Слънчева корона на красотата

от Хана Моравчикова

Търсите ли качествено местно масло в сурово качество и подходяща опаковка? Уморихте ли се от вкуса на традиционния зехтин или просто бихте искали да започнете да използвате „нов вкус“ и нов източник на хранителни вещества във вашата кухня? Опитайте слънчогледово олио - златна местна течност, която подхранва тялото отвътре и отвън.

слънчогледово

Човекът срещу растението

Когато си представяме масло, направено чрез пресоване на семената на цветята, което в края на лятото разнообразява големи земеделски площи, това не ни свързва със здравословна диета. Тълпите слънчогледови масла в полупрозрачни пластмасови бутилки от малки литри до десет литра заемат цели рафтове в хранителните магазини. Рафинирани, пълни с транс-мазнини, тънки и заредени с токсични вещества. Настоящата форма на по-голямата част от слънчогледовите масла, предлагани на пазара, не е резултат от „патогенността“ на самото растение, но както често се случва, тя е продукт на неправилно боравене с качествена храна, катастрофална обработка и дори по-лоша опаковка.

Ако семето попадне в правилните ръце

Слънчогледовите семки, от които е направено маслото, всъщност са много здравословна храна. Те са пълен с витамини, включително "Е" и минерали, протеини, незаменими мастни киселини и антиоксиданти. Но в полупрозрачна пластмасова бутилка, която се слънчева в продължение на седмици или месеци под изкуствена светлина или под горещите лъчи на слънцето, проникващи през витрината, напразно бихме търсили тези съставки.

Ако искаме да получим всичко, което природата ни дава, в слънчогледовите семена, трябва да започнем по различен начин от обичайния производител на слънчогледово масло, който днес оперира предимно в Русия, Украйна и Аржентина. Полета, пълни с хербициди, пестициди и инсектициди, които не са пръскани десет пъти, не са правилният крайъгълен камък за качествен краен продукт. Производството на истинско BIO масло започва с глината, в която се вмъква семето на бъдещия слънчоглед.

Правилно отгледаните семена в духа на биологичното земеделие могат да се използват за отглеждане на качествени растения, които ще произведат в края на сезона неколкостотин пъти количеството семена, съдържащи много здравословни хранителни вещества и, което е по-важното, ще дадат реколта „не обогатена "с токсични химикали.

Ако такива семена попаднат в ръцете на съзнателен производител на храна, те ще бъдат обработени по нежен начин и ще запазят максималното количество хранителни вещества. Именно за такъв продукт всеки словашки потребител може да бъде благодарен на местния словашки производител на слънчогледово олио, който черпи от хомогенно нискокачествено слънчогледово масло и предоставя правилно опакован продукт на пазара (бутилка от тъмно стъкло), който определено принадлежи на всяко здраво домакинство.

Въпреки че това масло може да се използва за готвене и печене, за разлика от други слънчогледови масла, то е подходящо и за студени кухни. Семената за това масло са студено пресовани и следователно запазват много хранителни вещества. Освен това обикновената зеленчукова салата не само ще се обогати от хранителна гледна точка, но и от гледна точка на вкуса.

Здраво сърце

Хората със сърдечно-съдови проблеми са склонни да избягват мазнините. Не е възможно обаче всички мазнини да се хвърлят в една торба. 5-сантиметров слой врящо рафинирано слънчогледово олио, върху което пържим свинска котлета, не е същото като две супени лъжици качествен девствен зехтин, който позлатява подходяща чиния с питателна салата. Такова масло, сервирано на здравословна храна, осигурява на тялото омега мастни киселини. Също толкова важен е фактът, че в него не откриваме наситени мазнини, така че в крайна сметка този вид масло не само не повишава холестерола, но дори помага да го намалим.

Здрава кожа

Витамин Е може да се нарече и витамин за красота. Ако имаме достатъчно в тялото си, това ще се отрази и на външния ни вид: красива коса, здрава кожа, здрави нокти. Слънчогледовите семена и висококачественото слънчогледово масло съдържат този мощен антиоксидант. Наличието на витамин Е в тялото ни е важно и във връзка с наближаващите слънчеви дни. Витамин Е може да предпази кожата от увреждане, причинено от слънчевите лъчи, но също така и от дегенерация, която се дължи на нарастващото количество свободни радикали в съзнанието на нарастващата възраст. Витамин Е може да неутрализира свободните радикали, в резултат на което здравите клетки оцеляват по-дълго.

Витарен тип

Човек, объркан от често използваното слънчогледово масло за пържене и печене, може да се чуди как слънчогледовото масло може да се използва „студено“. Ето няколко съвета:

  • добавете чаена лъжичка/лъжицадо сутрешното смути: мазнините помагат за усвояването на хранителните вещества, които смутито съдържа.
  • дресинг за салата: малко качествено слънчогледово масло с докосване на ядки и шепа пресни билки ще са достатъчни за страхотен дресинг.
  • козметична употреба: здравословното масло се равнява на здрава кожа и здрава коса; не използвайте слънчогледово олио само за директна консумация, но и отвън.
  • масажно масло: суровото слънчогледово олио заедно с няколко капки качествено етерично масло, нанесени върху кожата с правилните движения, могат да отпуснат и подхранват отвън.

Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.