Нямате угризения! Известни шоколадови бонбони, включващи Гьоте, Наполеон и Волтер.
СУРОВИ МАТЕРИАЛИ:
- 250 мл вода
- 125 г масло (на кубчета + за изчистване на мухъл)
- 35 г пресято какао
- 300 г обикновено брашно
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 400 г грис захар
- 2 яйца
- 125 ml заквасена сметана (или разредена заквасена сметана)
- 1 чаена лъжичка ванилова есенция
НА КРЕМ:
- 500 мл сметана за разбиване
- 450 г млечен шоколад
ПРИБЛИЖАВАНЕ:
- Загрейте фурната до 160 ° C. Изсипете вода в гювеча, добавете маслото и какаото и загрейте на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато маслото се разтопи. Изсипете пресятото брашно, содата и захарта в голяма купа. Добавете загрятата какаова смес и разбъркайте старателно с електрическа машина за разбиване. Накрая добавете яйцата, киселото, ваниловата есенция и разбъркайте.
- Изсипете тестото във форма за кекс, намазана с масло и застлана с хартия за печене. Печете от 40 до 45 минути. Използвайте пръчката, поставена в средата на пътеката, за да видите дали вече не е залепнала. Оставете го да се охлади за 10 минути и внимателно го наклонете.
- Засега пригответе шоколадовия крем: Сложете крема да заври в тенджера на умерен огън. Оставете настрана и начупете шоколада в сметаната. Изчакайте 5 минути, докато шоколадът се разтопи, след това разбъркайте сместа. Прехвърлете крема в чиста купа и оставете да се охлади. Разбърквайте го от време на време.
- Нарежете готовото тяло хоризонтално на три плочи. Поставете една чиния върху чиния за сервиране, нанесете супена лъжица сладко и сметана. Обърнете с втората чиния, натиснете леко и също нанесете същото сладко и сметана. Поставете последната чиния, просто я разпределете равномерно равномерно отстрани със слой крем и украсете с лъжица. Сервирайте тортата охладена.