. Витамин Е е пряко свързан с подобряване появата на дефекти, намаляване на белезите след акне, защита на кожата от слънчеви изгаряния и стимулиране на възстановяването на нови кожни клетки, за да насърчи заздравяването.
Ориз с месо, приготвено в соево масло
Как да си направим соево масло?
Купувайте соево масло само нерафинирано студено пресовано в бутилка от тъмно стъкло.
Съхранявайте като соево масло?
Соевото масло обикновено има срок на годност 1 година, но е по-добре да го съхранявате само няколко месеца при стайна температура. Соевото масло трябва да се съхранява на сухо и тъмно място. Ако искате да съхранявате соево масло за дълго време, съхранявайте го в хладилник.
Как да използваме соево масло?
Соевото масло е подходящо за готвене, но не и за пържене. Можете да го използвате за приготвяне на ориз, месо, сосове, маринати, салата и вместо яйца при печене и мариноване на зеленчуци.
Соя - 10 въздействия върху здравето
Соята е изключително универсална суровина. Той е свързан с вегетариански начин на живот, тъй като съдържа до 35% протеини, а също така много с японската кухня, в която някои традиционни ястия, като мисо супа, не могат да бъдат избегнати без него.