Супата се вари от зеле. Моята проста, евтина и бърза супа ме научи от баба ми. С четирите деца, които имаше, дори сложни ястия не можеха да се приготвят в нормален ден ☺ Днес обичам да готвя тези стари рецепти с нея и когато децата ми ги харесват, няма какво повече да добавя ☺
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нарежете или настържете зелето, но не на много големи парчета. Нарежете лука на ситно.
Лукът се запържва в олио, добавя се накълцаното зеле, сол, поръсва се със смляна рапица и се запържва известно време. Когато зелето омекне малко, налейте вода и гответе, докато омекне, около 30 минути, е необходимо на вкус.
Когато зелето омекне, сгъстете супата със супата. В около 3-4 dcl мляко, смесете старателно 3 PL обикновено брашно, така че да нямаме бучки в супата и изсипете в супата и оставете да къкри 10 минути. Гответе на слаб огън, за да не заври супата. Случи ми се няколко пъти и не бях развълнуван от това, затова внимавам.
В края на готвенето подправете супата със сол, черен пипер, захар, оцет и копър. Сумата, която трябва да вземете сами, защото някой ме харесва по-кисел, някой по-сладък. Добър вкус ☺