Положителното усвояване на калция се подпомага от достатъчно животински, т.е. пълноценни протеини и достатъчно витамин D, които получаваме престой на чист въздух от слънчева светлина. Излагането на слънчева светлина за 10 минути води до създаването на необходимата доза витамин. Важен източник на витамин D е какаото на прах, скумрията, херингата, сьомгата. яйца и сирена.

храни

Някои немлечни храни обикновено са обогатени с калций, особено тези, препоръчани като заместител на млякото и млечните продукти, напр. Соев продукт Tofu, соеви напитки, също така обогатена с калций детска зърнена закуска и сокови напитки.

Ако твърдото и узряло сирене се включва ежедневно в диетата плюс един или два други млечни продукта, които съдържат по-ниско съдържание на лактоза, много вероятно е то да бъде напълнено дневна потребност от погълнатото количество калций.

Как да увеличим количеството калций в диетата? Опитайте няколко примера:

  • Бяло кисело мляко с банан и слънчогледови семки
  • Бяло кисело мляко със сладко
  • Бяло кисело мляко с мед и ядки
  • Извара, овкусена с лук
  • Извара, подправена с червен пипер и ситно нарязан шалот
  • Извара с бадеми, ананас и сусам
  • Извара с ягоди или други сезонни плодове
  • Сурови кубчета, гарнирани с грозде
  • Рула от сирене, пълнени с извара и нарязани маслини
  • Сурово намазване с извара и чесън

За да се увеличи съдържанието на калций в диетата, настърганото твърдо сирене може да се смеси в картофено пюре, поръсено със сирене или варени картофи от извара и да се добави твърдо сирене към намазки или супи. При съставянето на менюто не е необходимо да се променя изцяло, а да се обогати обичайното с храна или подходящи ястия, напр. за непоносимост към лактоза. Това е дългосрочен въпрос, така че трябва да свързваме навиците с необходимия състав на диетата.