Ходенето в ресторант на диета без глутен може да бъде обезсърчително. Тази фабрика за торти без глутен гарантира, че това не се случва. Техните продукти с удоволствие ще ви върнат у дома.

сладкарски

Запазването на промените не бе успешно. Опитайте да влезете отново и опитайте отново.

Ако проблемите продължават, моля, свържете се с администратора.

Възникна грешка

Ако проблемите продължават, моля, свържете се с администратора.

Съседи Нина и Тимея те започнаха да се пекат у дома и си опитваха творенията един на друг. Нина е целиакия, така че непоносимостта към глутен я направи малко по-креативна в кухнята. По нейните думи по това време нищо не е било вкусно. Тъй като Тимеа е страстен експериментатор с различни диети, момичетата обединиха сили и създадоха блог.

Не след дълго при тях дойдоха приятели с молба да ги снабдят творения без глутен в ресторант Nitra и оттогава има голям интерес към тяхната сръчност в Словакия.

Въпреки че се наричат ​​Pinch of Sweet, днес не пекат просто сладко. Можете също така да се насладите солени кексчета, които са техният специалитет, но правят и солени кифли. В същото време те предлагат възможност за кетъринг за по-големи събития или корпоративни брънчове. Всичко, което произвеждат Нина и Тимеа, е честна ръчна работа, те не използват изкуствени оцветители или аромати в рецептите и добавят Ек.

„Без глутен“ все още не е лесно в Словакия

Историята на словашката хлебопекарна без глутен нараства постепенно, първо те започват да снабдяват кафенета и ресторанти в Нитра, по-късно, когато стават известни на целиаките, вече има интерес към техните продукти в целия регион. „Ние, хората без глутен, когато знаем, че някъде нямат храна без глутен, винаги се връщаме там, тъй като в Словакия все още е рядкост да се намират компании, предлагащи продукти, подходящи за целиакия“, обяснява Нина.

Днес можете да намерите сладкарски изделия от Pinch of Sweet в операции в Братислава, Партизанско, Бойнице или Тополчани. Списъкът на заведенията е достъпен и на официалния им уебсайт.

Особено важно е тази домашна сладкарница да се извършва в кухненска среда, която не е замърсена с глутен. Това може да бъде разбрано само от целиакия, но с опростеност дори и най-силните страдащи от алергии не трябва да се притесняват, че сладкишите на Нина и Тима влизат в контакт с глутен и им създават затруднения.

Пандемията ги ритна

Момичетата винаги са имали амбицията да се доближат максимално до клиентите си. Те искаха да разпространят любовта, която влагат в своите продукти лично. Точно това ги накара пандемичната ситуация. И тук обаче те избраха предпазлив и постепенен растеж, за да не загубят качество. Те започнаха само в околностите на Нитра, днес понякога отиват в други посоки.

Те също така стартираха реализацията на друга интересна идея - продават престилки със специална кройка, за да им е удобно и в същото време да имат просторни джобове, където можете да съхранявате инструменти по време на печене и готвене.

Не е вярно, че без глутен не е вкусно

Всъщност е дори обратното - безглутеновите продукти и суровини са с по-добро качество, защото не съдържат глутен (класическо брашно), който често се използва като заместител или „пълнител“, дори в продукти, в които има няма какво да се търси.

Въпреки това в Словакия се срещаме с мнението, че това, което е без глутен, не е вкусно или мнозина смятат, че е твърде здравословно. „Опитваме се да разсеем тези митове и изглежда също успяваме, тъй като клиенти, които дори не са целиакии, се връщат при нас, те просто харесват нашите бисквитки“, обясняват основателите на Pinch of Sweet.